Fırın içində kıyılmış ətdən hazırlanan kəsiklər tamamilə yağlı deyil və diyet menyusunda mükəmməl uyğun gəlirlər. Sizin üçün mal və hindi kıyılmış ətdən bu məhsulların çeşidləri, eləcə də düyü və sos ilə yemək hazırlamaq üçün bir resept.
Fırın içində zeytun yeyən kəsiklər - resept
Tərkibi:
- ətli mal-qara - 980 qr;
- ağ çörək - 185 qr;
- soğan - 185 q;
- seçilən toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- duz və duz bibəri qarışığı - dadmaq;
- bir çörəkçilik tepsisini yağıran yağ.
Hazırlıq
Fırın içində mal əti kətilərinin hazırlanması üçün, biz ənənəvi olaraq ət dəyirmanı və ya kombayn yığma köməyi ilə mincemeat üçün mal əti bişiririk. Eyni şəkildə, suda təzə və büzülmüş çörək və soyulmuş ampüller. Nəticədə forcemeat bibər qarışığı ilə duz və yer ilə dadmaq, həmçinin toyuq yumurta sürücü və kütləvi hərtərəfli qarışdırmaq və bir az məğlub mövsüm. İndi nəmlənmiş əlləri olan məhsulları hazırlayırıq və onları yağı ilə yoğrulmuş geniş bir çörək qabına yaydıq. Tankın altındakı bir az su tökün və orta mərtəbədəki kətillər 185 dərəcəyə qədər qızdırılır. Otuz beş dəqiqə ərzində mal əti ətindən kəsiklər tamamilə hazır olacaqdır.
Fırının içində türkiyədən qaynayan köftanların necə bişirilməsi lazımdır?
Tərkibi:
- Hindistanda hörülmüş hörük - 980 q;
- ağ çörək - 220 g;
- yumurta tavuğu seçimi - 1 ədəd;
- havuç - 80 g;
- soğan - 120 g;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd;
- Bolqar şirin bibəri - 170 q;
- cəfəri təzə doğranmış - 1 ədəd ovuc;
- oregano - 1 çimdik;
- bir pişirmə qabının yağlanması üçün yağ - 25 g;
- ətirsiz ayçiçəyi və ya zeytun yağı - 55 ml;
- duzlu böyük və qara qara tərəvəz bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tökülmüş turkeydən hazırlanan kətilərin maksimum susuzluğu ona tərəvəz əlavə edilir. Bunu etmək üçün yuyulmuş və soyulmuş yerkökü, soğan, iki sarımsaq çələp və Bolqar biberi bir qarışdırıcı konteyner köməyi ilə bir çamurda yerə qoyulur və ya bir neçə dəfə ət çəkicisi ilə bitki kütləsinə icazə verilir. İndi qızardılmış tərəvəzləri günəbaxan və ya zeytun yağı ilə ətli bir qabda on dəqiqə verin və bir qədər sərinləsinlər. İndi çörəyi düzgün hazırlayacağıq. Bu vəziyyətdə biz bir az qeyri-ənənəvi şəkildə gedəcəyik. Çörək dilimlərini blender tankında soyulmuş sarımsaq diş ilə birlikdə və ya bir ətli qayçı ilə bişirin və qırıntıları yer bibəri ilə qarışdırın. Quru və qəhvəyi artıq 10 dəqiqə qızdırılan sobada.
Hindistandan olan hazırlanmış və ya bişmiş kıyılmış ət, dəmir çörəklər və saqqız tərəvəzləri, kətilərin podsalyvaem bazası ilə qarışdırılır, doğranmış cəfəri və quru oregano əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. İndi yalnız yarım saat üçün 180 dərəcə qızdırılan bir sobada yağlı yağı üzərinə kətilləri hazırlamaq və yandırmaq üçün qalır.
Bişirilmiş hindi və zucchini ilə soba burgerləri hazırlamaq, onları bolqar biberi ilə qismən və ya tamamilə əvəz etməklə tərifi bir qədər dəyişdirilə bilər.
Fırında düyü və sos ilə ətli ətli kəsiklər
Tərkibi:
- ətli ət - 980 q;
- düyü - 170 q;
- yumurta tavuğu seçimi - 1 ədəd;
- alma - 180 q;
- soğan - 320 g;
- havuç - 170 q;
- tomat pastası - 90 qr;
- broth - 950 ml;
- krem - 190 ml;
- un - 25 g;
- Duz böyük, bibər və zövqlər - dadmaq.
Hazırlıq
Köfteyi pirinç ve sos ile pişirmek için kıyılmış eti hazır haline kadar karıştırın, ezilmiş elmayı ve kıyılmış soğanı ekleyin, yumurtayı yudum, tuz ve bibere atın ve dikkatle karıştırın. Saqqız hazırlamaq üçün qalan rayın yumşaqlığına keçirik
Pirinç ilə diqqətlə kıyılmış köftələr çıxarırıq, bir qədər unu kəsdik və dərin bir qaba qoyduq və ya bir təbəqədə sote qaşıq. Sos ilə hazırlanmış məhsulları doldurun və iyirmi beşdən otuz dəqiqəədək 185 dərəcə soba ilə qızdırılır.