Bu gün klassik versiyasında "Ananaslı toyuq" salatı digər bayram yeməkləri ilə rəqabətə layiqdir. Onun mülayim, yüngül dadı ilə rüşvət verməsi, həmçinin yemək sadəliyi, indi müasir qadın evlərində boş vaxtların olmaması üçün çox vacibdir.
Aşağıda biz bu yeməyi ən məşhur yemək variantları bir seçim etdik.
Dumanlı toyuq və konservləşdirilmiş ananas ilə qatlanan salat
Tərkibi:
- toyuq göğsü - 425 q;
- konservləşdirilmiş ananaslar - 1 ədəd;
- şampinonlar - 385 qr;
- soğan - 90 g;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- sərt pendir - 210 qr;
- mayonez - dadı;
- bitki yağı;
- qara qara bibər;
- təzə göyərti;
- duz.
Hazırlıq
Şampaniyalılar soyuq suya yaxşı yuyulardılar, boşqabları və ya dilimləri buraxın və parçalayın. Soğanlar təmizlənir, kublar ilə əzilir və isti bitki yağı içərisində pişirilir, qaba bir qaba tökülməzdən əvvəl. Passeruyu yumşaqlıq və göbələk əlavə etmək. Tava hazırlayana, bəzən qarışdıraraq, qoz-fındıq sonunda qara bibər və duz ilə mövsümü saxlayırıq, onu odundan çıxarın və soyun.
Eyni zamanda, qaynadandan sonra on dəqiqə yumurta bişirin, sonra bir dəqiqə soyuq su ilə yuyun və qabığını təmizləyin.
Dumanlı tovuq göbək parçaları, istənilən şəkli və ölçüsü parçaları, kublara kəsilmiş yumurta və ya sərt pendir kimi graterdən keçirək. Ananaslar şərbətdən çıxarılır və həmçinin kublara daxil olur.
İndi bütün təbəqələrin komponentləri hazırdır, salat toplayırıq. Qeydiyyatı üçün dərin salat qabından və ya geniş bir qabdan istifadə edə bilərsiniz.
İlk qat soğan ilə göbələk kütlələrinə qoyulur. Sonra siqaretli toyuq ətini, sonra ananasları və yumurtaları izləyir və pendirlə bitirir. Hər bir təbəqə, pendir istisna olmaqla, mayonez şəbəkəsi ilə örtülmüşdür.
Bir neçə saatdan sonra salat əridir və istifadəyə hazır olacaq. Xidmətdən əvvəl yeməyi təzə otlarla bəzəyirik.
Qaynadılmış toyuq və ananas ilə klassik zərif salat - resept
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 525 q;
- konservləşdirilmiş ananaslar - 1 ədəd;
- Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 çanta;
- soğan yaşıl - 1 dəst;
- mayonez - dadı;
- duz.
Hazırlıq
Toyuq məmə yuyulur, kiçik bir qabda yerləşdirilir, duzlu su tökülür, iyirmi beş dəqiqə qaynadılır, soyudulur və kiçik kublara kəsilir. Konservləşdirilmiş ananas şərbətdən çıxarılır və oxşar ölçülü kublara bölünür. Yaşıl soğanı kifayət qədər incəliyik.
Dərin qabda bütün hazırlanmış maddələrə qarışdırın, konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin, mayonezlə duz atın, maya ilə geyinirin və yenidən qarışdırın.
Salataya bəzi israr veririk və masaya xidmət edə bilərik. Bu çıxışda yemək həqiqətən incə və işıqlı olur və onun dad keyfiyyətləri, şübhəsiz ki, rəqabətdən kənar olur.
Toyuq və təzə ananas ilə salat
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 480 q;
- ananaslar təzədir - 400 g;
- kərəvizin albalı - 280 g;
- mayonez - dadı;
- qara qara bibər;
- təzə göyərti;
- duz.
Hazırlıq
Yuyulmuş toyuq filesi duzlu su ilə bir qayaya yerləşdirilir, iyirmi beş dəqiqə qaynadılır, soyudulur və kublar içində əzilir. Eynilə, təzə ananas kəsdirin. Kereviz təmizləyici kərəviz, qurudulmuş və incə doğranmışdır.
Bütün hazırlanmış tərkibləri qarışdırın, mayonezlə doldurun, duz və qarışdırmaq üçün duz və qara qara bibər əlavə edin.
Təzə otlar ilə bəzədilmiş masaya salat veririk.