Bu yazıda, həqiqətən, İtalyan yeməyi haqqında danışacağıq - karides ilə makaron. Bunu bişirmək üçün cəhd edin, dadlı və incə getmək üçün əmin olun.
Tomat sousunda karides ilə makaron bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- möhkəm notları olan makaron - 250 q;
- pələng karidesləri - 200 g;
- şirin bibər (qırmızı) - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- maydanoz - dadmaq;
- duz, şəkər, qara torpaq bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Hazırlanana qədər duzlu suda makaron bişiririk və biz sous və karideslər hazırlayırıq. Zeytun yağı ilə qızartdıqda, doğranmış sarımsı qızılı qəhvəyi qədər qızardın, sonra onu atın. Kerrlərdə kuyruğunu başdan ayırırıq, kuyruları təmizləyirik və başlarını sarımsaq yağında yüngülləşdiririk, ondan sonra onları atırıq. İndi şirin bibər əlavə edin, 3 dəqiqə qızardır, sonra tomat pastası əlavə edin, təxminən 50 ml su əlavə edin, qarışdırın, daha sonra təmizlənmiş karides quyruğunu yaydırın və onları hazırlayın, sonunda duz, şəkər və bibər əlavə edin. Makaronları bir plaka üzərinə qoyduq, sousu karides ilə tökdük və doğranmış cəfəri ilə səpdik.
Krem sousunda karides ilə makaron resept
Tərkibi:
- makaron - 200 q;
- karides - 200 g;
- yağ - 50 g;
- 10% yağ tərkibli krem - 50 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- duz, təzə yerə qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Macaroni (spagetti də ola bilər) hazır olana qədər bişirilir. Bir qazanda yağı yuyun, ona sarımsı əlavə edin, bir dəqiqə qızartın və sonra sarımsı çıxarın. Kremdən duz, təxminən bir dəqiqə isti, soyulmuş karides yayılmışdır, ən az istilikdə təxminən 5 dəqiqə boyunca istilənir. Hazır pasta bir qazana yerləşdirilir və sous ilə qarışdırılır. Zəruri hallarda təzə yerə qara bibər ilə dad və mövsüm əlavə edin.
Makaron, karides, krem və şərab ilə
Tərkibi:
- makaron - 250 q;
- krem - 200 ml;
- karides - 250 g;
- ağ quru şərab - 100 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağ - 30 g;
- maydanoz - 50 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Hazır qədər makaron hazırlayın. Sousu bişiririk: yağda, sarımsuyu qızartın, sonra soyudulmuş karidesə əlavə edin, təxminən bir dəqiqə qızartın və şərabı tökün, qaynayıb dadmaq üçün krem, duz və istiot əlavə edin. Sousu qatılaşana qədər qaynamaq. Biz makaron ilə sousu birləşdirək və cəfəri ilə çiləyirik.