Pancakes müxtəlif reseptlər əsasında hazırlanır. Onlar çox sayda var - bəziləri serumda xəmir etmək, yoğurtda pancake kimi digərləri üstünlük verirlər. Süd içərisində çox çox şeylər var. Və yalnız bir neçə ki, bu yeməyi üçün çox dadlı xəmir su əldə edilir. Aşağıda oxumaq yumurta ilə suda pancake yandırmaq üçün necə.
Yumurtalı suda nazik pancake
Tərkibi:
- çörəkçilik soda - 10 g;
- suyun filtri - 1 litr;
- böyük yumurta - 4 ədəd;
- duz;
- Ən yüksək dərəcəli un - 280 g;
- Qaymaqlanmış neft - 40 ml.
Hazırlıq
Biz dərin dərin qabda su tökürük, yumurta çıxarırıq, sonra soda qoyuruq, yağdan tökməyək, qoxusuz tökürük, duz və süzülmüş un qoyuruq. Bütün bunlar yaxşı bir qarışıqdır. Bundan sonra xəmirimi yarım saatdan sonra tərk edin və sonra nazik pancake yeyin.
Yumurtalı suda maya pancake
Tərkibi:
- şəkər - 60 g;
- süzülmüş su - 500 ml;
- Quru maya yüksək sürət - 10 g;
- un - 11 tbsp. qaşıqlar;
- duz.
Hazırlıq
Suyu isti bir vəziyyətə qədər qızdırırıq. Şəkər və quru maya qoyduq. Maya şişirildikdə, 5 dəqiqə sonra duz qoyun, süzülmüş unu yağıya tökün. Yoğrulmuş xəmir örtülüdür və bir saatlıq isti otaqda tərtib olunmayacaq. Sonra xəmir bir dəfə daha qarışdırın və pancake yandırın.
Süd və su ilə yumurta olan pancakes
Tərkibi:
- qum şəkəri - 25 g;
- un - 150 g;
- böyük toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- suyun süzülməsi isti - 550 ml;
- bitki yağı təmizlənmiş - 55 ml;
- duz.
Hazırlıq
Bir az isti suda, yumurta içərisində sürücüyə, quru maddələrə tökün və kokusuz yağda tökün və hamar qədər yaxşı qarışdırın. Küspəklər meydana gəldiyində, onları batırılmış bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Yetərincə maye xəmiri buraxmalıdır. Yağ ilə qovurma qabını yaxşıca qızdırırıq. 25 sm diametrdə 75 ml xəmir toplamaq lazımdır. Hətta ince bir təbəqə ilə qovurma qabında yayar və bənövşəyi rəngli pancake yeyin.
Yumurtalı mineral suda pancake
Tərkibi:
- qazlı mineral su - 550 ml;
- yüksək keyfiyyətli buğda unu - 200 g;
- Qaymaqlanmış neft - 40 ml;
- toyuq iri yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 45 g;
- duz.
Hazırlıq
Karbonatlaşdırılmış mineral suda bitki yağı tökün, yumurta çıxarın, duz və şəkər əlavə edin. Daimi qarışdıraraq, süzülmüş un əlavə edin, qarışdırın. Biz bir qədər xəmir və qızardılmış pancake bir qisim tökmək, qovurma qab yağı. Qovurma qabı çubuq deyilsə, onda daha da yağlama tələb olunmur.
Yumurtalı suda dadlı pancake
Tərkibi:
- yüksək dərəcəli un əvəzedilməzdir - 500 g;
- yumurta böyük - 3 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- xəmir üçün çörəkçilik tozu - 10 g;
- suyun süzülməsi və ya qaynadılması - 750 ml;
- təmizlənmiş yağ - 50 ml;
- şəkərli şəkər - 50 q.
Hazırlıq
Çiy yumurtaları şəkər və duz ilə sürtülür. Biz bir az isti su tökürük, yaxşıca qarışdırın və sonra bir az buğda unu əlavə edin, tercihen eləyir və çörək pudrası. Yenə də diqqətlə qarışdırın və qoxusu yağı yağdırın. Dərhal qızartmaq pancake.
Yumurtalı suda pancake üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- çovdar unu - 180 qr;
- su qaynadılmış və ya süzülür - 0,5 litr;
- təmizlənmiş günəbaxan yağı - 60 ml;
- böyük ölçülü toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- duz.
Hazırlıq
Maye pancake xəmir rahat bir qarışdırıcı ilə yoğrulur. Bunu etmək üçün, yumurtanı qaba daxil edin, çırpın, sonra suya axın və yenidən qarışdırın. Biz çovdar ununu tökür, yenə qarışdırırıq, bitki yağı tökürük və bir çimdik duz qoyuruq. Çavdar pancake, qızardılmış qabda, əvvəllər də yaxşı isti suda qızardır. İlk pancake üçün yağlana bilər. Bundan əlavə, bu prosedur təkrarlana bilməz. İştahınızdan zövq alın!