Yaz mövsümünün başlanğıcı ilə, soyuq şorba reseptləri isti gündə asanlıqla doyana biləcək populyarlıq qazanır. Bu məqalədə ətraflı məlumat verəcəyik ki, kvassa okroshkanın hazırlanması.
Lenten okroshka kvass üzərindəki kalamarla
Tərkibi:
- kalamar - 385 q;
- təzə xiyar - 135 qr;
- yaşıl soğan - 95 g;
- xardal hazırlığı kəskin - 25 g;
- kartof - 4-5 ədəd;
- duz, şəkər - çimdik;
- dadlı göyərti;
- kvas çörəyi (çox kəskin deyil) - 1,2 litr.
Hazırlıq
Squid 2 dəqiqə qaynadıldıqdan sonra təmizlənməlidir və qaynadılmalıdır, sonra onları sərinləyin və kublar halında kəsdirin. Həm də xiyar və kartof ilə xiyar. Melzen yeşillikləri doğrayın. Tərkibləri birləşdirin, bütün çörək kvasını tökün, xardal, duz əlavə edin, bir çimdik şəklində tökün və yaxşı qarışdırın. Xidmətdən əvvəl soyuduqda yeməyi təyin edin.
Okroshka - mal-qara ilə kvass üçün klassik resept
Tərkibi:
- kvas - 875 ml;
- qaynadılmış mal əti - 310 g;
- yumurta, qaynadılmış və soyulmuş - 4-5 ədəd;
- soğan yaşıl lələk - 3 ədəd;
- radislər - 5 ədəd;
- təzə xiyar - 310 q;
- kartof "uniforma" (soyulmuş) - 4-5 kiçik kök yumruları;
- dodaq - 5-7 ədəd təzə toxum;
- Duz böyükdür;
- xama.
Hazırlıq
Okroshki (ət, yumurta və tərəvəz) üçün qalın bir baza kiçik kublara kəsilir. Çörəkli tərkibləri qarışdırın, əlavə edin və hissəni plaka ilə bölüşdürün. Kvass ilə bütün maddələr doldurun, hər bir xama və kaşığı kaşığı əlavə edin. Bu reseptdə Kvass süzülməz istifadə etmək daha yaxşıdır.
Ləzzətli okroshka kolbasa ilə kvas - resept
Tərkibi:
- kartof - 3 kiçik kök yumruları;
- turp kiçik - 6-8 ədəd;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- yaşıl soğan, cəfəri, soğan, soğan;
- qaynadılmış kolbasa - 375 q;
- yumurta - 4-5 ədəd;
- qaymaqlı krem - 85 ml;
- kvass - 975 ml.
Hazırlıq
Klassik okroşa üçün kartof, yumurta qədər bişirilir. Sonra bütün digər maddələrlə birlikdə təmizlənmək və incə kəsmək lazımdır. Bəzi parçalar azaldılır, daha dadlı və zəngindir
Okroşka bu cür yeni zövqlə çeşidlənə bilər, xidmət edildikdə hörüklü xardal və ya horseradish əlavə edə bilərsiniz. Alternativ olaraq, pişirərkən, qabda yeşil soğan, göyərti və duz ilə qaynadılmış qaynadılmış sarıdan bir orijinal və olduqca sadə bir paltar daxil edin. Yumşaq yaşıl tərkibli maddələr bu vəziyyətdə maksimal şəkildə öz zövqlərini ortaya qoyur və yeməyin son nəticəsini mükəmməl təsir edir.