Tez və dadlı sobada bişirilmiş patlıcan, reseptlər, bir qayda olaraq, heç bir kompleks xüsusiyyətləri və ya sirlərini gizlədir. Bəzi tövsiyələrə riayət etməklə yeməklər, dadlı olmaq üçün idarə edirlər və hətta müalicəçilərə mavi rəngdən də müraciət edəcəklər.
Fırında patlıcan bişirmək üçün necə?
Fırında olan badımcanlardan istənilən yeməklər bütün maddələr yaxşı hazırlanmış vəziyyətdə sürətlə hazırlanır. Sinenkie əvvəldən acıdan xilas olmalı, yalnız aşpazdan hansı resept istifadə etməsin, bu əla müalicə olacaq.
- Tərkibində bütün tərəvəzlərin istifadəsi təmin edildikdə, 20-30 dəqiqə bir şoraq suda həll edilərək (1 litr suya 1 qaşıq duz) yerləşdirilir. Su ilə yuyunmağa əmin olun.
- Çözümdə, siz 10 dəqiqə isladılmış tərkibində ləğv edə və mavi doğrana bilərsiniz.
- Patlıcanları duzla çırpın, 15-20 dəqiqə buraxın, sonra axan suyun altında yaxşı durulayın.
- Fırında bişmiş patlıcanları bişirməzdən əvvəl, damcılardan diqqətlə qurudulmalı, bir kağız havlu istifadə edə bilərsiniz.
Fırında bütün patlıcanları necə yandırmaq olar?
Tez və dadlı sobada bütün badımcanları yandırmaq üçün reseptlər folqa istifadə edir. Bu sadə üsul sayəsində tərəvəz tamamilə bişirilir, ət sulu qalır. Sinenkie ayrı-ayrı zərflərdə bükülmüş, yarım saatdan çox bişirmək. Nəticədə digər əsas yeməklər üçün yaxşı bir əsas olacaqdır.
Tərkibi:
- badımcan;
- duz.
Hazırlıq.
- Doldurulmuş və duzlu badımcanlar folqa ilə bükülmüş bir dəsmal ilə qurudulur.
- 30 dəqiqə 200 dərəcə fırında folqa içində bişmiş patlıcan.
Fırında duzlu ət ilə patlıcan
Misilsiz şən bayram çörəyi - sobada patlıcan gəmiləri, ətlə doldurulur və pendir qabı altında bişirilir. Yemək hazırkı maddələrdən sadəcə hazırlanır. Qidalandırıcı və özünü kifayət qədər qidalandırır, yüngül salat və ya sadə tərəvəz garnitürlə xidmət edir. Doldurma sizin dadınıza: toyuqdan, donuzdan, ətdən və ya müxtəlif növ ətdən ibarətdir.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- forcemeat - 700 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- xama - 2 tbsp. l.
- duz, bibər, yağ;
- kəklik - 2 çimdik.
Hazırlıq
- Balqabaq ətini kəsmək üçün qaşıqla birlikdə kəsilir.
- Bir qovurma qabda qızartmaq qızartmaq, doğranmış patlıcan pulpası, duz və bibər əlavə edin.
- Xama ilə qarışdırın.
- Boşqabları bir qarışıq ilə doldurun, kubok pomidoru ilə doldurun, pendirlə tutun.
- Kalıbı kütlələrə qoyun, 30 dəqiqə 190 dərəcə bişirin.
Pomidor ilə sobada patlıcan
Heç vaxt yoxdursa və ləzzətli qəlyanaltı bişirilməlidirsə, sobada pomidor ilə sürətlə və dadlı pomidorları bişirmək mümkündür, bu cür müalicələrin tarifləri mürəkkəb bir prosesdə fərqlənmir. Bu yeməyi asanlıqla yığmaq, yandırmaq və isti xidmət etmək asandır, qonaqlar bu qəlyanaltı yaratmağa qərar verən aşpazın aşbazlıq qabiliyyətindən məmnun qalacaqlar.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- pomidor - 4-5 ədəd;
- pendir - 200 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 2 tbsp. l.
- duz, kəklik, yağ.
Hazırlıq
- Patlıcan 1 sm kalınlığında kupalara kəsilir. Tuz 15 dəqiqə, durulayın, quru.
- Mayonez, doğranmış sarımsaq, duz və kəklik qarışdırın.
- Bir tərəfdən mavi yayılan üstünə üstündə bir kubok pomidor qoyun, üzərinə bir fincan pendir qoyun. Fırınya qoyun, 190 dərəcəyə qədər qızdırılır.
- Fırında pomidor ilə bişmiş patlıcan 20 dəqiqə ərzində hazır olacaq.
Fırında patlıcan və pomidor olan toyuq
Bir toyuq filesi çörək üzərində sobada pendir ilə bişmiş badımcan, fransız ət bənzəyir, lakin bu qida dadı çox fərqlidir. Toyuq tərəvəzlərin istifadəsi sayəsində şirin bir şirəli çıxır və yemək tez və asanlıqla yığılır, yalnız məşğul evdar qadınlara nə lazımdır.
Tərkibi:
- filizlər - 500 g;
- badımcan - 1 ədəd;
- Marinated soğan - ½ ədəd;
- mayonez - 2 tbsp. l.
- pendir - 200 qr;
- duz, bibər, rozmarin çimdik.
Hazırlıq
- Balığı kəsin, bir az al.
- Çörəkləri pişirən plaka üzərinə qoyun, duz əlavə edin.
- Üstdən, patlıcan krujkalar yayılmış, duz və rozmarin ilə mövsüm.
- Duzlu soğan yarım üzüklər qoyun, pomidor kupa ilə əhatə edir.
- Mayonez ilə hazırlıqları doymaq, pendir ilə çiləyin.
- 190 dərəcədə 30-35 dəqiqə bişirin.
Zucchini və patlıcan sobada bişmiş
Fırında bişmiş yeməklər üçün sadə reseptlər digər tərəvəzlərlə fərqlənə bilər: zucchini, pomidor, kartof. Bu versiyada mozzarella istifadə olunur, lakin istehlakçılar heyvan yağı olmadan xüsusi bir diyetə uyğundurlarsa, pendir təhlükəsiz təmizlənə bilər. Təxminən yarım saat, yemək hazır olacaq, 6 adam üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- zucchini - 2 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- mozzarella - 200 g;
- rozmarin, duz, bibər.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzlər və pendirlər dairələrə kəsilir.
- Formada növbə ilə yerləşdirin.
- Tuz, bibər, rozmarin əlavə edin. Neftlə çiləsin.
- Fırında 30 dəqiqə 200 dərəcədə pomidor, qovrulmuş bibər və bibər qazandırın.
Fırında patates ilə patlıcan
Fırında bişmiş pomidor və pomidor ilə ləzzətli kartof tez və asanlıqla hazırlana bilər və nəticədə, bütün istehlakçıların sevəcəyi dadlı bir yemək üçün çıxsın. Yarım saat boyunca, böyük bir şirkət üçün kifayət qədər səmərəli və tamamilə öz-özünə qəlyanaltı hazırlanmışdır və bu, çox təntənəli görünür, çünki təntənəli menyuya inamla daxil edilə bilər.
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- kartof - 6 ədəd;
- pomidor - 5-6 ədəd;
- mayonez - 3-4 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 diş;
- pendir - 200 qr;
- duz, kəklik;
- yağ, göyərti.
Hazırlıq
- Bütün tərəvəzlər 5 mm qalınlığında olan dairələrə kəsilir.
- Mayonezə doğranmış sarımsağı ilə qarışdırın.
- Patatesləri yağlı bir qabda qoyun, duz və mövsüm əlavə edin.
- İkinci qat - mayonez-sarımsaq sousu ilə patlıcan, duz, yağ.
- Pomidorları soyun, pendirlə tutun.
- 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.
Fırında ətli patlıcan
Tez və sadəcə bir tənbəl güveç hazırlamaq sobada toyuq ilə patlıcan bişirilir. Bütün maddələr kupalara kəsilir, ət kəsilmir və az döyülür. Hər şey qatlar içində yerləşdirilir və nəticədə mükəmməl bir yemək gəlir, çox məmnun və tamamilə özünü təmin edir. Belə bir müalicə ilə, sağlam bir pəhrizin tərəfdarlarına yeyə bilərsiniz.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- filizlər - 200 g;
- pomidor - 1 ədəd;
- mozzarella - 100 g;
- duz, bibər, bitki yağı.
Hazırlıq
- Balqabaq və pomidor nazik dairələrə kəsilir.
- Et kəsilməmiş, az da olsa çəkinməyin.
- Bütün maddələr təbəqələrlə yoğrulur, yağ, duz və zövqlə mövsümə çiləsin.
- Grated mozzarella ilə çiləyiniz, 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
Fırında sobalarda qarğıdalı
Tez və dadlı bişirilmiş qeyri-adi yemək - qabda bişmiş göbələkli patlıcan . Yemək dadını daha parlaq və daha fərqli çıxartmaq üçün bütün maddələr ayrı-ayrılıqda bir qabda bir az qəhvəyi olmalıdır. Yarımfabrikatlı qabları qab içində yerləşdirin və 30 dəqiqə bişirin, buna görə bütün komponentlər öz zövqlərini əvəz edəcək və nəticə etibarsız bir isti buraxacaq.
Tərkibi:
- badımcan - 1 ədəd;
- kartof - 4 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- göbələklər - 200 q;
- pendir - 150 g;
- yağ - 50 g;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kartofu kəsdi, qabda qoyun, əlavə et və bir parça yağı at.
- Baqqalçılar kuboklara kəsilmiş, qızıl qəhvəyi olana qədər hər iki tərəfdə də yağda qızardın. İkinci təbəqəni qablara qoyun.
- Göbələkləri qızartın, mavi üzərinə tökün.
- Yuxarıdan, kəsilmiş pomidorları duz bölüşdürməyin, çünki suyu tökün.
- Pendir ilə çiləyiniz, qapaqlar ilə örtün, 200-də 30-40 dəqiqə yandırın.
Fırında bibər qazı yumurtası
Təravətli kürü şəklində sobada bənzərsiz bibərli bitkilər və sağlam bəslənmənin tərəfdarı həqiqətən sevindiyi üçün - heyvan yağı tərkibinə malik olmayan bir dadlı yemək. Mezezer ilk olaraq hazırlanır: bütün komponentlər incə kəsilir, bir braziye yerləşdirilir və hazır olana qədər bişirilir - hamısı istehsal prosesində heç bir komplikasiya yaranmır.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- şirin bibər - 3 ədəd;
- acı bibər - 2 pods;
- sarımsaq - 3 diş;
- pomidor - 2 ədəd;
- duz, kəklik, oregano;
- bitki yağı.
Hazırlıq
- Bütün maddələr kük kublara kəsin.
- Menderesə dökün, yağla çiləyin.
- Duz, mövsüm ədviyyatlı, qarışdırın.
- Qapağın altında 30 dəqiqə bişirin, brazını açın və 10 dəqiqə bişirin.
- Xiyar tamamilə soyudulur.
Fırında pişirilmiş pendir bişirənlər bişirilir
Pendir və pendir doldurulması ilə fırında patlıcan tamamilə qeyri-adi məzə . Qayıq şəklində bir müalicə təşkil edə bilərsiniz və ya "barrel" ilə mavi olanları kəsib, dadlı bir doldurulma ilə doldurulmuş bir yiv meydana gətirə bilərsiniz. Yemək şəkli və görünüşü, dadı təsir etmir, bütün maddələr uyğun bir şəkildə birləşdirilir. Yemək ənənəvi olaraq isti bir şəkildə xidmət edir, amma soyuqda dadlı qalır.
Tərkibi:
- badımcan - 4 ədəd;
- pendir sərt - 200 g;
- pendir - 150 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- soğan - ½ ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- duz, marjoram.
Hazırlıq
- Patateslər fırında bütün 20 dəqiqə bişirilir.
- Birlikdə dilimlə, bir qaşıq ilə pulpa çəkin.
- Bir çəngəl ilə, kəsilmiş pendir ilə kəsmik pendir yoğurmaq, doğranmış soğan, göyərti və badımcan əti əlavə edin.
- Duz və ədviyyat ilə yumurta, qarışqa, mövsüm sürün.
- İş parçasını doldurularaq doldurun, onları qalığa qoyun.
- 190 dərəcə 30 dəqiqə bişirin.