Sarımsaq uzun müddət şəfa və sehrli xüsusiyyətlərə malikdir. Sarımsaq demək olar ki, hər yerdə yetişsə də, vətəni hələ Asiyadır. Bu günə qədər bu zavodun təxminən otuz növü var. Yemək, kosmetologiya və tibbdə fəal istifadə olunur.
Sarımsağın tərkib hissəsi və kalori miqdarı
Məhsulun 100 qramında 149 kcal ehtiva edir. Sarımsağın tərkibi vitaminlər, makro- və mikroelementlər, qida maddələrini ehtiva edir. Sarımsaq B, C, PP və D vitaminləri, efir yağları, fitontsidlərdən ibarətdir. Kalium, sodyum, manqan, kalsium, maqnezium, dəmir, sink, yod və s.
Sarımsağın terapevtik xüsusiyyətləri
Bir şəxs üçün sarımsağın istifadəsi onun müalicəvi xüsusiyyətlərinə görədir. Sarımsaq suyu sulfidləri stafilokokk, dizenteriya, tifo və patogen mantarla mübarizə aparır. Zəhər molekullarını bir-birinə bağlayırlar, sonra onları zərərsizləşdirir və yıxırlar.
Sarımsağın istifadəsi bədən üçün çox vacib olan adenozin, diallyl-trisülfid və allikin birləşmələrinin tərkib hissəsidir. Məsələn, diallyl-trisülfid ürək toxumasının məhvinə mane olduğu üçün infarkt dövrünə yol açır. Adenosin qan pıhtılaşmasını tənzimləyir və bununla trombozların meydana gəlməsini maneə törədir. Allixin ürək və damar sistemlərini yaxşı təsir edir, qan təzyiqi azaldır, xolesterolu azaldır, qanın lipid tərkibini normallaşdırır, trombozu maneetirir, mədə-bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir, qlükoza emiliyini artırır, xərçəngin qarşısını alır və təbii antibiotik kimi fəaliyyət göstərir. Bundan əlavə, sarımsağa xüsusi qoxu və dad verən allisindir.
Sarımsağın boş bir mədəə üstünlüyü
Sarımsağı istifadənin ən yaxşı vaxtı sabahın içindədir. Mədə hələ də boş olduqda, bakteriyalar daha həssasdır. Sarımsağın müalicəvi xüsusiyyətləri qandan təmizlənir və daxili orqanların performansını artırır. Həzm problemi varsa, boş bir mədədə sarımsaq bu prosesi tənzimləyəcək. Bu qidalanmanın sürətini artırır və iştahı stimullaşdırır.
Bu tərəvəzin səhər istifadəsinə qarşı ən mühüm arqument onun xüsusi qüvvətli qoxusu, başqalarına bəzi narahatlıq və bəzi özünə şübhə gətirə bilər. Sarımsaqın kiçik dəriləri qutusuna gəlir. Əgər onları yutarsanız tamamilə xoşagəlməz bir qoxu olmaz və cəsəd bütün faydalı xüsusiyyətləri alacaq.
Qarışıq sarımsağın faydaları
Tərəvəz sarımsağının faydalı xüsusiyyətləri heç bir şübhəyə gətirib çıxarmır, lakin sarımsağın narıncığından az olmadığını qeyd etmək lazımdır. Marinating prosesindən sonra, allicin bu məhsulda saxlanılır və bu, hidrogen sulfidin təbii bir antioksidantının istehsalına kömək edir. Marine edilmiş sarımsaq kataral və viral xəstəliklər, şişkinlik və ateroskleroz üçün istifadə olunur. Kardiyovaskulyar xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsində xolesterinin aşağı olması üçün istifadə etmək məsləhətdir. Duzlu sarımsağın istifadəsi onun səmərəli istifadəsində ortaya çıxacaq.
Balın sarımsağın faydaları
Sarımsağlı bal çox ciddi xəstəliklərdən qoruyan unikal bir vasitədir. Belə ki, müxtəlif nisbətdə bişilən bal və sarımsaq anjina pektorisinin, aterosklerozun , varikoz damarlarının, koronar ürək xəstəliyinin, soyuqdəymə və virus xəstəliklərinin müalicəsində kömək edəcəkdir.
Sarımsağa zərər verin
Bəzi hallarda şübhəsiz faydalara baxmayaraq, sarımsaq təhlükəli ola bilər. Qaraciyər, böyrək, mədə-bağırsaq, qastrit, pankreatit, qansızlıq, hemoroid alovlanmasında, genotouriner sistem xəstəlikləri və fərdi intoleransla istifadə etməyin.