Hamadan hazırlanan Rolls bayram bayramı və ya bayram büfesi menüsünü mükəmməl şəkildə tamamlayır və yeməyi çarpıcı dadı kimi möhtəşəm bir görünüş bu tətbiq üçün ən yaxşı motivasiya olacaqdır. Doldurma kompozisiyası ilə dəyişiklik siz zəngin dadlı qəlyanaltı çeşidini diversifikasiya etməyə imkan verir.
Fərqli dolmalarda olan jambon
Xəmir dilimlərini uyğun doldurularaq doldurmaq və məhsulu məhsuldar şəkildə tərtib etmək üçün tərtib olunmuş nəfis məzəli bir çox orijinal versiyasını əldə edə bilərsiniz. Bu, keyfiyyətlə hər hansı bir təntənəli yeməyi tamamlayacaqdır.
- Doldurma üçün ideal həll bitki, sarımsaq, qoz-fındıq ilə pendir bir qarışıq olacaq.
- Həmişə dadlı cabbızın rulonlarını düzəldir, əgər siz onları soğan və ya mərciməkli göbələk ilə qızardılmış bir dolma ilə edirsinizsə.
- Dolum dəniz məhsulları, duzlu tərəvəzlər, zeytunlar, zeytunlar və ya tuz göbələklərindən hazırlana bilər.
- Qəlyanaltı hazırlayarkən, məhsulların nə iştahaaçan, nə də dadlı göründüyü üçün rulonlarda daha yaxşı nə olduğunu bilmək lazımdır. Ən yaxşı seçim orta rütubətli xammal, siqaret və ya qaynadılmış siqaretli keyfiyyətli məhsul olacaqdır.
Pendir ilə jambonlu Rolls
Pişik qəlyanaltıların ən sadə versiyası, pendir doldurulması ilə cəmə silindrləridir . Bu halda doldurulması üçün doğranmış sarımsaq və mayonez şəklində sərt pendir və əlavə maddələrdən istifadə edin. Kiçik doğranmış bitkilərin, bir köpük köri və qırmızı torpağın isti biberi ilə klassik kompozisiyanı əlavə etmək çox dadlıdır.
Tərkibi:
- ham - 250 g;
- pendir - 250 q;
- sarımsaq - 2 diş;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- köri və qırmızı bibər - ¼ tsp üçün;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Xəmiri incə dilimlə.
- Mayonez və otlar ilə qarışdırılan pendir və sarımsağı yudumlayın.
- Dolma köri, qırmızı və qara bibər əlavə edin, ham dilim kütlələri ilə doldurun, rulonlarda yuvarlayın.
- Yabanı bir yeməkdə pendir və sarımsaq ilə bişirilmiş rulonlara qoyun.
Keçirmələrlə bişirilmiş jambon
Dadına daha həssas və tenderdir, aşağıda göstərilən reçete əsasən, kakao doldurucusu ilə hazırlanmışdır. Istifadə etməzdən əvvəl pişik pendir, homogen və krem tərkibi üçün bir ələk və ya punched blender vasitəsilə grind. Yeşil bir qarışıq fesleğen, maydanoz ilə isteğe bağlı olaraq əlavə edilə bilər.
Tərkibi:
- ham - 250 g;
- kəsmik - 300 g;
- xama və zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- dodaq və yaşıl soğan - hər birinin 0,5 dəsti;
- tatlı bibər - 2/3 teaspoons;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Hamanı kəsdirin.
- Dibini duz və bibər ilə yuyun, kəsmik pendir, xama və zeytun yağı əlavə edin, kütləni blenderlə vurun.
- Soğan lələklərini bir neçə saniyə isti suya endir.
- Ham kükürd kütləsinin dilimlərini yağlayın, kələf rulonlarını tüylü soğan ilə bağlayın.
- Bir çanağın üzərindəki çörək püresi ilə hamurun taxılını qoyun, göyərti ilə bəzəyin.
Pendir və yumurta ilə jambon
Aşağıdakı reçeteyle jambon rulonlarda hazırlanmış qaynaqlanmış və doğranmış yumurtalar əlavə olunur ki, bu da dolğunlaşdırıcı xarakteristikaları çevirəcək və qəlyanaltı daha qidalı hala gətirir. Tərkibində mayonez az miqdarda xardal ilə qarışdırılmış xama ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- ham - 250 g;
- sərt pendir - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat - dadmaq;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- İncə incə xamdır.
- Pendir və qaynadılmış yumurtaları yudumlayın.
- Sarımsaq, göyərti, ədviyyatlar, duz biberi və mayonez əlavə edin, qarışdırın.
- Ham dolumu kesmelerini əlavə edin, rulonlarda yeşillik və ya salat yarpaqları ilə bir plaka üzərinə yuvarlayın.
Göbələk ilə jambonlu Rolls
Qidalandırılmış göbələklərin əlavə edilməsi ilə bişirilmiş, hamar rulonları üçün qəlyanaltıların keyfiyyətini keyfiyyətcə dəyişdirin. Ideal qızartma soğan və isteğe bağlı olaraq sarımsaq ilə tamamlanır. Yalnızca kəsilmiş və pendir bazasına qarışdırılacaq turşu göbələyindən istifadə etmək vəzifəsini sadələşdirin.
Tərkibi:
- ham - 350 g;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 50 g;
- neft - 40 g;
- sarımsaq - 1-2 diş;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- mayonez - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Soğan və sarımsaq göbələklərinin əlavə olunması ilə dilim və qızartma.
- Yağları, pendir, mayonez, duz və bibərini qovurma qabına əlavə edin, qarışdırın.
- Ham bir dilim, doldurulmuş, qatlanmış, soğan qələmlə bağlıdır.
- Göbələk və pendir ilə bir giləmeyvə yayılan jambon, bəzəyəcək.
Erikli pendirli jambon
Hamadan eritilmiş pendir və qoz-fındıq ilə bişirilmiş qəlyanaltı məmulatlardan zövq və dadlı dad. Bu halda dilimlənmə üçün ideal həll xammal və ya qaynadılmış siqaretli karbonat və ya aşağı yağlı bir damar olacaqdır ki, bu da dolğunlaşdırma mümkün qədər uyğunlaşacaqdır.
Tərkibi:
- ham - 350 g;
- ərinmiş pendir - 250 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- qoz - 120 g;
- mayonez - 140 q;
- duz.
Hazırlıq
- Yumurta, eritilmiş pendir, sarımsağı çəkin.
- Bir qarışdırıcıda qoz-fındıqları bişirin, mayonezlə birlikdə doldurun.
- Siqar vərəqələrinin rulonlarını bəzəyin, doldurun və soğan lələklərini bantla doldurun.
Qəhvə çubuqları ilə bişirilmiş jambon
Bayrama böyük bir əlavə, xırda çubuqlar və ya yengeçli ət ilə dolu dadlı hamurlu rulolar olacaq. Bu vəziyyətdə uyğun bir müşayiət soba, bolqar bibəri və ya yumşaq qədər yağda bir qədər əlavə edilməli olan bibər və noxudun bir tərəvəz qarışığı ilə bişiriləcək .
Tərkibi:
- ham - 400 g;
- Qrub çubuqları - 150 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- ananas konservləri - 2 kupa;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Folqa bibəri, qabıq, yumşaq qədər yandırmaq mümkün qədər kiçik kəsilmiş.
- İncə incə xamdır.
- Crab çubuqlar, ananas, bibər, mayonez, mövsüm ilə qarışdırılır.
- Maya diliminə, mayonezə bir kənara daldırılmış və sonra yumrulmuş yumurtanın içərisinə daldırılmış hamar dilimləri, qatlanmış rulolar ilə doldurun.
- Bir qabda bir meze yaymaq, bəzəyəcək.
Ham, Koreya yerkökü ilə düzəldir
Reçetesi daha sonra təqdim ediləcək jambonlu Rolls, dadlı məsh edənlərin həzz alıcılarının dad reseptorlarını dadacaqdır. Bu halda eritilmiş pendirə əlavə, Koreya, sarımsaq və çili yerkökü olacaq, məbləği kompozisiyanın tərkibindən dadmaq və ya hətta aradan qaldırmaq üçün düzəldilə bilər.
Tərkibi:
- ham - 400 g;
- ərinmiş pendir - 150 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- Koreya yerkökü - 150 g;
- bibər bibəri - 0,5 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- mayonez - 100 g;
- duz, bibər, otlar.
Hazırlıq
- Pendir və haşlanmış yumurta rub.
- Saçını, sarımsağını, bibərini, mayonezini qarışdırıcıya əlavə edin.
- Kütlənin mövsümü, dilimlənmiş bir jamb ilə doldurun.
- Ham dadlı ədviyyatlı rulonları bəzəyərək, iş parçalarını düzgün şəkildə qatlayaraq soğan lələkləri ilə bıçaklayın.
Şəmdəki hamurların hamısı
Bir lokma üçün Lakomi qəlyanaltı hamar və pendirli mini-rulonlardan ibarət olacaq və porsiyon dilimlənməsindən aşağıdakı reseptə uyğun hazırlanır. Bu halda doldurulması üçün iki növ pendir istifadə edin: ağır və yumşaq kremli. Pendir qarğıdalı mövsüm otlar, şirin xardal, və daha çox nəcis versiyası və sarımsaq üçün.
Tərkibi:
- ham - 400 g;
- sərt pendir - 200 g;
- krem pendir - 150 g;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- sarımsaq (optional) - 2 diş;
- mayonez - 50 g;
- Tuz, bibər, zeytun və ya zeytun.
Hazırlıq
- Hamanı kəsdirin.
- Qatılaşdırılmış qaymaqlı və krem pendir, göyərti və istənilən halda sarımsağı qarışdırın.
- Kütlənin mövsümü, onu hamar qisimləri ilə doldurun.
- Məhsulları sürüşdürərək, şişlərlə vurun, zeytun və ya zeytun əlavə edin.
Ham taxıl dəmirləri
Növbəti aşpazlıq həlli mələklərin sevgililərinə müraciət edəcək. Doldurma boşluqları ilə dolu əlavə, qidalanmış suyu ilə doldurulur. Qatıqdan sonra qəlyanaltı bir hissəyə bölünür, ağız suyunu çəkən rulonları bir jelly kabuğunda əldə edir. İstəyirsinizsə, jelly göyərti, noxud və ya yerkökü yarpaqları ilə doldurula bilər.
Tərkibi:
- ham - 10 dilim;
- sərt pendir - 120 g;
- xiyar - 1 ədəd;
- yaşıl soğan, şüyüd və cəfəri - 1 dəst;
- sarımsaq - 2 diş;
- xardal - 0,5 tsp;
- gelatin - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- ət bumu - 1 litr.
Hazırlıq
- Şinku xiyar və göyərti, pendir, sarımsaq və xardal ilə qarışdırılır.
- Ham duzlu dilimləri doldurun, rulonun qatını bir-birindən 4-5 sm məsafədə bir forma qoyun.
- Balqabaq jelatinin bir hissəsi içində yuyun.
- Əsas hissəyə qarışdırılana qədər qarışığı olan qranulları qızdırın.
- 1 santimetrdən ibarət olan jelly broth rulonlarını doldurun.
- Soyuqda bir neçə saat küləkdən jeləyə rulonları göndərin.
Fırının içində jambon qabığı - resept
Ənənəvi olaraq, soyuq qəlyanaltı isti qəlyanaltıya qızdırılan bir sobaya bir neçə dəqiqə qoşulmaqla göndərilə bilər. Ham bişirilmiş rulonlarda, xüsusilə pendir əsaslı dolum ilə dadlıdır, layiqli müşayiət aparır. Bu vəziyyətdə - sarımsaq və zeytunlu turşu göbələyidir.
Tərkibi:
- ham - 300 g;
- sərt pendir - 200 g;
- zeytun - 0,5 bank;
- duzlu göbələklər - 200 q;
- sarımsaq - 4 diş;
- mayonez - 40 q;
- neft.
Hazırlıq
- Dilimləri hamarlara bölün.
- Pendir yudumlayın, sarımsaq, zeytun və mayonez ilə qarışdırın.
- Hamar dilimlə doldurun, onları rulonla, dişli dişləyin və onları bir çörəkçilik plitəsinə qoyun.
- Boşluqları 15 dəqiqə 200 dəqiqə qızdırılan bir sobaya göndərin.