Kızartılmış şampinonlar laconically bişirilmiş, onları bir qəlyanaltı qabda yağı ilə qaşıqlamaq və ya sübut olunmuş tarifləri istifadə etmək və daha orijinal kulinariya kompozisiyaları yaratmaq olar. Nəticədə qovurma həm müstəqil bir qəlyanaltı, həm də pişirmə, pancake, salat və digər yeməklərin bir hissəsi ola bilər.
Champignons qızartmaq üçün necə?
Qızardılmış göbələklər - elementar bir reseptdir, lakin yüksək keyfiyyətli texnologiyanın yerinə yetirilməsini və müəyyən qaydaların tətbiq edilməsini tələb edir.
- Göbələklər əvvəlcədən yuyulur, qurudulur və lazım olduğu qədər kəsilir.
- Çuğundurların qızartması zaman dərhal buxarlanaraq və ya qapağın altındakı qabın komponentlərini qısa müddətə söndürmək üçün əsas kimi istifadə edilən bir çox mayə yayır.
- Qızardılmış göbələklər ədviyyatlardan daha çox dözülmür: bir neçə ədviyyatlı maddələr qidaların dadını vurğulamaq və onu daha parlaq etmək üçün kifayətdir.
Tava ilə soğan ilə şampinonları necə qızartmaq olar?
Bu reseptdən soğan ilə şampinonları necə qızardığınızı öyrənə bilərsiniz ki, onlar mümkün qədər dadlı və aromatik olsunlar. Bu vəziyyətdə, yerkökü qızartmaya əlavə edilir, bu yeməyi xüsusi zəngin bir ətir və ətir verir. Bir ədviyyat kimi, klassik qara bibərdən və ya bir neçə növdən ibarət qarışıqdan istifadə edin.
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- soğan və yerkökü - 2 ədəd;
- bitki yağı təmizlənmiş - 40 ml;
- duz, yerə qara bibər, təzə yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Göbələklər yuyulur, qurudulur və plitələr və ya dilimlərə kəsilir.
- Soğan ilə soğan soğan və 5 dəqiqə yağda qızardılmış kök qızartması ilə birlikdə.
- 10-15 dəqiqə qarışdırmaqla dadı və qızartmaq üçün mövsümə göbələkləri əlavə edin.
- Təzə otlar ilə sulanan soğan ilə qızardılmış toyuq.
Champignons ilə qızardılmış kartof
Ən məşhur, bəlkə də göbələk ilə yeməyi - çörək içində şampigon ilə qızardılmış kartof. Tərkibləri alternativ və ya eyni zamanda müxtəlif konteynerlərdə qəhvəyi olunur və hazırlıq birlikdə qarışdırılır və tatlar və tatlar mübadiləsi üçün yalnız bir neçə dəqiqə qızdırılır. 4 porsiyanın qeydiyyatı yalnız 30 dəqiqə davam edəcək.
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- kartof - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı təmizlənmiş - 100 ml;
- duz, qara qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
- Soğan ilə soğanla qızartın, mantar əlavə edin, qəhvəyi, qarışdırın, zövqlə zövq verin.
- Kük parçalara kəsilmiş və isti yağı ilə bişmiş qədər qovurulmuş kartof.
- Kartof göbələyi qızardın, 2 dəqiqə qəhvəyi ilə qarışdırın.
Champignons xama ilə qızardılmışdır
Soğan və xama ilə dadlı qızardılmış şampinonlar, kartofu və ya hər hansı digər tərəfdən yeməyi tamamilə tamamlayır və həssas məxmər dadı və xoş kremli göbələk ləzzəti ilə xahiş edəcəkdir. Qızartma sonunda bir iştahaaçan yeməyi incə doğranmış sarımsaq, təzə şüyüd və maydanız ilə əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- xama - 200 q;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı təmizlənmiş - 30 ml;
- duz, qara qara bibər - dadmaq;
- sarımsaq və yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Hazırlanmış doğranmış göbələklər əvvəlcədən hazırlanmış yağlı qabda yayılır və nəm buxarlanır.
- Doğranmış soğanı əlavə edin, duz, bibər, qızartmaq qədər qızartmaq.
- Krem, mövsümü tətbiq edin və bir neçə dəqiqə qarışdırın.
- Əlavədə qaymaqlı göbələk sarımsağı və göyərti ilə qızardı.
Tərəvəzli qızardılmış göbələklər
Bundan sonra, tərəvəz əlavə ilə bir qovurma göbələk qızartmaq necə öyrənmək olacaq. Əlavə bir komponent olaraq soğan və yerkökü, kartof, bolqar bibər və pomidor əlavə olaraq istifadə olunur. Ayrı-ayrı hazırlanan kartof ilə fərqli olaraq, dilimlənmədən dərhal sonra digər maddələr göbələklərə əlavə edilir.
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- duz, qara bibər şəkər - dadmaq;
- sarımsaq və yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
- Nəm buxarlanana qədər yağda göbələkləri qovur.
- Soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqədən sonra Bolqarıstan biberi, qızartmaq, 5 dəqiqə qarışdırın.
- Dilimlənmiş pomidorları, mövsümün dadını dadmaq üçün, 5 dəqiqə qızartın.
- Qızardılmış göbələkləri bolqar bibər və pomidor ilə sarımsaq, otlar ilə qarışdırın, qarışdırın və xidmət edin.
Bir qızartma qabda şampinon ilə qızardılmış donuz
Ən dadlı müstəqil yemək, şampinonlarla qızardılmış donuz ətidir. Tərkibini şirəli, yumşaq və tender etmək üçün tərkibi qaymaqlı və ya krem ilə tamamlanır. Bu texnika yalnız yemək dad xüsusiyyətlərini yaxşılaşdırmaqla yanaşı, hər hansı bir yan çörək daha dadlı olacaq bir inanılmaz appetizing sous ilə yemək təmin edəcək.
Tərkibi:
- şampinonlar - 0,5 kq;
- donuz pulpası - 600 g;
- soğan - 2 ədəd;
- xama və ya krem - 200 g;
- un - 50 qr;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, qara torpaq bibəri, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Yağda qaşığı ətdə mövsüm, bir qabda çıxarılıb.
- Qızartma qabına yağ əlavə edin, göbələklər qoyun və rütubətə qədər qarışdıraraq, nem, buğda və qızartma buxarlanmasından sonra.
- Əti göbələklərə köçürün, 5 dəqiqə un, ətirli xama əlavə edin.
- Keçid ətləri ilə mövsüm qızardılmış şampinonlar və xidmət.
Toyuq filesi ilə qızardılmış şampinonlar
Şampaniyalı qızardılmış toyuq daha az iştahandır . Bu vəziyyətdə, yemək pomidor sousu ilə qızartma sonunda əlavə edilir, bu da onu qeyri-adi bir xoş ətir və təəccüblü ləzzət verir. Arzu edilməklə, qida doğranmış sarımsaqlı və ətirli quru otların qarışığı ilə ətirli ola bilər.
Tərkibi:
- şampinonlar - 700 g;
- toyuq filesi - 0,5 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor sousu və ya ketçup - 50 g;
- su - 70 ml;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər qara zəmin, ədviyyat, otlar.
Hazırlıq
- Nəm buxarlanana qədər doğranmış göbələkləri yağıya qovur.
- Tavuk filesi əlavə edin, 30 dəqiqə qapaq altından qovur, qızardılmış soğan qoyun, bir az yağ əlavə edin.
- Sezon toyuq ilə qızardılmış şampinonlar, qaynadılmış pomidor əlavə edin, başqa 10 dəqiqə qaynadılır.
Champignons sarımsaq ilə qızardılmışdır
Dadlı və inanılmaz aromatik şaşırtıcı şəkildə harmonik, krem ilə qızardılmış şampinonlar onlara bir dişli doğranmış sarımsaq əlavə edərsə əldə edilir. Əlavə bir qoxu qatıqdan sonuna 5 dəqiqə əvvəl əlavə edilməli olan quru və ya bir az təzə dilimlənmiş bənövşəyi fesleğenə əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- şampinonlar - 700 g;
- krem - 400 ml;
- soğan - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- reyhan - dadına;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Yağda göbələkləri qovur.
- Nəmliyin buxarlanmasından sonra soğan, sarımsaq və 10 dəqiqə qəhvəyi maddələr əlavə edin.
- Krem, mövsümdə ədviyyat, fesleğen və sarımsaq ilə dadmaq üçün olan maddələrə duz atın, sousu qalınlaşdıqca qarışdırıncaya qədər odunda durun.
Pendir ilə qızardılmış göbələklər
Möhtəşəm və orijinal bir şey bişirmək istəyirsinizsə, aşağıdakı resept istifadə edin. Böyük göbələk nümunələrini seçərək və şirniyyatların ədviyyatlı doldurulması ilə seçildikdən sonra, qapağın altındakı qapalı bir qabda hazırlanmış yerə yeməyi gətirmək və pendir pişirmək lazımdır. Belə qızardılmış şampinonlar istənilən masa üçün ideal bəzək olacaqdır.
Tərkibi:
- şampignons böyük - 10 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 200 ml;
- xama və ya mayonez - 60 g;
- pendir - 100 qr;
- duz, qara bibər, göyərti, bitki yağı.
Hazırlıq
- Ayaqları kəsin, soğan ilə yağda qızardın və qızartın.
- Kəsilmiş yeşillikləri, pendirin yarısını, qarışdırmaq üçün xama əlavə edin.
- Mantar qapağını bir kütlə ilə doldurun və qovurma qabına qoyun.
- Su qatıb və 20 dəqiqə qapaq altındakı məzmunu buraxın.
- Maye boşaldın, yağ əlavə edin və şapka qəhvəyi edin.
- Yeməyi pendirlə tutaraq, əriyin.
Grilldə şampinonları necə qızartmaq olar?
Aşağıdakı reçeteyə çörəyin üzərindəki göbələklər . Göbələklər mayonez (bitki yağı) və bibər əsaslı sadə bir qarışıqdan istifadə edərək əvvəlcədən marinad edilməli və bənzərinizi sevimli tərəvəzlərdən və ətirli sulu əlavələrdən hazırlanan çoxkomponentli qarışıq ilə serpin.
Tərkibi:
- şampinonlar böyük - 20 ədəd;
- mayonez - 200 q;
- duz, qara bibər tozu.
Hazırlıq
- Yuyulan böyük göbələklər duz əlavə etmək üçün duz, bibər əlavə edin, mayonez əlavə edin, ən azı 4 saat və ya gecəni tərk edin.
- Promarinovannye nümunələri şiş və ya ızgara üzərində yayılmış və kömür üzərində qızartmaq.