Ət və göbələk bütün vaxt üçün bir yerdədir. Bir şənlik və sadə gündəlik yeməyə hazırlaşmaq barədə düşünürsənsə, yalnız donuz və şampinonların birləşməsini seçin, çünki bu kömək edə bilməz.
Champignons ilə qızardılmış donuz
Tərkibi:
- yağ - 1 çay qaşığı;
- donuz chop - 4 ədəd;
- duz - 1/2 tsp;
- qara torpaq bibəri;
- qolu - 4 ədəd;
- toyuq çörəyi - 1 ədəd;
- champignons - 500 g;
- Dijon xardal - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- cəfəri.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda, yağı eritin. Donuz duzu duz və bibər ilə hazırlayır və hər tərəfdən 7-8 dəqiqə qızartmaq. Biz çörəkli ətləri bir plaka üzərinə qoyduq və qişa içərisindəki yerdə yatdıqda yuxuya batırılmış çubuqlar. 3 dəqiqə soğanı qızardın , toyuq suyu ilə tökün, xardal və doğranmış cəfəri əlavə edin və 2-3 dəqiqə qədər mayenin buxarlanmasını təmin edin. Soğanlara doğranmış göbələkləri əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə yeməyə davam edin.
Biz göbələk sousu ilə donuz xidmət və doğranmış cəfəri qalıqları ilə tutam.
Donuzda şampinonlar və pendir ilə bişmiş donuz
Tərkibi:
- duzlu donuz - 500 g;
- zeytun yağı;
- champignons - 500 g;
- qatlanan sərt pendir - 1 ədəd;
- taxıl südü sousu - 1 ədəd;
- yumurta - 8 ədəd;
- İtaliya çiçəklərinin qarışığı - 1 çay qaşığı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Fırın 190 dərəcə qədər qızdırılır. Zeytun yağı bir qızartma qabda üzərinə tökülün və qızardılmış donuz əti ilə qızardın, mövsümünü unutmadan.
İndi kələm pendirinə keçək. Bu resept üçün, sadə kələm pendir etməyəcəkdir, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, odur ki, çoxlu su ilə satılır. Tuzlu suyun hazırlanmasından əvvəl soyuq su axını altında kəsik paxlının taxılını drenaj və yaxalamaq lazımdır.
Göbələklər təmizlənməlidir və böyük parçalara kəsilməlidir, sonra ətdən ayrı-ayrılıqda qızıl rəngli qədər qızartmaq lazımdır. Dərin bir boşqabda yumurta sürün və çırpma ilə çırpın. Yumurta kəsiklə və 1/4 fincan sərt pendir ilə qarışdırın. Tencereleri yağla yağlayın və aşağıdakı maddələrə daxil olan maddələr qoyun: göbələk, ət, yumurta qarışığı və qızartılmış pendir qat. Pomidorun qızıl rəngi təxminən 25 dəqiqə qədər şampignon ilə qab içində donuz yandırırıq.
Çörgülü ilə bir donuzda donuz əti etmək üçün bu reseptdən istifadə edin. Bunu etmək üçün bütün hazırlanan maddələr hazırlayın və "Pişir" rejimini 30 dəqiqə təyin edin.
Şampinonlarla bişmiş donuz
Tərkibi:
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- donuz (ət) - 600 g;
- şampinonlar - 400 g;
- qolu - 6 ədəd;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- havuç - 1 ədəd;
- ağ quru şərab - 1/4;
- alma şirəsi - 3/4 maddə;
- toyuq suyu - 3/4;
- təzə kəklik - 1 tbsp. qaşıq;
- nişasta - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Şampinon ilə bişmiş donuz əti bişirməzdən əvvəl ətin qızardılması lazımdır. Tərəvəz və yağ yağı ilə qızardılmışdır və qızartmaq üçün hər tərəfdən donuz ətini açır.
Göbələk dilimlənmiş, soğan və yerkökü üzüklərə kəsilmişdir. Göbələk və tərəvəzləri yumurta qədər yumaq, ətin bişirildiyi eyni qəlyanaltı panda, sonra bir dəqiqə un və qızartmaq əlavə edin. Şirniyyatın məzmununu şərab, suyu və suyu ilə doldurun. Biz su ilə seyreltilmiş bir kaşığı un əlavə edirik. Yanğın azaldılır və biz də donuz ətini qozaya əlavə edirik, orada kekik də əlavə edirik. Artıq təxminən 1,5-2 saata qədər və ya bütün sıvı sıx bir sousa qədər buxarlanana qədər donuz qıracaq.