Beetroot kürü

Beetroot kürü qış üçün ən məşhur boşluqlardan biridir. Qışda yaxşı saxlanılır və faydalı mikroelementlər və vitaminlər ilə bədənimizi doyurur. Dadlı çuğunduru kürü yemək üçün bir neçə resept hazırlayaq və bu dadlı qəlyanaltı ilə bütün qonaqları təəccübləndirək.

Beetroot kürü üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Beets diqqətlə yuyulur, tencereye qoyulur, suya dökülür və 2 saat qaynadılır. Sonra soyudun, soyun və ətli dəyirmanı keçir. Soğanlar təmizlənir, incə parçalanır və bitki yağı içərisində 5 dəqiqə qazanır. Sonra çuğunduru yaydıq, hər şeyi qarışdırdıq və qovurduq. Sonra ət şirəsi vasitəsilə soğan və çuğundur qarışığını keçiririk. Pomidorlar mənimdir, onlardan qabıq götürür, onları dilimə kəsər, bir qədər qızardır və onları sərinlədir. Limon yarımda kəsilmiş, şirəsi sıxıb pomidorlara səpək. Sarımsaq təmizlənir və bir duzda duz və şəkər ilə ovuşdurulur. Çuğundur kütləsinə ədviyyat və pomidor qoyduq, qarışdırdıq, zəif bir yanğın qoyduq və 20 dəqiqə çuğunduru kürü hazırladık. Əvvəlcədən, qabları yumaq və sterillaşdırırıq, qururuq. Biz banklarda isti kürü hazırlayırıq, onları toplayırıq və qabları aşağı salırıq. Biz onları yorğan ilə sarımaq və tamamilə soyuduncaya qədər onları bu şəraitdə tərk edirik. Biz çuğundur kürü ya qəlyanaltı, həm də kartof və ət yeməkləri üçün bir yemək yeməyi və ya borsch üçün əlavə edirik. Bu kürü çovdardan sərin yerdə saxlaya bilərsiniz, ancaq soyuducuda yaxşıdır.

Xiyar ilə havyar

Tərkibi:

Hazırlıq

Beetroot kürü bişirmək üçün necə? Mənim çuğundurum, hazır olana qədər duzlu su ilə qaynatmaq və qaynatmaq. Sonra yumşaq suyu qurut, tərəvəzləri soyun, təmizləyin və sökün. Soğanlar yarım halqalara bölünərək bitkisel yağda 5 dəqiqə keçdikdən sonra qovurma və qarışdırmaq üçün pomidor peyni əlavə edin. Toxumdan götürülmüş xiyar toxumları və qabığını çıxarırıq, onları kiçik kublar kimi parçalayırıq. Bütün tərəvəzlər qarışdırılır, soyulur, soyudulur, duz, bibər, şəkər və sirkə ilə təriflənir. Biz kürü təmiz bir qabda qoyub soyuducuda saxlayırıq.

Sarımsaqlı pancake kürü

Tərkibi:

Hazırlıq

Çörək tərəvəzləri: çuğundur və yerkökü təmizlənir, yuyulur və incə çırpıcı üzərində sürtülür. Sonra bir dəmir dip ilə dərin bir pan və ya pan qoyun, bitki yağı tökülür və yumşaq yumşaq qədər, orta istilik qaynamaq, mütəmadi olaraq qarışdırın. Daha sonra, pomidor ilə ayrıca qovrulmuş soğan əlavə, sarımsaq mətbuat, mövsüm kürü duz, istiot və şəkər ilə sıxmaq. Soyuq bir qəlyanaltı kimi xidmət edirik, maya doğranmış göyərti, maydanoz və doğranmış sarımsaq çiləyir.

Çəyirtkə ilə kürəkən kürü

Tərkibi:

Hazırlıq

Çuğundurlar təmizlənir, ət ətəkləri ilə birlikdə salat və ətli tərəvəz yağı içərisində 10 dəqiqə qızardır. Havyar soyudulduğunda, pomidor pastası, duz, limon turşusu, bibər və sarımsağı əlavə edin. Biz hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq, hamar qədər bir qarışdırıcı ilə əzmək və masada xidmət edirik.

Tərəvəz havyasının pərəstişkarı, əlbəttə, göbələk və patlıcan kürü tariflərini yüksək qiymətləndirir. Bon appetit!