Tencerelerdeki kartof - çox xoşagəlməz və mürəkkəb bir ikinci kurs, gündəlik yemək və ya şən nahar üçün idealdır.
Kartof ilə qab içində Quzu
Tərkibi:
- quzu çiyin bıçağı - 900 q;
- kartof - 5 ədəd;
- Əczillər - 12 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- bitki yağı;
- təzə göyərti;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Quzu yuyulur, qurudulur, bədəni sümüyə ayırır, bir tencereye sümüyü qoyun, su ilə doldurun və 40 dəqiqə bişirin. Soğan soyulmuş və yırtıqlarla kəsilmişdir. Sarımsaq çırpıldı və kartofları orta kublarla kəsdi. Əcnəbilər yuyulur və yarısı kəsilirlər .
Yaxşı qızdırılan qızardılmış qabda bir az yağ tökün, ət parçalarını qızartı qabığa qızardın və bir plitə ilə köçürün. Qızardılmış qabda bir az yağ əlavə edin, soğanı tökün, az miqdarda duzlayın və yumşaq qədər 5 dəqiqə keçin.
İndi keramika qazanları götürün və bütün hazırlanan maddələrə baxın. Altında ət, duz və bibər qoyun. Kartof təbəqəsi ilə sarımsaq, podsalivaem ilə tutuşun. Sonra quru və soğan qoyduq. Ət çörəyini qablara endiririk, qapaqlar ilə örtün və təxminən 2 saat öncə qızdırılan sobaya qoyun.
Göbələk ilə qab içində kartof
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- ampul - 3 ədəd;
- şampinonlar - 300 q;
- krem - 250 ml;
- pendir - 150 g;
- ədviyyat;
- yer zəncəfilliyi;
- Qıvrım və kıvanç.
Hazırlıq
Kartofda dilimlənmiş kartofu qoyduq, yuxarıdan soğan, soğan və göbələk qoyduq. Ayrı bir qabda krem, duz və ədviyyatları qarışdırırıq. Bu qarışıq ilə, hər qazanın tərkibini doldurun və təxminən 40 dəqiqə əvvəl onları qızardılmış sobaya qoyun. Yeməkdən 5 dəqiqə əvvəl, çörəyini qızardılmış pendirlə tutaraq, qızardılmış qəhvəyi qədər sobada qapaqsız buraxın.
Kıyılmış ət və kartof ilə qab
Tərkibi:
- kartof - 10 ədəd;
- ətli ət - 300 qr;
- krem pendir - 2 ədəd;
- süd - 1,5 məhsul;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd.
Hazırlıq
Bişmiş kartof yarıya qədər bişirilir, qabda qovurub gorochkiyə qoyulur. Sonra hər şeyi bir qayçılanmış ət ilə əhatə edirik, bolqarıb bibərini küplərlə, mövsümü baharatlarla ezdi və bir parça eritilmiş pendir atdıq. Kartofu südlə doldurub qabıqlara 20-25 dəqiqə qoyduq.
Kartof ilə bir çanaq içində
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- cod filesi - 500 g;
- lampa - 1 ədəd;
- xama - 300 ml;
- yeşilliklər;
- pendir - 100 qr;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Duz və ədviyyatlara səpib, qablara qoyun, parçaları kəsin. Soğanlar saçma halqalar və balıqlara göndərin. Kartofları dairələrə kəsin və növbəti təbəqəni yaydırın. Hər bir qazanı qaymaqlı ilə doldurub, sobaya 40 dəqiqə qoyduq. Xidməmiş pendir və təzə otlar ilə xidmətə başlamazdan əvvəl çiyələyin.
Tencereli qablarda kartof
Tərkibi:
- toyuq - 300 q;
- kartof - 6 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- mayonez - dadı;
- kərə yağı
- ədviyyat.
Hazırlıq
Toyuq filesi, ayaqları və qanadları kiçik parçalara kəsilir və bir qabda qovurulur. Yarım dəmirlərlə doğranmış soğanları ayrıca pesserize edin. Kartof təmizlənir və kublara doğranır, yerkökü kartof və duza dadmaq üçün qarışdırılır. Keramika qazanında qatlam qoyuruq: ilk növbədə qovurulmuş soğan, sonra toyuq və yerkökü ilə kartof qat. Yuxarıdan maye ilə yağın qalıqlarını tökün, mayonezlə yağlayın və bir parça kərə yağı qoyun. Dərhal soyuq su ilə yuxarıya axır, bir qapaq ilə əhatə edir və fırında təxminən 1 saat aşpaz.