"Prag" salatının ənənəvi Çex soyuq qəlyanaltıların zəngin çeşidinə heç bir aidiyyəti yoxdur, adının reseptdə çox sayda varyasyon kimi olduğu kimi evdar qadınlar da adını çəkdi. Salat "Prague" əsas qozu kartı bir ətin birləşməsidir: ətli ət, quru soğan və s. Ziddiyyətli birləşmələrə əlavə olaraq, məzə müxtəlif növ digər tərəvəz və ət məhsulları, pendir və croutons parçaları daxil ola bilər.
Klassik "Prag" salatı - resept
Amatör reseptlər bütün növ baxmayaraq, mal və alma birləşməsi istifadə ilə "Prague" variasiya daha çox yayılmışdır. Bu yüngül salat çox qısa bir müddət isti və bişirilir.
Tərkibi:
- dana əti - 290 g;
- duzlu xiyar - 135 qr;
- şirin bibər - 85 g;
- soğan - 45 g;
- turş alma - 70 qr;
- yarım limon suyu;
- kəskin xardal - dadmaq;
- mayonez - 115 q.
Hazırlıq
Qəlyanaltıların hazırlanması tərəvəz yastığının tərkib hissələrinin hazırlanmasından başlayır. Onun incə çubuqları üçün salamura xiyar kəsmək, şirin bibər qutusunu çıxarın və incə divarları doğrayın. Soğanlar ən yaxşı ağızlara bölünür. Digər maddələr kimi, nazik zolaqlara bir qaynaq alma kəsdi. Meyvə şirəsi yarım limon və xardal ilə qarışıqdan asan bir paltar hazırlayın. Bir salat ilə salat mövsümündə və yeməyi bir yastıq ilə qoymaq.
Əti nazik təbəqələrə kəsib, mövsümünü kəsin və yaxşı qızdırılan qızartma qabda qaşığı qədər qızardın. Salat yastığı üzərində isti ət parçaları qoyun və dərhal "Pragaya" masaya xidmət edin.
Bell bibər və toyuq ilə "Praqa" salatası
Populyarlığa görə ikinci yerdə toyuq ətinin, qarğıdalıların və quşun ağ ətlərinə pərəstişkarları üçün ideal bir bibər istifadə edərək hazırlanmış salat var.
Tərkibi:
- toyuq (ağ ət) - 290 g;
- şirin bibər - 110 g;
- havuç - 95 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- Əriklər - 110 g;
- konservləşdirilmiş noxud - 130 qr;
- soğan - 65 q;
- maye yanacaq doldurma.
Hazırlıq
Prag salatını hazırlamadan əvvəl quruya diqqət yetirin: əgər meyvələr qurudursa, onda qaynar su ilə tökülsün, əksinə daşları götürün və hər şeyi samanla kəsin. Çox acıyı aradan qaldırmaq üçün soğan üzüklərini qaynar su ilə yuyun. Toyuq filesi qoyun. Yumurtalar da sərt, təmiz və qaynar qaynar. Spasertuyte, tərəvəzlər yumşalana qədər az miqdarda yağı ilə şirin bibər ilə yerkökü parçaları. İndi iki variantınız vardır: salatın bütün komponentlərini birlikdə birləşdirmək, doldurmaq və qarışdırmaq, qatın qatını yerləşdirmək, sousun hər bir sonrakı təbəqəsini promazyvaya vermək.
Hamla "Praqa" salatı
Ən minimalist, "Praqa" salatının hamar, kreş və pendir ilə reçetesidir, ancaq, özünüzə görə bu cırıq əlavə olunur. Bu qəlyanmanın tərkibi çox dəyişir, lakin ümumiyyətlə, əvvəlki reseptlərdən olan maddələrdən ibarətdir.
Tərkibi:
- sərt pendir - 115 g;
- ham - 115 g;
- soğan - 65 q;
- yumurta - 3 ədəd;
- duzlu xiyar - 55 g;
- mayonez - 65 q;
- krakerlər - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Toyuq yumurtalarını əvvəlcədən hazırlamaq, buzlu su, qabıq və çörək ilə tökmək. Nəhayət soğanı doğrayın və yumurta ilə qarışdırın. Ham və qatı pendir kublarını qarışığa əlavə edin. Analoji olaraq, duzlu xiyar kəsmək. Salatanın bütün maddələrini mayonez hazırlamaqla birlikdə hazırlanmış yeməyi soyudun. Xidmətdən əvvəl qəlyanaltı çörəklər ilə səpilir və ya sadə bir maydan taxıl ilə bəzədilə bilər.