Lazy köftələr - dadlı yeməyi hazırlamaq üçün ən sadə yollar

Lazy köftələr adi olanlardan fərqli olaraq fərqlənirlər ki, uzun müddət onları bir ət bazası ilə örtmək üçün bir dairənin kəsilməsinə ehtiyac yoxdur. Yalnız 5-10 dəqiqə içərisində ətli ət ilə rulonla gəzə və dəmlənmə tez-tez mağazada alına bilər.

Təmiz köftəyi bişirmək üçün necə?

Lazy ev yapımı köfteler, bir ruloya atılan və kiçik, səliqəli rulonlarda kəsilmiş soğan ilə xəmir bişirilmiş bir ətdir. Görünüşdə, bu "gül" adi pelmeni-mantı daha çox gözəldir və evdə hazırlanma müddəti klassik analoqların zərif modelləşdirilməsindən bir neçə dəfə azdır.

1. Mağazada tünd pasta üçün xəmir alına bilər, amma bunu özünüz etmək yaxşıdır.
2. Un ilk növbədə tövsiyə olunur, belə ki, xəmir daha xırda və büzücü olacaq.
3. Köpük meydana gəlməzdən əvvəl yumurta yeyib, sonra duz və sirkə, soda qoyun və sonra unu tökün, sonra isə ləzzətli tənbəl köftələr heykəltəraşlıq və daha çox pişirmək üçün daha asandır.
4. Karıştırıldıktan sonra, hamur soğuk bir yerde yarım saat boyunca "dinlenmeye" bırakılmalıdır.

Bir qovurma qabında təzə püresi

Bir qızartma çörək içində lazy püresi, ehtimal ki, ən çox "tənbəl" çıxır, çünki hazırlıqları üçün fırın da qızdırılmalıdır. Xəmir ilk növbədə duz, su və yumurta bir-birinə vurduqda və daha sonra söndürülmüş un və soda sirkə qoyulacaq. Xəmir və ya bitki sousu ilə belə bir müalicəyə xidmət etmək yaxşıdır, sadəcə incə doğranmış tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz və onları qovurma qabına tökmək olar.

Tərkibi:

• forcemeat - 340-360 g;
• un - 400 g;
• soda - ½ tsp;
• yumurta - 1 ədəd;
• sirkə - ½ çay;
• soğan - 200 g;
• yağ - 40-50 q;
• duz, ədviyyat, göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

1. Yumruğa çırpın, su əlavə edin və köpük qədər döyün. Soda sirkə ilə söndürün və yumurta kütlələrinə əlavə edin.
2. Un qoyun və xəmir yoğurun. Buzdolabında yarım saat yatmaq üçün buraxın.
3. Bir qaynaqlı bir kütlə yoğurmaq üçün bir qarışdırıcıda ət və doğranmış incə və ya qarışıq soğan.
4. Xamuru çıxarın, mincemeat qoyun, kıvırın və parçaları 3-3,5 sm qalınlığında kəsin.
5. Hazırlanan dairələri əvvəlcədən qızdırılmış yağ ilə qızardılmış bir qabda qoyun, 5 dəqiqə aşağı istilik üzərinə qızardın.
6. Suya axır və 15-17 dəqiqə qaynamaq.

Köpüklərdən "Lazy həyat yoldaşı" - resept

Pelmeni güveçi "Lazy Arvad" sürpriz və ailəni xahiş edirəm. Belə bir gübrə hazırlamaq asandır, çünki bunun üçün əsas komponentlər pelmendir, artıq alınır və kalıplanır. Köftələr dondurulmuş alınmalıdır, ancaq qızartma qabını əvvəlcədən qızdırmalıyıq, ona görə də qalmazlar. Yuxarıda yuxarıda pendir, yeşilliklərlə səpmək məsləhət görülür.

Tərkibi:

• pelmeni - 400 g;
• pendir - 150 g;
• soğan - 1 ədəd;
• mayonez, yağ - dadmaq;
• yumurta - 2 ədəd.

Hazırlıq

1. Kərə yağı ilə yağlanmış qızardılmış bir qızartma qabda, hətta qatdakı dondurulmuş püresi yerləşdirin.
2. Yağda soğan əlavə edin və köftəyin üstlərinə qoyun.
3. Mayonez və yumurta çırpındıqda, qovurma qabına tökün.
4. 40 dəqiqə fırın qoymaq, pendir əlavə edin.

Kartof ilə lazy köftələr

Oruc və ya ət və yağlı qidalardan qaçanlara mükəmməl tənbəl köftələr uyğun olacaq, resept artıq püresi gələn qaynadılmış vareniki hazırlığından bir qədər fərqlidir. Kartof və soğan ilə yanaşı, ıspanaq, Adyghe pendir, paprika, zucchini də qabda yaxud bir yerdə qoyursunuz.

Tərkibi:

• un - 2 fincan;
• yumurta - 1 ədəd;
• kartof - 2-3 ədəd;
• pendir sərt - 150 g;
• havuç - 150 g;
• soğan - 150 g;
• Bolqar bibəri - 1 ədəd.

Hazırlıq

1. Hamur yoğurun və 20-35 dəqiqə soyun.
2. Tərəvəzləri kəsin və yavaş yavaş qızartın.
3. Kartof yandırın və pendirlə qarışdırın.
4. Xəmir hamarlaşdırılır və hamar bir qat kartof doldurur.
5. Lazy kartof kökləri tərəvəzlə örtülmüş, forma qoyulmuş, yarım tava üzərində su tökülür.
6. 25-30 dəqiqə bişirin.

Bitki yastığı üzərində lazy püresi

Zərif dadlı, soğan, yerkökü və kələm ilə tünd pasta. Birincisi, tərəvəzlər çörəyin üzərinə qoyulur və bərkdirilir, köklər üstə qoyulur. Belə ki, tərəvəzlər ət şirəsi ilə batırılır və testə öz ləzzətini və dadını verirlər. Hər hansı bir ət götürə bilərsiniz, Türkiyənin ətlə yaxşı püresi alınır. Tərəvəzin qeyri-adi bir zövqü zəncəfil verəcək, 5 qq qoyula bilər.

Tərkibi:

• forcemeat - 350 g;
• un - 2 fincan;
• yumurta - 1 ədəd;
• kələm - 140-150 q;
• havuç - 100 g;
• soğan - 150 g;
• bitki yağı - 3 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Yumurtadan, undan, duzdan, sudan xəmir yoğurun. Soyuducuda "istirahət" etmək üçün 25-35 dəqiqə buraxın.
2. Soğan, sarımsaq, yerkökü, kələm kəsilmiş, yağda qızardın. Beləliklə, tənbəl püresi üçün tərəvəzlərin "yastığı" olsun.
3. Xəmiri incə nazik bir təbəqə içərisindən çıxarın, soğanla qarışdırılan kıyma ətini düzəldin, böyük bir rulonla yuvarlayın.
4. Ətin çıxmaması və kiçik, 3-4 sm rulonlarda kəsilmək üçün rulonun kənarlarını kəsin. Onları tərəvəzə qoyun, suyun üzərinə dökün, onda xəmirin üçdə birini tutub, 35 dəqiqə çərəz.

Şaftalı şirniyyatlardan tünd pasta

Lazımlı püresi , şişkin pasta ilə bişirilmiş, maraqlı və qeyri-adi dadına malikdir, ancaq evdə olduğu kimi, çox tez bir şəkildə edilir. Dadmaq üçün onlar adi çörəklərdən fərqlənirlər və bu ət rulonlarına daha çox qızardılmış soğan əlavə etmək yaxşıdır, laylı xəmirlə mükəmməl uyğun gəlir.

Tərkibi:

• forcemeat - 350 g;
• yastı pastası - 1 paket;
• soğan - 2 ədəd.

Hazırlıq

1. Xəmirə zərər vermədən yuvarlayın.
2. Kalıbın üzərinə qoyulması üçün qızardılmış və doğranmış qızardılmış soğan.
3. Sadə tünd pastırma üçün bir resept olaraq qapalı rulolar.
4. Kalıbı qoyun və bişirilir qədər yandırın.

Lazy ət köftesi - resept

Lazy ətli püresi böyük bir ət tortuna bənzəyir. Sahibə əlində hazır pelmeni xəmiri varsa, komponentlərin hazırlanması beş dəqiqədən çox sürməyəcəkdir. Bu qabağı bir mikrodalğalı sobada da edə bilərsiniz - yalnız xəmirin qəhvəyi gözləmək lazımdır. Tortunun yıxılmasının qarşısını almaq üçün kənarları kəsilməlidir.

Tərkibi:

• forcemeat - 350 g;
• xəmir - 200 g;
• soğan - 170 q;
• ədviyyat, duz və göyərti - dadmaq.

Hazırlıq

1. Hamuru incə (1 mm) kənarlaşdırın.
2. Əti soğan və otlar ilə qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırın və xəmir təbəqəsinin üstünə qoyun.
3. Uzun bir kənarı yırtdıqda, rulonuzu fırlayın.
4. Fırında 35-40 dəqiqə tənbəl tava hazırlayın .

Tənəffüs kökləri "Güllər" bişirmək üçün necə?

Sıravi pelmenlərdən fərqli olaraq, gözəl tənbəl çörəkli köftələr var və evdə bişirmək üçün xəmirin rulonlarda gözəl bir şəkildə yayılması lazımdırsa, daha az səy sərf olunur. Hamur mağazada alına bilər, ancaq süd əlavə etməklə evdə hazırlanır, çox dadır. Mincemeat daha təhlükəsiz etmək üçün, soğan və ət nisbəti 2: 1 olmalıdır.

İçindəki maddələr

• ətli ət - 300-350 qr;
• soğan - 150-200 q;
• un - 3 fincan;
• süd - 125 ml;
• yumurta - 1 ədəd.

Hazırlıq

1. İncə doğranmış soğan və ədviyyatlar ilə yoğrulmuş ət, diqqətlə yoğurun.
2. Xəmirdən un, yumurta, 0.5 stəkan su və süd hazırlayın. Bir saatlıq bir saat üçün soyuq yerdə qoyun.
3. Hamuru yuyun və uzun zolaqlara kəsin.
4. Hər bir şerid üçün ətlənmiş ət qoyun və uzunluğu boyunca şeridi gəzdirin ki, ət çıxmır.
5. Form rulonları.
6. Bir neçə 45 dəqiqə bişirin.

Acılı sous ilə lazy ravioli

Çili sousunda lazy püresi soyuq mövsümdə mükəmməl isti olacaqdır. Bu rulolar standart tənbəl köftələr ilə eyni şəkildə hazırlanır və kəskin sous-sous tərəfindən onlara qeyri-adi bir ətir verilir. Onun üçün bir neçə növ bibər istifadə edə bilərsiniz - qara, ağ, qırmızı. Sosun orta səviyyədə duzlu olması vacibdir.

Tərkibi:

• forcemeat - 350 g;
• pasta üçün xəmir;
• soğan - 3 ədəd;
• qırmızı bibər - 2 çay qaşığı;
• isti bibər - 1 tsp;
• yağ - 1 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Tənəffüs kökləri klassik reseptə uyğun hazırlayın. Bişirin.
2. Soğan, bibər, qara bibər, bir havan içir, yeməkdən sonra qalan isti suyu tökün.
3. Yağı qoyun və qarışdırın. Tuz.

Lazy ravioli bir cüt qazan

Manti prinsipinə əsasən, evlənmiş tənbeh püresi bişirilə bilər. Üstəlik, rulonların aşağı yağ olduğu ortaya çıxır, əslində yağ bir qıvrım götürür və yalnız 20 dəqiqə hazırlanır. Soğan çox kəskin şəkildə kəsilməlidir və çoxu qoymaq lazımdır, buna görə də daha sulu olur. İçinə bir ağac və ya iki maydan əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• forcemeat - 350 g;
• un - 350-400 g;
• soğan - 120 g;
• coriander, ədviyyat, yağ - dadmaq.

Hazırlıq

1. Pasta üçün xəmir yoğurun, bir filmə sarın və 30 dəqiqə buraxın.
2. Əti qızardılmış soğanla qarışdırın, ədviyyat əlavə edin.
3. Forcemeat, haddelenmiş xəmirə qoyular, rulonlarda yerləşdirilir.
4. Bir cüt qazanda 20 dəqiqə aşpaz.

Lazy köfteler çox değişkenli

Multivarka - həqiqətən gözəl bir ixtiradır, həyatın sadələşdirilməsi və vaxt qazanmasına kömək edir, onun qaynadılmış tənbəl köftəyi ilə daha da bişirilə bilər. Baharatın maddələrinə "İtalyan bitkiləri" əlavə etmək yaxşıdır. Tomat pastası yerinə ev yapımı leko sosundan istifadə edə bilərsiniz. Kartof ən yaxşı parçaları kəsilmişdir.

Tərkibi:

• ətli ət - 250 q;
• pelmeni üçün xəmir - 1 paket;
• kartof - 280-300 qr;
• havuç - 100-120 g;
• soğan - 100 g;
• Bolqar bibəri - 100 g;
• tomat pastası - 2-3 tbsp. l.

Hazırlıq

1. Duz tuzu, bibər, zövqə əlavə olunacaq.
2. Hamuru yığıb, üzərinə yumşaq bir şəkildə qoyun.
3. Xamuru bir ruloya yığın və porsiyalara bölün.
4. Tərəvəz kəsilmiş və multivarkın altını qoymuşdur.
5. Tomat pastası ilə tərəvəzləri duz, üstə tənbəl kökləri qoyun.
6. Bir stəkan su tökün. "Fırın" rejimini 55-60 dəqiqə təyin edin.