Blessed giləmeyvə mövsümü ... Yaz, yay kotteci, bir koldan çiyələk ... Hətta kənd həyatının ən spartalı şəraitində belə hər hansı birində bişirmək çox asandır, çünki lazımsız məhsullar həmişə " kolobok "kimi istifadə edilməkdədir.
Köftəyi kefirə bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- kefir - 2/3 maddələr;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- Çiyələk - 300 g;
- şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Biz unu qaba birləşdirib, bir qazana çevirdik. Yumurtada sürürəm, kefir əlavə edirik. Bir qaşıq ilə əvvəlcədən yoğurduq, sonra əlləri yumşaq bir xəmirlə yoğruruq. Dəsmalın altında yatmaq üçün ona 15-15 dəqiqə veririk. Xəmir incə bir təbəqəyə daxil edildikdən və müvafiq ölçüdə bir fincan dairələri kəsdi. Belə bir testdən sonra müxtəlif qablar ilə qablar hazırlaya bilərsiniz: vareniki kələm , kartof, albalı, lakin hər bir dairənin ortasında bu resept üçün bir çiyələk qoyub bir az şəkər səpilir. Biz kənarları diqqətlə əhatə edən vareniki təşkil edirik, qaynar suya atırıq. Vareniki'yi alt və duvara yapışmasını önləmək üçün daim qarışdırın. Onlar gəldikdən sonra bir neçə dəqiqə gözləyin. Bütün bunları tutaraq, həqiqətən, yaz tatlılarından zövq alırıq.
Qışda şirin meyvənin üzərinə kədərləndiyiniz halda, belə vareniki dondurulmuş çiyələklərlə hazırlana bilər. Biz də hər şeyi edirik, yalnız giləmeyvə gizli suyun udduğu üçün nişasta batırılmalıdır. Yoxsa çiyələkləri soyuduq, suyunu drenajlaya bilərik (ondan siropu qaynaqlaya bilərik) və yalnız sonra köftəyi hazırlayırıq.
Çiyələk ilə lazy vareniki
Tərkibi:
- Çiyələk - 6 məhsul;
- şəkər - yarım əsr;
- un - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- süd - maddənin 2/3 hissəsi;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
Çiyələk mina, quyruqları çıxarın və dörddəbəyə bölün. Şəkər ilə yuxuya düşdük və meyvə suyunu çıxana qədər 15 dəqiqə gözləyinik - bütün bunlar axşam edilər və buzdolabında gecə üçün iş parçasını tərk edə bilər, sonra səhər yeməyi üçün desertin hazırlanması bir neçə dəqiqə davam edəcək.
Biz unu səpdik, duz və çörək pudrası ilə qarışdırırıq, bıçaqla birlikdə soyuq bir yağı kəsib qırıqlara sürün, süd əlavə et və hamuru qarışdırın. Hazır xamırın tutarlılığı qalın xama ilə bənzəyir.
Çiyələk meyvə şirəsi tencereye keçsin və atəşə göndərilsin, qısa müddətdə xəmirdən üst üstə yayacağıq, onu örtün və 15-20 dəqiqə kiçik bir atəşə qoyun.
Kremli və ya xama ilə çiyələklər ilə zərif təmtəraqlı vareniki xidmət edin. Masaya getmək və ya yatmağa gedə bilərsiniz.
Kirli pendir və çiyələk ilə Vareniki
Tərkibi:
- pendir - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 200 qr;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 10 g;
- vanilin - 1 çimdik;
- soda - 1/2 çay qaşığı;
- Çiyələk - 100 g;
- toz şəkər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Şəkər və yumurta ilə qarğıdalı otu, vanilin və soda əlavə edin, yavaş yavaş un əlavə edin və hamur yoğurun. Hazırlıqlı xəmir kolbasından skate, bıçağı bərabər hissələrə bölmək. Hər bir parçadan biz bir çiyələk qoyduğumuz bir pancake meydana gətirdik. Şəkər və zalyplyaem varenik ilə çiləmə və ya yalnız kolobok roll.
Tənqidi vareniki'yi ikiqat qazandıqda pendir və çiyələk ilə bişirəcəyik . Birlikdə qalmamaq üçün, püresi bir-birinə toxunmamalı və qıvrımın qayışı yağı ilə əvvəlcədən lubricated olmalıdır. Sözündən təxminən 10 dəqiqə içində hər kəsi masaya çağırırıq.
Bir qıvrımın olmaması ilə, köhnə baba üsullarından istifadə edə bilərsiniz.
Seçim bir
Potun yarısını su ilə yuyun, yuxarıdan qısa bir müddətdə qaynadılır, yüngül yağlı bir süzgəc qururuq (su ilə təmasda olmur vacibdir) və köçürülmələri daxil edin. Qapaq ilə örtün və 5-7 dəqiqə bişirin.
Seçim İki
Bir stew tava əvəzinə, biz bir cüt təbaşir qat ilə üst bağlamaq, vareniki qoymaq və bir qabda tərs çevrilmişdir ilə əhatə edir.