Brokoli kələmində çox faydalı maddələr var. Bu adi kələmin qeyri-münasib olduğu yeməklərə əlavə edilir. Böyük seçim - səhərə qızardılmış yumurta əlavə edin, nahar üçün çorba atın və yemək üçün brokoli ilə düyü olun. Bədəninizi layiqli lif və vitamin C dozası ilə təmin edəcək. Bir brokkoli salatını necə hazırlayacağınızı anlayalım.
Yumurta ilə Brokoli salatı
Tərkibi:
- brokoli - 500 q;
- yumurta - 4 ədəd;
- bitki yağı - yanacaq doldurma üçün;
- duz, bibər - dadmaq;
- yaşıl soğan;
- sirkə - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Başlamaq üçün biz duzlu suda brokkoli çiçəklərini bişiririk. Sonra onu geri qaytarırıq. Soyuduqdan sonra yarım çiçəyin kəsilməsini və salat qabına qoyun. Yumurta qatı qaynadılmış, qabığından təmizlənmiş, incə doğranmış və kələm əlavə edilmişdir. Brokoli tuzu, bibər, dad, sirkə və bitki yağı ilə salat hazırlayın. Bütün maddələr qarışdırılır və doğranmış yumurta və yaşıl soğan qalıqları ilə üst serpilir.
Brokoli və ham ilə salat
Tərkibi:
- brokoli - 300 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- ham - 200 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Brokolini götürürük, çiçəklənmələrə bölünür, duzlu su ilə qaynar suya qoyuruq və aşağı temperaturda bişirdikdən sonra qaynatırıq. Ham çiyələkləri kəsib, haşlanmış yumurta bişirin, kabuğu soyun və kubları əzdi. Bütün hazırlanan maddələrimizi salat qabına, mövsümə duzlu, bibər, mayonez ilə mövsümü, yaxşıca qarışdırdıq.
Pendir ilə Brokoli salatı
Tərkibi:
- brokoli - 500 q;
- mozzarella pendir - 300 g;
- reyhan - dadına;
- çam fıstığı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə balsamı - dadmaq.
Hazırlıq
Brokolini qaynadın, sərin və sökün. Çam fıstığı quru qızartma qabda qızardılır. Pendir Mozzarella dilim kəsdi və plitələr qoydu. Yuxarıdan brokoli, fesleğen yaprakları qoyun və sirkə tökün. Fındıq ilə salatı serpin və masaya xidmət edin.
Karides və brokoli ilə salat
Tərkibi:
- Karides - 1 kq;
- brokoli - 500 q;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- çuxursuz zeytun - 15 ədəd;
- mayonez - yanacaq doldurma üçün;
- yeşilliklər - bəzək üçün:
- duz, bibər - dadmaq;
- limon - 0,5 ədəd.
Hazırlıq
Belə ki, bir az duzlu suda qarışığı qaynatmaq üçün başlamaq. Sonra biz sərin və onları qabıq təmizləmək. Sonra, brokkolini götürün və çözünmədən 5 dəqiqəlik bir qazanla bişirin. Ən əhəmiyyətli şey sindirməmək deyil, brokolinin rəngini dəyişməməlidir. İndi bolqarıran bibər, brokoli, zeytun, kiçik kublar içərisində yeşillikləri kəsdi və bütün qisimləri tərk etdi. Hər şeyi bir salat qabına qoyduq və qarışdırdıq. Solim, bibər dadmaq və mayonezlə doldurmaq. Limon nazik dairələrə kəsilmiş və təzə brokoli salatı ilə bəzəyəcək.
Brokoli və göbələklərlə salat
Bu salatada bütün məhsullar mükəmməl birləşir. Xüsusi ədviyyəli və zeytun turşuları və göbələklər tərəfindən verilir. Brokkoli ilə dadlı bir salat hər hansı bir bayram üçün əla bəzək olacaqdır.
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- təzə brokkoli - 500 g;
- şampinonlar - 300 q;
- turşu qozları - 10 ədəd;
- ədviyyatlı köri - 0,5 tsp.
- mayonez - yanacaq doldurma üçün.
Hazırlıq
Toyuq filesi bir az duzlu suda qaynatılır və kiçik kublara kəsilir. Brokoli 7 dəqiqə qaynar suya boğdu. Sonra çiyələkləri bir süzgəcə qatlayır və bütün maye boşalmalarına icazə veririk. Sonra onları 4 hissəyə bölün. Champignons mina, plitələr və bitki yağı ilə qızartmaq kəsdi. Gherkins bütün maddələr bir salat qabda qarışdırmaq və qarışdırmaq. Brokoli və şampinonlardan salatını maye ilə qarışdıraraq qarışdıraraq doldururuq.