Makaron üçün əlavə olaraq, badımcanlı bir sousu olduqca uyğun gəlir: bu bitki olduqca əlçatan və zəngin və zəngin dadına malikdir. Baharatlar və digər maddələr əlavə edərkən, yemək ləzzətli dadlı olacaq.
Toyuq və badımcanlı makaron
Siz və ya ailə üzvləriniz tərəvəzləri çox sevməzlərsə, bu resept yalnız sizin üçündür. Yemək asan, razı qalır və mədədə ağırlıq hissi vermir. Bundan əlavə, bədəndəkli bu pasta tez-tez bir kremli sousunda bişirilir və bu, qəribə incə edir.
Tərkibi:
- bişmiş makaron (hər hansı bir makaron);
- şirin yer bibər - 1,5 osh qaşığı. qaşıqlar;
- toyuq filesi - 600 g;
- qara torpaq bibəri - 0,5 tsp.
- toyuq üçün ədviyyat - 1,5 tsp.
- orta ölçülü pomidor - 2 ədəd.
- badımcan - 2 ədəd;
- buğda unu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yüksək yağ tərkibli krem - 120 ml;
- duz - 1,5 tsp.
- sarımsaq - 3 düyü;
- soy sousu -1.5 qardığ. qaşıqlar;
- qırmızı isti bibər və günəbaxan yağı - dadmaq;
- cəfəri - 1 dəst.
Hazırlıq
Süzgəcləri yuyun və incə uzun zolaqlara kəsin. Bir qızartma qabda yaxşı günəbaxan yağı isti və mümkün qədər tez qızardın, güclü və orta dərəcədə yanğınla əvəz olun. Qızartma duzunun sonunda, bibərin üzərinə çiləyin, toyuq üçün qəhvəyi və zövqü əlavə edin, yaxşı qarışdırın və qızıl rəngli bir qabığın görünüşündən sonra tavanı kənara qoyun.
Eyni zamanda, baqajlılar üzərində iş. Onları durulayın, kuyruları çıxarın, kupalarla ilk növbədə kəsin, sonra fileto kimi çubuqlarla kəsin. Tərəvəzləri dərin bir qabda yerləşdirin və bişmiş dilimləri unla birlikdə qarışdırın ki, hər bir dilim onunla səpilir. Hazırlanana qədər bir qabda qovur: qızıl hündür bir dilim alın. Parçaları qırmamaq üçün yumşaq qarışdırın: bu patlıcan və pomidor ilə çox vacibdir. Tava, bibərin tərkibini duz və qalan bibəri tökün.
Pomidor zolağını durulayın və kəsin. Dərin qovurma qabında, toyuq, badımcan və pomidorları birləşdirin, qarışdırın, bir az yağ əlavə edin və qapağı bağlandı, pomidor tamamilə yumşaq qədər qaynamayın.
Eyni zamanda sousu hazırlayın. Sarımsağı incə verici ilə fırçalayın, duz, soya sousu və krem ilə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın. Söndürmənin bitməsinə təxminən üç dəqiqə qalmış hər şeyi sousla tökün və incə doğranmış maydanı serpin. Hazır hazırlanmış sousu hazır hazırlanmış makaron ilə tamamlayın.
Siz həmçinin 1: 1 nisbətində tərəvəz alaraq, patlıcan və zucchini ilə makaron edə bilərsiniz. Lazım olarsa, prosesin ən sonunda əlavə qəlyanaltı əlavə edin.
İtaliyalı patlıcan və göbələk ilə makaron
İtaliyada bu yemək çox populyardır, amma reçetemizden sonra Roma'daki aşbazdan daha pis olmayan bir dadlı qəlyanaltı hazırlayacaqsınız.
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- spagetti - 300 q;
- badımcan - 1 ədəd;
- şampinonlar - 100 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- spagetti - 300 q;
- Duz, zeytun yağı və qara bibər - dadmaq;
- pomidor - 250 g;
- Parmesan pendir - 140 qr.
Hazırlıq
Tsilindəki bir az zeytun yağı duz və yaxşı bir şəkildə qızdırın. Təmizlənmiş sarımsaqlı qarğıdalıları oraya qoyun və qızıl bir rəng alana qədər onları qızdırın və sonra onları oradan çıxarın. Soğanları kəsin
Champignons kiçik plitələrə kəsilmiş və tərəvəzə əlavə olunur. Qovucu qabın məzmununu başqa bir 8-10 dəqiqə söndürməyə davam edin. Eyni zamanda, spagettini az duzlu suda bişirin. Pomidor bir qarışdırıcıya yerləşdirilir və bir püreə, duza bişirilir və bibərlə tutuşdurulur. Göbələk pomidor sousu ilə tərəvəz və duzlu yemək yarım spagetti dən tökülür. Haşlanmış spagettini doldurun, yaxşı qarışdırın, bir neçə dəqiqə sıxca örtün və tərkibinin istiləşməsinə icazə verin. Mükəmməl bir çırpıcı üzərində grated pendir ilə üst makarna serpin.