Yay, təzə tərəvəz və meyvələrin təcrübəsi üçün ideal bir vaxtdır, buna görə də biz başqa bir tərəvəz ilə pies üçün reseptlər arsenalını diversifikasiya etməyə qərar verdik.
Pie "Tərəvəz Idillası"
Tərkibi:
- kəsmik pendir - 2 1/2 maddələr;
- yumurta - 2 ədəd;
- haşlanmış sərt pendir - 1/2 tbsp;
- duz, bibər - dadmaq;
- fındıq - çimdik;
- yastı pastası - 1 paket;
- zucchini - 2 ədəd;
- havuç - 2-3 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Yumurta və yarım rendelenmiş sərt pendir ilə kəsik püreyi soyuduq. Duz, bibər və fındıq ilə qarğıdalı mövsümünü keçiririk. Zucchini, badımcan və yerkökü mənimdir, qurudulur və tərəvəz üçün parçalanma ilə nazik dilimlər boyunca kəsilir.
Xəmir döyülmüş və unla dolu çörək yeməyinə qoyulmuşdur. Pastamızın əsas hissəsində tərəvəz kütləsinin bir qatını hazırlayırıq, ondan sonra bitki örtüyünü qoymağa başlayırıq. Kenardan mərkəzə keçərək tərəvəz şeridlərini vertikal olaraq, kaburga ilə, pendir kütləsində, spiraldə yaydıq. Hazırlanmış tort yağı ilə səpilir və pendir qalıqları ilə səpilir. 1 saat üçün 180 dərəcə yerkökü ilə yerkökü bir açıq tərəvəz tort bişirmək.
Bitki doldurulması ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 400 g;
- yağ - 150 g;
- təravətli Parmesan - 60 g;
- yumurta - 1 ədəd.
Doldurma üçün:
- balqabaq - 2 kq;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- kimyon yer - 2 çay qaşığı;
- isti bibər, duz - dadmaq;
- qırmızı soğan - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- ispanaq - 1 kq;
- pendir - 250 g;
- keçi pendir - 200 q;
- çam fıstığı - 50 q.
Hazırlıq
Bir bitki püresi yapmadan əvvəl, bir xəmir etmək lazımdır. Bir qarışdırıcı ilə soyuq kərə yağı ilə süzülmüş un ilə qırıntılara döyün. Grated qırıntıları qızardılmış pendirə, 3-4 qaşıq buz suyu və yumurtaya əlavə edin, bundan sonra biz bir topda qırıntıları toplayır və qida filmini bağlayırıq.
Balqabaq parçalara kəsilmiş, duz, yağ, duz, bibər, kimyon və 200 dərəcə 40 dəqiqə yandırmaq.
Qırmızı soğanı nazik üzüklərə kəsin və zeytun yağı tenderinə qədər yumşaqlıqla qoyun. Doğranmış sarımsağı yumşaq bir soğana əlavə edin və hamısını bir dəqiqə birlikdə qovur.
Ispanaq haşiyələnir, biz artıq nəmini sıxırıq və yarpaqları böyük parçalara ayırırıq.
Testin 2 / 3'ü ince bir təbəqə çıxarır və 23 santimetr diametrli yüksək formanın altına yayılır. Tort bazasının altındakı ispanaq yarpaqları qoyulur, balqabağın növbəti yarısını, fındıq yarım yarısını, yarım pendir və soğanı qoyun. Bütün qatları təkrarlayın və qalan bişmiş meyilli ilə tortu əhatə edin.
Yeməyin 200 dərəcə 30-35 dəqiqə olmalıdır. Belə bir bitki bibəri bir neçə saatda hazırlana bilər, bunun üçün 1 saatlıq "Pişirmə" rejimini seçin.
Yağlı pasta hazırlanmış bitki püresi üçün tarifi
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- brokoli inflorescence - 50 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- kimyon - 2 teaspoons;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- hummus - 200 g;
- 1-lim limonun bir qabığı;
- təzə cənab;
- yastı pastası - 375 q;
- kartof - 2 ədəd;
- yumurta sarısı - 1 pc.
Hazırlıq
Fırın 220 dərəcə qızdırır. Soğan, bibər və badımcan böyük parçalara kəsilir və çörək qapağı ilə örtülü bir çörək üzünə qoyulur. Tərəvəzlə yağ, təzə duz, bibər, kimyon və 30 dəqiqə bişirək.
Hazır qarışıq tərəvəzlər humus, limon zərifliyi və yer kürəsi ilə qarışdırılır.
Hamuru yarıya bölün və iki düzbucaqlı düzəldin. Dikdörtgülərdən biri yağlı bir pişirmə qabına yerləşdirilib, ağız kənarındakı kənarı tərk edərkən incə dilimlənmiş kartof ilə örtülmüşdür. Biz bişmiş tərəvəzləri yuxarıdan yayırıq və hamurun ikinci yarısında pasta əhatə edirik. Biz kənarları düzəldirik və üstü yumru bir yumurta ilə yağlayırıq. Tortunun qapağında buxarın çıxması üçün bir kəsdir. 200 dərəcədə 25-30 dəqiqə bir tort yandırırıq.