Köftələr böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilir. Bu kartof, düyü, makaron, qarğıdalı hər hansı bir yan çanaq ilə uyğun bir gözəl yeməkdir. Onlar sous ilə bişirilir və sadəcə bir şey olmadan. Fırında köfte yemək üçün bir çox resept var, sizə ən yaxşısını təqdim etmək istəyirik.
Fırında sobada qaynadılmış sous ilə
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- soğan - 2 ədəd;
- düyü - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pomidor - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar:
- bitki yağı;
- duz.
Hazırlıq
Palçıp yuyun, sonra kiçik bir qabda qoyun, su tökün və bir az tutam. Yarım bişirilənə qədər pişirin. Bir soğan qarğıdalı, kıyılmış ət, düyü və duz ilə qarışdırılır.
Sos hazırlansın. Təmiz qədər qızardılmış soğan və qızartmaq. Çörəklənmiş kök, pomidor, duz və bir az su əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqəlik orta temperaturda qoyun. Sonda un əlavə edin və sousu qalınlaşana qədər qarışdırın. Köfteyi şəklində qoyun və üzərinə sousu tökün. 25 dəqiqə üçün 200 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada yandırın. Fırında bişmiş bu cür köftalar ideal şəkildə böyük makaronla birləşdiriləcəkdir.
Fırında pendir ilə qişa
Tərkibi:
- donuz - 350 g;
- mal əti - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 150
- sarımsaq - 2 düyü;
- yağ - 70 qr;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Bu şəkildə bişirilən sobada sobada qişa yeməyi bir yemək olaraq və ya sadəcə olaraq ayrı bir qab kimi xidmət edə bilər. Et, soğan və sarımsaq ətli dəyirman vasitəsi ilə dönər. Yumurta, duz və bibər əlavə etmək üçün əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Kiçik parçalarda yağ və pendir kəsdirin. Kəpəkli ət götürün, düz bir tort yaradın, ortada isə yağı və pendir yuyun. Pendir bir az açıq tərk edərək, köfteyi yavaşca bağlayın. Çörək qutusunu yağıya qoyun və ortaya çıxan turları açıq pendir ilə üstə qoyun. Fırını 200 dərəcə qızdırın və təxminən 40 dəqiqə köftüyü yandırın. Hazır yeməyi doğranmış göyərti ilə səpilir.
Fırında balıq ovu - resept
Bir çox ev xanımları tez-tez sobada balıq ovu hazırlamaq necə təəccüb edir? Fırında balığın köftesi üçün olan resept ət kimi sadədir.
Tərkibi:
Köfte üçün:
- balıq filesi (hər hansı) - 500 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- yağ - 50 g;
- çörək qırıntıları;
- yeşilliklər.
Sos üçün:
- pomidor - 2 ədəd;
- pomidor suyu (qalın) - 200 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Balıq, yağ və göyərtələr bir ət dəyirmanı keçir. Pişmiş pendir, yumurta və çörək parçaları əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Küftələri hazırlayın, bir plitə qoyun və soyuducuya qoyun. Pomidor zeytun yağı üzərinə süründürün və qoyun. Sonra pomidor suyu əlavə edin, odunu bir az daha tutun və çıxarın. Mısır sarımsağı, bir az duz və ədviyyat əlavə edin. Köfteyi çörək qabına qoyun və sousa dökün. Preheated bir sobada 180 dərəcə, köfteyi təxminən yarım saat bişirin. Kətan kartofu püresi ilə verilə bilər.
Kartof ilə sobada köftə
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- düyü - 200 g;
- soğan - 1 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- mayonez - 100 g;
- kartof - 6 ədəd;
- duz, bibər.
- un - 1 tbsp. qaşıq;
Hazırlıq
Palçıqları yuyun, yarım bişirin. Duzlu ət, maya doğranmış soğan, duz və istiot ilə qarışdırın. Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Köfteyi topla və kalıbına qoyun, mayonezin yarısı ilə örtülmüş və qızardılmış pendir ilə tutamın üstündə plitələrə kəsilmiş kartof qoydu. Kiçik bir qabda bir stəkan qaynar su, qalan mayonez və unu qarışdırın. Kiçik bir duz yaxşı bir şəkildə silkələmək və köfte tökmək. 45 dəqiqə 180 dərəcə bişirin.