Konservləşdirilmiş yeməklər həyatımızı asanlaşdırmaq üçün yaradılıb. Bunun ilk sübutu bankın ən məşhur yeməkləridir. Duzlu donuz əti, mal əti və ya toyuq bir neçə dəqiqə içində bir stew, sous və ya şorba halına gətirilə bilər, yalnız əti müəyyən maddələrlə birləşdirir. Biz şorba şorbası ilə necə bişirmək haqqında bir məqaləyə bu məqaləni həsr etməyə qərar verdik.
Şoraba və əriştə ilə şorba
Əhəng şorbasından eşitdiniz mi? Əgər deyilsə, sonra cavab - bir klassik İtalyan yeməyi əsasında səmərəli bir şorbası. İçərisində lazanya olan çarxlar əvəzinə adi yumurta əriştə, pomidor sousu - bütün meyvələr və ətli hazırlanmış güveç ilə əvəz olunur.
Tərkibi:
- 500 g giləmeyvə bişmiş ət;
- ağ soğan - 120 g;
- pomidor - 380 qr;
- şirin bibər - 125 qr;
- sarımsaq çələngləri - 4 ədəd;
- tomat pastası - 40 g;
- ət bumu - 3 litr;
- krem - 240 ml;
- Qurudulmuş oregano və reyil - 3 qr;
- yumurta əriştə - 120 g;
- sərt pendir.
Hazırlıq
Biz yağ və ya başqa qalın divarlı çörəkə yağ yuyuruq, istilənilənə qədər gözləyin və sonra doğranmış soğanızı şirin bibər dilimlə doldur. 4-5 dəqiqə sonra biz sarımsaq və quru otların mətbuatdan keçdiyi tərəvəzlərə əlavə edirik. Pomidorların bişirilməsi, onları soymaq və kublara kəsmək. Pomidorları şorba içərisinə qoyur və 15 dəqiqəlik bitki bazasını hazırlayırıq. Biz güveçdən yağdan çıxarır, çəngəl ilə ördük və tərəvəzə qoyduq. Çörəyi suyu doldurun, krem və pomidor qoyun əlavə edin. İşığı azaltın və başqa bir yarım saat şorba bişirin. Şorba pendirlə səmərəli şəkildə pendirli pendirlə süzülür.
Qidalanan ət ilə hazırlanan kartof şorbası - resept
Tərkibi:
- yağ - 35 g;
- ağ soğan - 85 g;
- mal əti güveç - 280 g;
- lələk - 1 ədəd;
- kartof - 210 qr;
- ət çörəyi - 2 litr;
- un - 25 g;
- xama.
Hazırlıq
Kərə yağı birbaşa şorba qaynatmaq üçün hazırlaşdığınız bir çanaqda eritin, 5 dəqiqə üzərinə soğanı kəsib, yağdan və jeldən ayrılan bişmiş karkasını əlavə edin və ətin liflərə bölündüyü qədər yoğurun. Qarğıdalı qızardılmış halda, kartof kökləri təmizlənir və kublara kəsilir. 2 dəqiqə sonra soğanla birlikdə ətə kartof qoyduq, bütün unu və qarışığa tutduq. Tava tərkibini bulyonla doldurun, kələm qoyduq və yanğını azaldırıq. Kartof ilə güveç süfrəsi təxminən 15 dəqiqə qapaq altında və ya kartof yumşalana qədər bişirilməlidir. Xama və otlar ilə xidmət edin.
Bişmiş ətli bibər şorbası - resept
Tərkibi:
- ətli ət - 1 kq;
- ağ soğan - 190 q;
- sarımsaq çələngləri - 4 ədəd;
- dəhşətli bir çarx və bir kəklikotu;
- ət bumu - 2 litr;
- qaranlıq pivə - 500 ml;
- öz şirəsində pomidor - 620 g;
- havuç - 160 g;
- ağ soğan - 180 qr;
- kartof - 180 qr;
- şampignonlar - 210 qr;
- yaşıl noxud - 90 qr.
Hazırlıq
Biz şoraba bir qabdan kiçik bir yağ yığırıq, onu əridir və soğan, sarımsaq, göbələk və yerkökü üçün istifadə edirik. Ətə, kartof və noxudu pana əlavə edin. Bulyon, pomidor və pivəni doldurun. Noxudlu çorba yarım saat orta istidə güveç ilə bişiririk.
Qarğıdalı şorba bişmiş ət - resept
Tərkibi:
- 500 g giləmeyvə bişmiş ət ;
- bitki yağı - 30 ml;
- ağ soğan - 85 g;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- Provencal otlar - 4 g;
- tomat pastası - 25 g;
- ət bumu - 1 l;
- qırmızı şərab - 60 ml;
- su 240 ml;
- kartof - 130 qr;
- havuç - 130 g;
- qarğıdalı yağı - 80 g.
Hazırlıq
Yaptığımız ilk şey, isti yağı üzərinə soğan və sarımsı keçir. Tomat pastası və göyərti ilə qovurduqda, hər şeyi şərab, su və bulyon ilə tökün. Təzyiqdə ətini az miqdarda yağ ilə birlikdə qoyduq, sonra da - kartof və yerkökü kubları. Orta istilikdə yarım saat bişirildikdən sonra tərəvəz yumşaq olmalıdır və bu qarağatın növbəsinin gəldiyi bir əlamətdir. Qarğıdalı ilə birgə yuxuya və ədviyyəyə düşür. Şorba və qarğıdalı ilə şorba küpün yumşaldıqda dəqiq hazır olacaq.