Cod, kifayət qədər ümumi və az yağlı bir balıq kimi, zaman zaman masada maska və ya kətilərin tərkib hissəsi kimi görünür. Bu ucuz balıqlardan başqa bir istifadə şorba yemək ola bilər. Bu yazıda coddan bir neçə balıq şorbası tarifləri müzakirə ediləcək.
Kremli cod-balıq şorbası
Tərkibi:
- cod filesi - 1 kq;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yağ - 1 çay qaşığı;
- soğan soğan - 2 ədəd;
- quru ağ şərab - ½ maddə;
- kartof - 3 ədəd;
- bay leaf - 1 ədəd;
- Quru kəklik - 1 çay qaşığı;
- krem - 1 ½ yemek kaşığı;
- cəfəri;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kalın duvarlı dərin qazanda krem və zeytun yağı qızdırırıq. Fry yumşaq qədər yumurta qoyunları və şərab əlavə, maye yarısı buxar qədər gözləyin.
Soğan və şərab doğranmış kartof, ədviyyat və otlar qarışığına əlavə edin. Lazım olduqda, kartofun örtülməsi üçün mayenin qablara əlavə edin. Kartof yumşaq qədər bişirin.
Krem isti. Balıq filesi kəsin və krem ilə birlikdə kartof əlavə edin. Balığın hazırlanıncaya qədər balıq şorbasını cod ilə bişiririk. Biz doğranmış maydanoz ilə bəzədilmiş bir yemək xidmət edirik.
Pomidor balıq şorbasını coddan necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- cod filesi - 350 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- tomat pastası - 5 tbsp. qaşıqlar;
- şüyüd - 1 soğan;
- havuç - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- kəklik - ½ tsp;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Zeytun yağı içində dilimlənmiş sarımsı qızardın, istiliyi azaldır, pomidor qoyun əlavə edin və qəhvəyi açmağa başlayana qədər odda saxlayın. Makaron dilimlənmiş tərəvəzlərə əlavə edin və onları su, yaxud balıq suyu ilə doldurun. Yumşaq qədər bişirin. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl biz tərəvəzə balıq, ədviyyat və otlar kəsdik.
Uşaqlar üçün belə balıq cod şorbası da mükəmməldir.