Ahtapot ilə salatlar üçün təriflər, əlbəttə ki, dəniz məhsulları çox sevənlərin diqqətini cəlb edəcək və həmişə yeni və orijinal bir şey ilə özlərini əzm etməyə hazırdır.
Ahtapot və kartof salatı
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- marinalı ahtapot - 200 g;
- qarğıdalı midye - 200 g;
- albalı pomidor - 8 ədəd;
- ədviyyat.
Yanacaq doldurma üçün:
- sarımsaq - 3 düyü;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- təzə arpacıq - 3 sprigs;
- Təravətli xardal - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Ahtapot və midye ilə şən salat hazırlamaq üçün dəniz məhsulları diqqətlə və brinləri boşaltın və mollusksları 3 hissəyə bölün. Kartof təmizlənir, kublar ilə parçalanır və az duzlu suda qaynar. Sonra mayenin boşaldılmasını təmin edəcəyik və biz octopusları və midyeleri kartoflara yaydıq və onları qızdırmalıyıq. Bu vaxt sousu götürək: sarımsağı təmizləyin və qarışdırırıq. Çörəyi çox kiçik çörək, sarımsaq və zeytun yağı ilə birləşdirin. Kiraz pomidoru yarımda kəsilir. Bundan sonra, bütün quruluş yeməklərini bir salat qabda, sousla mövsümü, qarışdırmaq və ahtapot isti ilə salat xidmət edirik.
Tüklü ahtapotdan salat
Tərkibi:
- marinadlı ahtapot - 750 g;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- şirin bişmiş sous - 1 tbsp. qaşıq;
- təzə koridor - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- əhəng suyu - 2 tbsp. kireç.
Hazırlıq
Biz ahtapotu viskara və bağırsaqdan bıçaqla təmizləyirik, gözləri çıxarırıq, sualtı yaxalamaq və kiçik bir parçaya kəsərək bir fincan qoyduq. Neftlə doldurun, doğranmış sarımsaq ilə çiləyin, örtün və soyuducuda 2 saat boyunca marinat edin. Bundan sonra, 3-5 dəqiqə yumşaq qədər grillə qızartın. Bibər emal edilir, incə zolaqlarda parçalanır və çili sousu, əhəng suyu və coriander ilə qarışdırılır. Ahtapot əlavə edin, salatını masanın üstünə salın və xidmət edin.
Ahtapot və karides salatı
Tərkibi:
- ahtapot - 1 kq;
- limon - 2 ədəd;
- Karides - 1 kq;
- qırmızı lampa - 2 ədəd;
- kərəviz - 5 qaynaqlanır.
Yanacaq doldurma üçün:
- mayonez - 1 ədəd;
- sirkə şərabı - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- xardal - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Birincisi, biz karides və ahtapotu ayrı-ayrı qaynatırıq. Kərəviz və peeled soğan melenko shinkem və soyuq suda 10 dəqiqə soğan vermək. Kassada mayonez, xardal, sirkə, limon suyu və zövqü qarışdırın. Biz qaynadılmış ahtapotu dilimə doğrayırıq, onu salat qabına salırıq, bişmiş sous ilə karides və mövsüm əlavə edirik. Dərhal dəniz məhsulları ilə salat veririk və ya bir neçə saat soyuducuda çıxarırıq.
Ahtapot və kalamardan salat
Tərkibi:
- ahtapot - 200 g;
- kalamar - 2 ədəd;
- albalı pomidor - 150 g;
- salat yarpaqları - 200 q;
- qara zeytun - 50 g;
- Susam - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- parmesan pendir - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 50 g;
- soy sousu - 1 çay qaşığı;
- balsamik sirkə - 1 çay qaşığı;
- ədviyyat;
- Dijon xardal - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Biz ahtapotu işləyirik, hərtərəfli yuyub quruyacağıq