Şüyüd edilmiş toyuq şirəli və gənc ət sevənlər tərəfindən seviləcək. Bundan əlavə, bu yemək fərdi xidmət üçün əlverişlidir və bir boşqabda gözəl görünür. Yalnız bir dezavantaj ki, tender ətini aşırmaq çox asandır və bu da toyuq üçün çox ehtiyatlı olmalıdır.
Kartof ilə doldurulmuş toyuqların tərifi
Tərkibi:
- kartof - 3 ədəd;
- soğan -1 ədəd;
- evdə hazırlanmış kolbasa - 300 q;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- qurudulmuş maydanoz - 4 teaspoons;
- duz - 1 çay qaşığı;
- Qurudulmuş rozmarin - 3/4 tsp.
- Quru kəklik - 2 3/4 tsp.
- toyuqlar - 2-3 ədəd;
- zeytun yağı.
Hazırlıq
Duzlu suda kartofu yarım bişirənə qədər bişiririk. Çörəkli qabığa qədər quru qızardılmış qabda ev sosisini və qızartını kəsin . Kolbasa üçün yarım halkaları ilə dilimlənmiş soğanı əlavə edirik və şəffaf olana qədər gözləyin, sonra qaynar kartof və duz, bibər, kəklik və bibər ilə birlikdə qaynadılmış parçalar parçalayırıq. Toxumuzu əldə edilən qarışığı ilə başlayın və çörək qapağına qoyduq. Zeytun yağı ilə karkas yağının səthi. Kartof ilə doldurulmuş toyuq 200 dərəcə 40 dəqiqə bişirilməlidir.
Toyuq çörəkləri göbələklərlə doldu
Bişmiş toyuqlara asan əlavə - mantar və soğanların ağ şərabla doldurulması. Sadə bir şəkildə hazırlanır, amma əslində son dərəcə dadlı və aşağı kalorili olur.
Tərkibi:
- toyuq çörəkləri - 2-3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- donuz - 4 ədəd;
- champignons - 500 g;
- kəklik - 1 çay qaşığı;
- adaçayı - 1 çay qaşığı;
- quru ağ şərab - 1/2 st .;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bacon qızıl qəhvəyi qədər kublar və qızartmaq kəsdi. Soğan yarım halkaya bölünmüş və əriyən yağda qəhvəyi. Duz və bibər ilə çiləyiniz. Biz göbələk və bütün otlar plitələrə kəsilmiş qovurma qabına əlavə edirik. Daim qarışdıraraq, orta istilikdə 2 dəqiqə doldurun. Mantarları şərabla doldurun və mayenin tamamilə buharlaşana qədər qovurma qabını atəşə buraxın.
Alınan göbələk ilə doldurulmuş toyuq ilə doldurduq. Boşluq bir iplik və ya diş həkimi ilə müəyyən edilə bilər. Çöldəki yağdan, duzdan və bibərdən olan toyuq karkası. 200 dəqiqə 40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada toyuq hazırlayın.
Toyuq düyü ilə doldurulmuş və sobada bişmişdir
Toyuq alqı-satqısı garnitür olmadan xidmət edilə bilər, lakin zəruri olduqda, düyü kimi istifadə edin. Vəhşi düyü mükəmməl uyğun gəlir, çünki bədənimiz üçün xüsusi bir fayda vardır və pişirmə zamanı forma vermir.
Tərkibi:
- toyuqlar - 2-3 ədəd;
- yabanı düyü - yarım əsr;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- limon - 1 ədəd;
- toyuq şorbası - 1/2 st .;
- duz, bibər - dadmaq;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Mənim tavuklarımın gövdəsi və qurudulmuş, quş xaricində və içərisində bir duz və bibər qarışığı ilə çiləyin.
Hazırlanana qədər Wild pirinç qaynadılır. Qızıl qəhvəyi olana qədər soğan və qızardır. Qızardılmış soğan üçün sarımsaq, limon yağı və 1/2 limonun meyvə suyu əlavə edin. Bundan sonra, qaynadılmış düyü ilə doldurub doldurulma suyu ilə doldururuq.
Hazırlanan yeməkləri quşun boşluğuna doldururuq və toyuqları bir çörək qabına qoyuruq. Quşu 200 dərəcə 30 dəqiqə bişirin, folqa ilə çörək qapağını örtün, sonra yağ və bal qarışığı hazırlayın, folqa çıxarın və quş səthini sirr ilə sıralayın. Qızıl parıltılı qabığını almaq üçün bu proseduru 4 dəfə, hər 5 dəqiqə çörəkçiliklə təkrarlayın. Çörəkdən sonra təzə otlarla bəzədilən yeməyi bəzəyərkən toyuqdan masaya xidmət edirik.