Yaz aylarında menyunu diversifikasiya etmək üçün böyük bir fürsət var, çünki ətrafında çox tərəvəz və yeşillik var. Bu yazıda pomidorla yaşıl borschın necə hazırlanacağını sizə izah edəcəyik.
Pomidor ilə yaşıl borscht üçün resept
Tərkibi:
- toyuq əti - 300 q;
- su 3,5 litr;
- kartof - 6 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- ev pomidoru - 250 q;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- göbələk - 1 paket;
- sarımsaq - 2-3 düyü;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- dere - yarım kiloluq;
- cəfəri - yarım batch;
- duz, şəkər, qara bibər - dadmaq;
- bitki yağı - 50 ml;
- filtr üçün qaymaqlı krem.
Hazırlıq
Tencereyi bir qazana qoyun, su tökün və odun üstünə qoyun. Qaynadıldıqdan sonra, köpüyü çıxarın, suyun duzunu dadın və yarım bişirilənə qədər aşağı temperaturda bişirin. Kartof, kiçik parçalara kəsilmiş və bulyona qoyub, hazır qədər bişirin.
Bu sırada qovurma hazırlayırıq - soğanı doğrayın və bitki yağı ilə qızartın , sonra pomidor və pomidor əlavə edin. Dadı etmək üçün şəkər, duz və qara torpaq bibəri əlavə edin. Kiçik bir atəşdə, təxminən 7 dəqiqə qaynadılır. Çox ucunda sarımsaq əlavə edilir.
Qovuru bir tencereye dökün və qarışdırın. İncə çörək, maydanoz və şüyüd doğrayın və qalan maddələrə doyun. Biz 3 dəqiqə bişiririk. Nəticədə kublara kəsilmiş qaynadılmış yumurta əlavə edirik. Biz qarışdırırıq, borsch yenidən qaynatmaq və odunu söndürün. Masanın üzərində toyuq və pomidor ilə yaşıl borschda xidmət edərkən, xama əlavə edin.
Multivarkda qarğıdalı və pomidor ilə yaşıl borsch
Tərkibi:
- toyuq - 300 q;
- kartof - 700 g;
- soğan - 100 g;
- tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- tomat suyu - 300 g;
- göbələk - 1 paket;
- Dana və sarımsağın göyərti - yarım funt;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- bitki yağı - 30 ml;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- yumurta - 3 ədəd;
- su 3,5 litr;
- xama.
Hazırlıq
Tava çoxdarı ilə bitki yağı tökülür və toyuq qoymaq, parçaları kəsmək. "Frying" və ya "Pişirmə" rejimində 10 dəqiqə hazırlayırıq. Bundan sonra doğranmış soğanı əlavə edin və pişirin
Dadı etmək üçün 3 dəqiqə şəkər, duz, ədviyyat və qaynama əlavə edin. Söndürmə prosesinin başlamasından 45 dəqiqə sonra, multivarquetin çörəkinə pomidor tökün, çırpılmış yaşıl dibli, sarımsaq və soğan əlavə edin. Pişirmə prosesinin bitməsinə 5 dəqiqə qalmış borschtə qaynadılmış yumurta əlavə edirik. Bağlı qapaq altında 20 dəqiqə boyunca multivarqada dəmlənmək üçün pomidor ilə yaşıl borscht veririk. Və sonra biz onu plitələr tökmək, xama əlavə və masa xidmət.