Əlbəttə ki, cutlets post-sovet məkanında çoxları üçün müqəddəs bir yeməkdir, ailənin rifahını simvollaşdırır.
Ancaq ola bilər ki, adi çovğunlar darıxdırıcı olur və mən ailəni qeyri-adi bir şeylə razı salmaq istəyirəm.
Bu vəziyyətdə, tərifi olduqca sadədir ki, sobada dadlı, doyurucu yemək yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.
Çörək ətinin yığını necə hazırlaya biləcəyinizi deyin. Təzə ət və kartofdan ətli ət götürülür. Bəli, və bəzi daha çox maddələr.
Yemək istilik müalicəsi üsulu ilə olduqca sağlamdır, qidalandırıcı, yan yeməyi tələb etmir.
Pendir ilə ətli ətlərin qabları
Tərkibi:
- ətin aşağı yağ - 250 g;
- donuz əti nisbətən yağlı - 250 q;
- toyuq filesi - 300 q;
- kartof - 300 q;
- pendir ağır - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yay yeşil - 8 lələk;
- dibə və cəfəri yeşillikləri;
- qara bibər tozu;
- duz;
Sos üçün:
- xama və ya krem;
- xardal hazır;
- horseradish (hazır);
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
Ətdən və soyulmuş ampuldən orta daşlar üçün yer ətini hazırlayırıq, 1 toyuq yumurtası əlavə edə bilərsiniz. Qara qara bibər ilə mövsümü bir az əlavə edin və diqqətlə qarışdırın. Yüngül qızdırılan bir pişirmə qabının səthini və bir dilim çörəyini yağlayın. Kıyılmış ət şəklində dəyirmi kətilərdən, substratlardan (xüsusi halqa ilə çox rahatdır).
Hər kətilin səthini grated pendirlə yüngülcə doldur.
İndi biz tez hərəkət edirik. Peeled kartof böyük bir yaymaq üzərində sürünür və hər bir kətan üzərində "kürk palto" qururuq. 35 dəqiqə fırında yandırdığımız yığınlar budur. Çörək balığından çıxarırıq, hər saqqallı doğranmış yaşıl soğan və qızardılmış pendir qarışığı ilə səpik.
Sous üçün kərə yağı horseradish və doğranmış sarımsaq, mövsüm az miqdarda xardal və mix ilə qarışdırın. Sousu ayrı bir qabda xidmət edirik. Yaşıllıq filialları ilə bəzəyirik. Çovdar çörəyi və bir stəkan berry güclü tinctures batmaq yaxşıdır. Ayrıca qaynadılmış yaşıl fasulye, göbələk yeməklərindən də istifadə edə bilərsiniz.
Kürklü ləkələri bir kürk altında qoymaq üçün alternativ resept
Kartof, bildiyimiz kimi, "sürətli" karbohidratların bir qaynağıdır, bununla yanaşı, beldə əlavə pul qazanırıq. Biz bir çox tərəvəz lifləri olan bir məhsul olan qovaqla kartofu əvəz edəcəyik.
Tərkibi:
- ətli ət - 500 g;
- təzə ağ göbələk və ya şampunon - 300 q;
- Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zucchini - 300 g;
- Grated pendir - 250 g;
- qara bibər tozu;
- duz;
- mayonez (tercihen ev);
- sarımsaq - 2 düyü;
- soğan yaşıl, şüyüd, maydanoz.
Hazırlıq
Mantarlar 20 dəqiqə yuyulur və qaynadılır. Biz göbələklər çıxarır və soyulmuş soğan ilə birlikdə onları parçalayırıq, sonra hamısını ətli ətlə qarışdırın, qızardın, yumurta və qara bibər əlavə edin. Daha qalın bir qaynaq lazımdırsa, bir az un və ya nişasta əlavə edin.
Kıyılmış ətdən, biz yulaflı pişiricilərə qoyduğumuz yuvarlak kisə hazırlayırıq. Hər bir kətan bir xəz ilə örtülür: çəyirlənmiş pendir ilə çiləmə və böyük bir yayma üzərində süründürülmüş zucchini ilə üst.
Fırın içərisində təxminən yarım saat bişirilir. Pişirmə qabını çıxarırıq, hər bir grate pendirlə örtülmüşdür. Küsərləri sarımsaq ilə əvvəlcədən ətirli mayonez ilə tökmək olar. Bu yeməyi doğranmış otlar ilə hazırlanmış isti göbələk suyu ilə xidmət edirik. Bulyonda 4-5 ev çovdarını qoyursunuz. Bu xoşagəlməz və faydalı ikitərəfli yemək oldu.