Brokoli buxarlandıran kələm tez-tez sağlam və pəhriz qidalanması üçün təriflər və tövsiyələrdə tapılır. Brokoli bütün növ kələmlərdən ən faydalı olduğunu xatırlasa və buxarlanma pendirə keyfiyyətdən az dərəcədə aşağı salırsa, bu təəccüblü deyil. Brokoli C vitamini və antioksidanlar, dəmir və zülallar ilə doludur və uşaq dietinə əlavə etmək xüsusilə vacibdir. Təəssüf ki, uşaqlarımız nadir hallarda brokoli üçün xüsusi bir məhəbbətə sahibdirlər. Çox analar sevilməyən məhsulu ərimiş pendirlərdən, bişmiş pudinglərdə və ya şorba içərisində gizlətməyə çalışırlar.
Bir cüt üçün brokkoli bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- brokoli - 1 kq;
- limon - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bibər (yer) - 1 çimdik;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Brokoli başı soyuq suyun altında yaxşıca yuyulur və kəskin bıçaq çiçəklənməyə ayrılır. Onları qışqırmanın yuxarı səviyyəsinə qoyduq və 10 dəqiqə qoşuluruq.
Bu mətbəx birinin xoşbəxt sahibi deyilsinizsə, adi bir qab və süzgəcdən istifadə edin. Bunu etmək üçün, suyun bir hissəsini tencereye tökün və bir qaynağa gətirin. Yanğını minimuma endiririk, bir süzgəc quraşdıracağıq və brokkoli yatıracağıq. Bağlı qapaq altında yalnız 7 dəqiqə bişiririk.
Bu arada, qaz stansiyasını dolduracağıq. Bir qızartma qabda, zeytun yağı qızardır və sarımsağı mətbuatdan sıxırıq. Karıştırın və incə zövqü incə yuyucuda əlavə edin. Fry, qarışdırmaq, yalnız yarım dəqiqə və yanğın çıxartmaq. Limon suyu, duz və bibər əlavə edin. Biz sousu tava ləzzətinə tökdük - ət və ya balıq üçün faydalı və ədviyyəli bir yeməyi yemək hazırdır! Bir başqa isti brokkoli qatranı "Parmesan" yağı silmək üçün də çox dadlıdır.
Brokoli bir cüt üçün çox dəyişkənlikdə necə bişirilir?
Tərkibi:
- brokoli - 0,5 kq.
Hazırlıq
Brokolini necə bişirəcəyik . Birincisi, onu inflorescences haqqında silmək və yaxşı yaxalamaq. Bir qabda multivarki ildə yarım litr qaynar su tökün, belə ki, daha sürətli olacaq. Və "Steam cooking" rejimi yandırın. Bir neçə cüt üçün brokkoli bişirmək üçün nə qədər gələcək istifadəsindən asılıdır. Bir salat üçün kələm varsa, o zaman 5 dəqiqə kifayətdir. Lakin krem şorbası hazırlamaq üçün daha yumşaq bir brokkoli lazımdır. Buna görə 12 dəqiqə qoyduq. Çoxkanariyadakı suyun qaynaqlanmaz qısa müddətdə qastronun səbətini kələm ilə doldurub qapağı bağlayırıq. Geri sayma başlayır. Biz hazır bir səs siqnalı gözləyirik.