Suallara yalnız şovmanın hazırlanması ilə deyil, onun formalaşması da səbəb olur. Şovmanın necə düzgün bir şəkildə qurulacağına asılı olaraq, hazırlanmış yeməyin zövqünü tam olaraq edə biləcəyinizdən asılı olmayaraq, yaxud lavasın məzmunu yemək yeyən, ləzzətin üzərinə şiddətlə düşəcəkdir. Xoşagəlməz hadisələrdən qaçınmaq üçün, ətraflı addım-addım master dərslərimizə müraciət etməyi məsləhət görürük, bunlar arasında özünüz üçün ən optimal variantı seçə bilərsiniz.
Yuvarlak lavaşda bir şovarımı necə saraşdırmaq olar?
Yumru lavaşı içərisində olan bir maddənin qarışığını saraşdırma üsulu, yalnız Orta Asiyanın mətbəxində deyil, eyni zamanda burritoları bənzər şəkildə qatlayan Meksikalılar arasında da istifadə olunur. Bu üsul bir tortu düzəldərkən dolaşmanın bütün təbəqələrini bir lavaşa bərabər şəkildə əhatə etməyə kömək edir.
Dəyirmi lavaşı götürün və seçilmiş dolumun qatını altıncı yerdə təşkil edin. Qarışığın yan kənarlarını lavaşla əhatə edin.
Pulsuz alt kənarı döndərin.
Lavaş silindrini yuxarıdan aşağıya doğru hərəkət etməli və əlləri ilə dolduraraq sıxışdıraraq sıxışdırmağa başlayın.
Çörəyi ən sonda doldurun və pitənin kənarını bükün, dəmir düz keksin ortasına düşür və qovurma zamanı dolmadan açılmadan yaxşı tutun. Pide çörəyini yerə düzəltmək üçün xidmət vermədən əvvəl şovmanın qovrulmasına kömək edəcəkdir.
Bir ev şawarma sarğı necə?
Lavaş əvəzinə sıx kiçik bir pide istifadə etsəniz, xüsusilə də qatlama üsulunda ayırmaq mümkün olmayacaq. Pide sıxlığına görə asanlıqla qatlama yolunu asanlıqla saxlayacaqdır.
Tərkibləri düz tortun mərkəzinə qoyun. Dolma altındakı pide çörəyini döndərərək onu dörddə birinə bağlayın, beləliklə şawarma dağılmasının qarşısını alır.
Yanal kənarları həm də sıxın. Şorma, folqa və ya filmlə sarılsanız, belə bir varyasyonda yeməyi asanlıqla götürə bilərsiniz.
Bu üsul da olduqca lüks düz tortlar üzərində xidmət edilən ənənəvi şərq kebablarının qatlanması üçün də uygundur.
Düzgün evdə şormayı necə saraşdırmaq olar?
Böyük bir pide çörəyi istifadə edərsə, onu yarıya bölün. Düz tortun mərkəzinə doldurulması qatını düzəldin və pide çörəyin üst yarısı ilə örtün.
İndi pide çörəyin kənarlarını mərkəzə bağlayın.
Shawarma'nın şekillenmesinin son aşaması, pastayı dikkatlice katlayıp, her şeyi pide çınarının serbest tabakasına kaydırmaktır. Nəticədə, doldurulması ilə kiçik bir kvadrat zərf alırsınız.
Şawarma qırmaq üçün, belə zərf bir dəmir aşağı ilə yaxşı yağlı bir tavada qoyulur, sonra qəhvəyi icazə verilir, belə ki, pide çörək qatları bir-birinə tutmaq və ayrı düşməyin.
Evdə şovarımı necə saraşdırmaq olar?
Pide çörəyinin başqa bir şəkildə qatlanması yolu ilə, düz tort eyni zamanda iki bərabər yarıya bölünəcək və mərkəzdə xidmət hissəsi qoyulmalıdır. Pide çörəyin pulsuz yuxarı kənarına doldurun.
Doldurmağı əhatə etməməyiniz üçün indi yan kənarlardan birinə at. Bu təbəqə pide çörəyini doldurmaqdan şirələrin qarşısını alan bir növ qoruyucu maneə olacaqdır.
Lavaşı bir tərəfdən yığmağa davam edin, amma indi plitə ilə doldurulmasını əhatə edir. Bu qat özünü saxlamaq üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Digər tərəfdən pide boş kənar ilə hər şeyi əhatə, birlikdə birləşməsi sıx bağlamaq.
Shawarma qatlama sonra, qril bir qabığının formalaşana qədər, qril ilə yerləşdirilir və tercihen mətbuat altında qızardılır. Doldurmağın içəridə mümkün qədər sıx bir şəkildə qalmasına kömək edən qovurma və pide çörəyi şəklində saxlayacaqdır.