Kartofdan Zrazy hər birimiz bir uşaq kimi çalışmağa çalışdığımız klassik yeməklərdən biridir. Əgər siz böyüdüyünüz və müxtəlif plombluqlarla kartof kətillərinə maraq göstərməmisinizsə, aşağıdakı reseptlərə diqqət yetirin.
Toyuq ilə kartof zrazy - resept
Tərkibi:
- kartof - 900 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 40 g;
- çörək qırıntıları;
- toyuq - 380 qr;
- havuç - 100 g;
- kərəviz - 60 g;
- soğan ağ - 100 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Uniforma içərisində kartof kök yumrularını yuyun, yüngül sərin və təmiz. Kartofu yumurta və unla yaydıq, bir çimdik duz əlavə edərək, kütləin yekun konsentrasiyası kifayət qədər sıx olmalıdır, belə ki, kartof zamanı palma paltarlarına qalmaz.
Biz ət aşırmaçı vasitəsilə toyuq atlayın. Qarışdırılmış kök, kərəviz və soğanı təxminən 6-7 dəqiqə bir yerdə keçirin, onlara sarımsı qoyun, yarım dəqiqə və çox toyuqdan sonra. Ət hazır olduqda, onu kartof kiçik bir düz tort qoyun və bütün doldurulması kartof ilə örtülmüş ki, kənarları birləşdirmək. Yumurta içərisində daldırma və çörək ilə çiləyiniz, sonra qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızartın. İstənilən halda doldurulma demək olar ki, hər hansı bir qatqı ilə dəyişə bilər, məsələn, toyuq və pendir ilə kartof zrazy hazırlanması.
Toyuq və göbələk ilə kartof zrazy
Tərkibi:
- kartof - 750 q;
- göbələklər - 225 g;
- toyuq dadı - 225 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- bibər - 3 q;
- sarımsaq - 2 düyü;
- çörək qırıntıları.
Hazırlıq
Kartofu qabığa qaynatın, kartofu püresi çevir və isti bir vəziyyətə salın.
Mantarlar sarımsaq və paprika ilə qızartmaq və qızartmaq. Mushroom qızartması toyuq əlavə edin və ət bişirilir qədər gözləyin. Toyuqu püresi kartof düz bir torta yaydıq, kənarları qorumaq, zrazy'ları bir yumurtaya daldırmaq və çörək ilə çiləmiz. Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızardın və 25 dəqiqə fırında toyuq ilə kartof zrazy bişirilir.