Tilapia, bəlkə də, çox sayda qohumunun arasında ən mübahisəli balıqdır. Tilapia ən təmiz yerlərdən uzaqlaşdığını və buna görə sağlamlıq üçün çox sayda təhlükəli kimyəvi birləşməni yığdığından bəhs edilir. Tilapiyanın pərəstişkarı, əksinə, bişirmək və bişirmək üçün asan bir balıq və dadı haqqında nə söyləmək lazım olduğuna inanır.
Həqiqət hər zaman ortada bir yerdə olduğundan, biz bu balığın məhdud miqdarda istifadə etdiyini və hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptlərdən birini istifadə etməyi məsləhət görürük.
Tilapia filesi bir yemək üçün resept
Tərkibi:
- tilapiya filesi - 1,7 kq;
- cayenne bibər - 1/4 tsp.
- kakao çəkilmiş - 1 1/2 tsp.
- quru sarımsaq (qranit) - 3/4 tsp.
- qamış şəkəri - 1 1/2 tsp.
- quru yeşillikli göyərti - 1 çay qaşığı;
- kimyon (yer) - 1/2 çay qaşığı;
- əhəng - 1 ədəd.
Hazırlıq
Əvvəlcə balıq balığına bürünən ədviyyat qarışığı hazırlamalısınız. Bunu etmək üçün bibəri qəhvəyi şəkər, quru oregano, sarımsaq və cayenne biberi ilə qarışdırın. Dilapiyanın soyulmuş filesi hər tərəfdən ədviyyatlı bir qarışıqda yayılır, hamurun həcmini bərabər tutur və artıq ədviyyatlara sarsıdır.
Qızartma qabının səthi kifayət qədər miqdarda zeytun yağı ilə örtülür və hər tərəfdən tilapia filesi açılır. Bizim vəzifəmiz karamel rəngli ədviyyəli bir qabığa nail olmaqdır, bu, bir tərəfdən, 2-3 dəqiqədən çox olmayacaq.
Dilapiya balığına hazır bir yemək hazırlıqdan dərhal sonra bir dilimlə əhəng ilə xidmət edin.
Fırında tilapia bir yeməyi
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı;
- tilapia filesi - 800 g;
- kokos süd - yarım əsr;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- cəfəri yarpağı - 1/2 st .;
- təzə zəncəfil (grated) - 1 çay qaşığı;
- garam masala - 1/2 tsp;
- jalapeno - 1/2 ədəd;
- qəhvəyi düyü - 320 q.
Hazırlıq
Fırının temperaturu 210 dərəcə düzəldilir. Kulinariya fırçasını qarğıdalı yağı ilə nəmləndiririk və onun köməyi ilə kalıbın səthinə yayırıq. Kokos südünü doğranmış otlar, zəncəfil, qaram masalası, sarımsaq və jalapeno ilə doğranmış isti bibər (toxumsuz) ilə bağlayırıq. Dəri və sümüklərdən soyudulmuş, balıq filesi bir kalıbın içində yerləşdirilir və nəticədə ədviyyatlı qarışıq ilə sulanır. Formanı sobada 15 dəqiqə qoyduq, sonra qabağa xidmət etdik, otlarla bəzədik və qəhvəyi düyü ilə bəzədik.
Tilapia qabda bir qabda
Tərkibi:
- Tilapia filesi - 5 ədəd;
- Mısır tortillas tortillas - 7 ədəd;
- əhəng suyu - 1 çay qaşığı;
- nachos chips - 90 g;
- jalapeno - 1 ədəd;
- füme bibər - 1/4 tsp;
- bibərli toz - 1/2 çay qaşığı;
- qurudulmuş sarımsaq (granulated) - 7 g;
- kimyon taxılları (yer) - 5 g;
- quru ağ soğan - 3 g;
- qurudulmuş maydanoz yarpaqları - 3 g;
- yumurta tavuğu - 1 ədəd.
Hazırlıq
Biz balıq filesi təmizləyirik və onu boşaltırıq. Bir qarışdırıcı istifadə edərək, çörək parçaları, çanaqda çiplər , mısır tortillasları, qurudulmuş otlar və ədviyyat hazırlayırıq. Nəticədə, adi çörək bənzəyir, bişirilməlidir.
Balıq filesi döyülmüş yumurta içində batırılmış və alınan qırıntılarda yığılıb, artıq silkələyir. Bundan əlavə, hadisələr ikiinə görə inkişaf edə bilər
Hazır balıq klassik İngilis balıq və çiplər ilə xidmət edilə bilər: sous və fries şəklində, ya da sadəcə dilapia ilə limon çiləyəcək və soyuq bir şüşə lager müşayiət yemək bilər. Hər halda zövqlü dadlı iradə.