Təmiz kələm və ət ilə diqqətinizə çatdırırıq, eyni zamanda, doyurucu, dadlı və qeyri-adi salat. Şübhəsiz ki, masanız bəzəyəcək və qonaqlara müsbət emosiyalar gətirəcəkdir.
Kələm, ət və yaşıl noxudlu salat
Tərkibi:
- Peking kələm - 100 g;
- konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 100 g;
- pendir - 100 qr;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- ətli ət - 200 q;
- təzə dillə - 1 dəst;
- mayonez - 200 ml;
- yaşıl soğan.
Hazırlıq
Əvvəlcə içəri doldurun. Əgər hazır deyilsinizsə, ət ətəkləri və donuz ətini bükün, bir az soğan əlavə edin. Hazırladığımız yeməyi bir qızartma qabda, 10 dəqiqə dadmaq və qızartmaq üçün bir az podsalivayem qoymaq, belə ki, yandırmaq deyil. Sonra odunu çıxarın, soyumaq üçün buraxın və biz tərəvəz hazırlığına müraciət edirik.
Biz soğanı təmizləyirik, onu yuyub təmizlədik. Limon suyunu limon suyuna çəkin və təxminən 20 dəqiqə bişirilir. Domuz eti kələyi mayonez ilə qarışdırılmış, kiçik şeridlərə parçalandı. Bolqar bibəri emal edilir, toxumları çıxarırıq və incə zolaqlara kəsilir. Kiçik bir maya üçün pendir üç.
Bütün maddələr hazırlandıqdan sonra, salatı dərin qablarda təbəqələrə və ya buna bənzəyir. Birinci təbəqəni kələm qoyduq, sonra ət və tərəvəz kıydıq. Bibərdə mayonez ilə sulanmış, yaşıl konservləşdirilmiş noxud və yaşıl soğan ilə tutuşdurmaqla duzlu soğan qoyduq. Üstə, mayonezlə qarışdırılmış pendirlə, mövsümü çörəyin üzərinə çırpın. Peking ilə hazır mərmər bir neçə saat dəmlənmək üçün laxana və ət qoyub, sonra masaya xidmət edir.
Et, kələm, yerkökü və çuğunduru ilə salat
Tərkibi:
- donuz - 200 g;
- çuğundur - 150 q
- ağ kələm - 150 g;
- havuç - 150 g;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəldə ət hazırlayaq: hazır olana qədər incə çubuqlar və qızartmaq ilə kəsin. Beetroot yuyulur, təmizlənir və orta sürtgəc üzərində sürtülür. Yerkökü işlənir, qabığını kəsir və orta ölçülü grater üzərində hamarlanır. Kələm ilə pis yarpaqları aradan qaldırırıq və incə kəpək edirik. Hazırlanan bütün maddələr dadmaq və yenidən qarışdırmaq üçün homemade mayonez və ya qaymaqlı krem ilə qarışdırılmış, bir fincan və ya bir tencere köçürülür. Hazır salatını ət və təzə tərəvəz ilə bir plaka ilə söndürdük və masaya xidmət etdik.