Doldurulmuş qaraciyər pancake, dəqiq şəkildə istifadə etməkdən imtina edənləri qidalandırmaq üçün, inanılmaz dərəcədə faydalı, lakin dadın xüsusi məhsulunu - qaraciyərin təhlükəsiz saxlaya biləcəyi yeməkdir. Yaxşı, qaraciyərdən yeyən əsl pərəstişkarları bu orijinal qəlyanmadan yeyə bilməyəcəklər.
Toyuq qaraciyərindən olan qaraciyər pancakes havuçla doldurulmuş - resept
Tərkibi:
- təzə toyuq qaraciyəri - 550 q;
- toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- süd - 490 ml;
- un - 165 qr;
- nişasta - 30 g;
- duz - 15 g və ya dadmaq;
- bitki təmizlənmiş neft;
Doldurma üçün:
- yerkökü - 250 q;
- soğan - 250 g;
- sarımsaq (optional) - 1-2 diş;
- bitki təmizlənmiş neft;
- mayonez ;
- qara qara bibər, duz.
Hazırlıq
Pancake hazırlanması qaraciyərin müalicəsi ilə başlanır. Biz diqqətlə yuyub, zəruri hallarda parçalayıb parçalayırıq və bir qarışdırıcı qabda itələyirik və ya bir iynə ilə bir qayçıdan keçirək. Qaraciyər kütləsinə, süd tökün, yumurta əlavə edin, un və nişasta tökün, qarışığı bir az əlavə edin və diqqətlə qarışdırın. Bitki yağı bir neçə qaşığı qaşığı əlavə edin və kütləvi sıxıldığı təqdirdə bir az daha çox un və ya nişasta çiləsin.
Qarışıq qarışığı olan qidalandırıcı qaba, təmizlənmiş bir yağ ilə yağlayaraq ənənəvi pancake kimi qovur.
Pancake ilə paralel olaraq doldurulması hazırlayırıq. Kük kublar ilə soğanı soyun, yerkökü təmizlənir və bir qayçı üzərində işlənir. Bir qızartma qabda ilk luchokda qızardılmış yağda keçin və beş dəqiqə sonra yumruğa qədər aşağı sıxlıqlı odda qapaq altında yerkökü və pomidor tərəvəzlər qoyduq. Prosesin sonunda qarışığı duz və bibər ilə mövsüm keçiririk. Soyudulmasından sonra mövsümdə mayonez ilə bitki qarışığı istənildiyində, əzilmiş sarımsaq və qarışığı əlavə edin.
Hər bir pancake üçün dolğunluq qoyun və ətrafın ətrafında yaymaq, məhsul rulonunu çevir, yarım çapraz kəsdirin və qabağa qoyun.
Koreya yerkökü ilə qaraciyər pancakes Rolls
Tərkibi:
- qaraciyər hər - 550 q;
- soğan - 75 g;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- süd - 490 ml;
- un - 95 g;
- çörəkçilik tozu - 0,5 tsp;
- duz - 0,5 tsp.
- bitki təmizlənmiş neft;
- Koreyada yerkökü;
- mayonez.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğumuz kimi, qarışığı işləyirik və incəliyik, yalnız bu dəfə peeled soğan və doğranmış soğan ilə. Alınan qarışıq qaraciyər-soğan kütləsində süd tökmək, yumurta sürmək, un tökmək, çörək pudrası və duz əlavə etmək və mümkün olan ən yüksək homojenə qədər yaxşı qarışdırın. Qarışıq qarışıq qarışığı yağlı, qızdırılan bir qabda yandırırıq və sərinləmək üçün buraxırıq. Bundan sonra məhsulların səthini keyfiyyətli mayonezlə yağlayır, Koreya yerkökülərini bütün ətrafı boyunca yayır və rulonları yuvarlayırıq. İki nəfərin xidmətindən əvvəl onları tərk edə bilərsiniz.
Pendir ilə qaraciyər pancake
Tərkibi:
- mal əti qaraciyəri - 550 q;
- soğan - 75 g;
- toyuq təzə yumurta - 5 ədəd;
- süd - 125 ml;
- un - 100 g;
- duz;
- bitki təmizlənmiş neft;
- pendir sərt - 320 g;
- mayonez - 275 q;
- sarımsaq (optional) - 2-3 diş.
Hazırlıq
Pancake üçün maddələr bir az fərqli dərəcədə bu resept fərqli bir xüsusiyyət. Və pişirmə prosesinin qalan hissəsi yuxarıda göstərilənlərlə eynidır. Soğan ilə bükülmüş, qaraciyər yumurta ilə qarışdırılır, süd tökülür, duz və un əlavə edin və mümkün olan ən uyğunluq qədər qarışdırılır. Qızdırılmış, yağlı qızardılmış qabda, qarışıqları qarışıq yemək və onları sərinləyin. Bundan sonra, yaxşı bir şirniyyat üzərində işlənən pendir mayonez ilə qarışdırılır və istənilən halda çırpılmış sarımsağı əlavə edirik. Ətrafındakı pancakları pendir kütləsi ilə yayaq və bir zərflə və ya rulonla yığıb edək.