Yeməyinizi şaxələndirmək istəyirsinizsə, göbələk və tost ilə noxud şorbası hazırlayın. Aşağıda, bu yeməyi qurudulmuş noxuddan bişirmək üçün necə dadlı və yaşıl təzə və ya dondurulmuş təriflər tapa bilərsiniz.
Noxudlu çorba üçün croutons üçün resept
Tərkibi:
- noxud - 1 şüşə;
- soğan - 1 ədəd;
- yağ - 50 g;
- kərəviz (kök) - 200 qr;
- havuç - 150 g;
- yağ - 40 g;
- yeşilliklər - dadına;
- tost üçün çörək.
Hazırlıq
Kiçik dilimlərə, yerkökü və kələ-kötürə zərif parçalara kəsin. Peas mənimdir, suyu (2 litr) tökün və təxminən bir saat bişirin, daha sonra tərəvəzləri əlavə edin və kərəviz və yerkökü üçün hazır olana qədər bişirin. Bundan sonra tərəvəzləri bir püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə çevirərək, duza duz əlavə edin. Kəpək yarpağı və bütün soğan əlavə edin, 20 dəqiqə daha pişirin, sonra soğanı çıxarın, 20 qram kərə yağı əlavə edin, qarışdırın, yayılmış göyərti yaydırın və söndürün. Çörəklər kublar şəklində kəsilmiş və qarışdırılıb, qızardılmış qabığa qədər yağda qızardın. Tosterə şorba içində qoyduqda artıq masaya xidmət etdik.
Fasulye və kəkələyə ilə noxudlu şorba
Tərkibi:
- noxud - 700 g;
- çəkilmiş toyuq bacakları - 0,5 kq;
- havuç (böyük) - 2 ədəd;
- soğan (orta) - 2 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - 100 g;
- duz - 2 teaspoons;
- dere - 30 g;
- Körfəz yarpaqları - 2-3 ədəd;
- tost üçün çörək - 6 dilim.
Hazırlıq
Şaftalı soyuq suya batırılır və saat 3-də buraxır. Yuyunduqda ət yeyib, bir qaba qoyun, suya tökün (4 litr) və qaynadandan sonra 20-25 dəqiqə bişirin. Bundan sonra, ət çıxarın, dəri çıxarın, sümükləri çıxarın. Bədəni kəsdik. Əvvəlcək həcmli noxud bir su quyusu vasitəsilə axan suyun altında yuyulur, ət bişirənə duz, duz və pişir, bəzən bişirənə qədər qarışdırın.
Bu vaxt biz tərəvəz ilə məşğuluq - kiçik kublara kəsilmiş soğan, üçü böyük qatranın üstündə, sarımsaq mətbuatdan keçir. Bitki yağı ilə tərəvəzləri təxminən 10 dəqiqə qızartın, bəzən qarışdırın. Noxud hazır olduqdan sonra, şorba içində qovurduq. Bəli, hər şey qarışdırılır, 5 dəqiqə qaynadılsın və çörək yarpaqlarını əlavə etsin və atəşdən çıxartın.
15 dəqiqə dayana bilərik, dəhşətli yaprakları çıxarın və şorba püresi içində batmış bir qarışdırıcı ilə çevirin. Sonra biz onu bişmiş məhsullar və çirkli yeşilliklər qoyduq. Ekmek kublar halında kəsilir və qızdırılana qədər sobada qurudulur. Tost istehlakdan dərhal əvvəl şorbaya əlavə edilir.
Noxudlu şorba üçün resept
Tərkibi:
- yaşıl noxud dondurulmuş - 200 g;
- soğan - 100 g;
- havuç - 120 g;
- qaymaqlı qaymaqlı yağ - 1 şüşə;
- yağ - 50 g;
- toyuq çuğunduru - 1,5 l;
- tost üçün ağ çörək.
Hazırlıq
Peas otaq temperaturunda əridilir. Soğanlar yaxşıca doğranırlar, üçbucaqda yerkökü. Kərə yağı, qızartmaq noxud, yerkökü və soğan. Biz tərəvəzləri qaynar suda göndərir və 30 dəqiqə bişiririk, sonra şorbanı qarışdırıcı ilə püresi çevir, sonra xama əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Ekmek kublar halında kəsilir, sobaya göndərilir və qurudulur. Tost artıq süfrə xidmət vermədən əvvəl şorbaya əlavə olunur.