Pizza - heç vaxt yoxdursa, evini qidalandırmanın ən sürətli yolu. Yalnız 20 dəqiqə və səmimi bir yemək hazır! Bu gün bir ət pizza necə bişirmək sizə xəbər verəcəyik.
Ət pizza tərifi
Tərkibi:
Test üçün:
- su 235 ml;
- zeytun yağı - 45 ml;
- quru maya - 10 g;
- un - 360 qr;
- şəkər - 5 g;
- duz - 5 g;
- İtalyan quru otlar - dadmaq.
Doldurma üçün:
- Yerkökü - 165 qr;
- soğan - 55 g;
- zeytun yağı - 30 ml;
- soğan bənövşəyi - 0,5 ədəd;
- yaşıl şirin bibər - 1 ədəd;
- təzə cəfəri;
- Çörək pomidoru - 100 g;
- ətli donuz - 110 g;
- pomidor isti sousu - 45 ml;
- sarımsaq - 3 düyü;
- mozzarella pendir 210 q;
- Təzə şampinonlar - 155 q;
- təzə dodaq - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə ət pizza üçün düzgün xəmirin qarışdırın. Biz geniş bir fincan alırıq və bir un dəyirmanı ilə gözəl bir ələk vasitəsilə keçir. Quru maya isti su ilə dökülür, duz, şəkər atırıq, bir qədər un əvəzinə 15 dəqiqə qaşıq qoyun və qaşıqları 15 dəqiqə tərk edin. Sonra qalan unu əlavə edin, zeytun yağına tökün, quru İtalyan bitkilərini buraxın və toxunma xəmirinə yumşaq elastik və xəmir yoğurun.
Bundan sonra, pizza üçün ət doldurulmasına hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün, bir qabda qarğıdalı və qarğıdalı qarışdırın və sonra qızardılmış bir qabda yayılmış və zeytun yağı üzərinə doğranmış soğan və sarımsaq ilə qızardın. 10 dəqiqədən sonra ədviyyəli pomidor sosunu əlavə edin, qarışığı örtün və ən aşağı istidə bir müddət əhatə edin. Göbələklər işlənir, yuyulur, doğranır incə plitələr və qızılı qəhvəyi qədər yağda başqa bir qabda döyülür.
Hazır xəmir nazik şəkildə əllə uzanır, hətta bir dairəni düzəldib yayılmış bir pişirmə qabına yaydıran bir yivli pinlə nazik bir şəkildə yayılır. Biz səthi ət ilə yaydıq