Buna inanmayın, ancaq evdə hazırlanan aşpaz başı yarı bitmiş məhsullardan, məsələn, pelmeni yarada bilər. Haşlanmış məhsul artıq sizin evinizin menyusuna kənar doldurmaq bacarığı halında, sobada adi yemək - yandırmaq kökləri yeni bir yanaşma tapmaq üçün cəhd edin. Uzun müddət bişmiş yarı hazırlanmış olmasına baxmayaraq, bu zövq yalnız qazanır.
Göbələk ilə bişmiş pelmeni - resept
Fırında göbələk ilə bişmiş və köhnə xardal sousu ilə bişmiş püresi, şübhəsiz ki, standart qaynadılmış yeməyi bıkan hər kəsə xahiş edəcəkdir.
Tərkibi:
- pelmeni - 500 g;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- xama şəkəri - 250 q;
- xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- bal - 1 tsp;
- yağ - 50 g;
- yeşilliklər - dadmaq.
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Soğanlar şəffaf olana qədər yarım halkaya bölünmüş və yağda qızardın. Göbələklər təmizlənir, böyük parçalara kəsilir və pişirildikdən sonra qovurmaq üçün soğanlara göndərilir.
Bişmiş köftüyü hazırlamadan əvvəl, onlar sousu nəmləndirməyin və yeməyi sulu qalır ki, onlar bişmiş yarım bişirilmiş olmalıdır. Köftələr çatdıqda onları yağlı bir çörək qabına göndərin və qovrulmuş qat ilə əhatə edin.
Ayrı bir qabda, qaymaq, bal və xardı qarışdırın, sousu mövsümü bir qabda doldurun. Pelmeni 180 dərəcə 15 dəqiqə bişirmək üçün göndəririk.
Fırında lazy püresi
Sadə və tez hazırlanmış və tənbəl üçün lazy köftələr. Bu reseptdə, köftəyin ayrı-ayrı heykəl qoyulması və hünərlüyündən sonra yemək üçün az vaxt olsa, mütləq bu yeməyi sınamalıyıq.
Tərkibi:
Köftələr üçün:
- su - 1 ədəd;
- un - 2 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- içlik - 500 q.
Sos üçün:
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- xama - 200 q;
- qızartılmış pendir - 100 g;
- yeşilliklər - dadına;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Tez xəmirin yoğrulması ilə yeməyə başlayırıq: süzülmüş unu bir çimdik duz ilə qarışdırın və bir stəkan isti su tökün. Dik, lakin elastik bir xəmir yoğurduğumuzda, lazım olduqda əlavə un tökürük. Bundan sonra, xəmirin soyuducuda 20 dəqiqə istirahət etsin və bu vaxt mövsümdə ətli ət və sousu hazırlamağa başlayın.
Sos, soğan və yerköküləri mümkün qədər kiçik bir şəkildə hazırlamaq və yağıya salmaq. Kərə yağı, qaymaq, mövsüm və ləzzətə gələcək sousu əlavə edin.
Xəmir 3-5 mm qalınlığında düzəldilmiş, ətli ətlə örtülmüş və rulonda yayılmışdır. Biz onu kiçik bir parçaya ayırdıq, hər biri qazana göndərdik. Yeməyi sousu ilə doldurun, pendirlə doldurun və 180 dərəcə 35-40 dəqiqə yandırmaq üçün göndərin. Qablı bitkiləri səpməkdən əvvəl, bir qazanda bişmiş püresi.
Fırında pendir ilə mantar
Pelmeni üçün növbəti resept hazırlamaq üçün ev mantı və hətta mantı ilə əvəz edə bilərsiniz, çünki onun əvəzolunmazlığı hər hansı bir yeməyi yüngülləşdirir.
Tərkibi:
- pelmeni - 1 kq;
- öz şirəsində pomidor - 300 qr;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- kəklik və ya oregano - 1 ½ tsp;
- zeytun yağı - qızartma üçün;
- grated pendir - 400 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda zeytun yağı qızardın, incə doğranmış soğan qızıldan qızartın və yemək hazırlanmasından bir dəqiqə sonra əzilmiş sarımsı əlavə edin. Sonra pomidor, otlar və ədviyyatlar qovurma qabına göndərilir, sousu hazırlayır, pomidorları bir qaşıqla homogenə qədər 20-25 dəqiqə köçürür.
Bu vaxt, yarım bişirilənə qədər, kökləri bir qədər qaynatmaq olar.
Yağlı qalın divarlı yeməklərdə pelmeni, sonra sous və qatlanmış pendir qatını yayırıq. Biz yeməyi 200 dərəcə 15-20 dəqiqə və ya pendir qabığının qəhvəxana qədər bişirmək üçün göndəririk. Biz pendir ilə bişmiş püresi, yeşilliklərlə dekorasiya edirik.