Yenə tez və sadə reseptlər sevənlər üçün bir mövzu. Bu gün biz tənəffüs belyashi onun vymeshivaniya tükənməz və fermentasiya və izolyasiya üçün vaxt xərcləri olmadan kefir haqqında xəmir hazırlayacaq.
Testin olduqca sadə reseptinə və hazırlıq prosesinin çox təəccüblü prinsipinə baxmayaraq, məhsullar inanılmaz dadlı və iştahaaçan olur.
Kefirdə ət ilə tənbəl belyaş üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 280-320 g;
- kefir - 500 ml;
- təzə toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 1 çay qaşığı;
- soda sirkə ilə söndürülmüş - 0,5 tsp.
- duz - 0,5 tsp.
Doldurma üçün:
- ətli ət - 250 q;
- soğan - 60 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- təzə göyərti - 2-3 sprigs;
- qara qara bibər - çimdik;
- duz - bir çimdik;
- qızartmaq üçün tərəvəz yağı.
Hazırlıq
Əvvəldən, tənbəl ağlılar üçün kıyılmış ət hazırlayın. Bunu etmək üçün, biz təmiz və təzə otlar, soyulmuş sarımsaqı bir mətbuat vasitəsi ilə kiçik parçalara ayırdıq və ətli ət ilə tərəvəzləri qarışdırdıq. Tərkibində duz və yerə qara bibər ilə kütləvi səpin, yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqəlik otaq temperaturu ilə tərk edin.
Bu zaman, tənbəl ağlılar üçün xəmir hazırlayın. Soda bir az sirkə ilə söndürülür, kefirə qoyulur və qarışdırılır. Ayrı bir qabda, yumurtaları əzəmətə döyüb, sonra şəkər və duz əlavə edin, yenidən çırpın və soda ilə kefir əlavə edin. Bütün quyuları qarışdırın və kiçik hissələrdə unu hər zaman qarışdıraraq unmağa başlayın. Testin ardıcıllığını, britirlərdə olduğu kimi əldə edirik. Nəticə əldə edildikdə, belayanın meydana gəlməsini alırıq.
Tərkibdən təxminən iki yarım santimetr diametrli kiçik düz kekslər yaradır və onları müvəqqəti olaraq qabağa qoyur.
Bir qızartma qabda, kofe olmadan qidalandırılmış yağın kifayət qədər miqdarda istiliyini və bir kaşığı köməyi ilə bir-birindən məsafədə bir az xəmir tətbiq edin (pancarı pişirərkən olduğu kimi). Hər bir "britaniya" nın üstündə hazırlanmış ət kekləri qoyun və kiçik bir qabın üstünə tökün, ən böyük yuvarlaq formanın kiçik bir sahəsinin mərkəzini tərk edin. Tənqidi belyashi'yi orta sıxlıqlı yanğına tab gətirərək, iki tərəfdən növbə ilə qaşıqlayırıq.
Hazırlıqda, bir neçə dəqiqəlik bir kağız dəsmalla tənbəl belyaşaları çıxarırıq, sonra bir qaba keçib xidmət edirik.
Kefirdə sürətli tənbəl belyashi bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- buğda unu - 420-500 g;
- kefir - 520 ml;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- Soya sirkəsi ilə söndürülmüş - 1 çay qaşığı slayd olmadan;
- forcemeat - 450 g;
- soğan - 100 g;
- Təmiz tərəvəz yağı, qızardılmış belyaşaların qızardılması üçün;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Kefirdə şəkər və duzu həll edirik, əvvəllər sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edirik və yaxşı qarışdırırıq. İndi kiçik hissələrdə əvvəlcədən ezilmiş un dökün və pancake və ya qalın xama ilə bir meyilli kimi bir tutarlılıqla qalın bir xəmir yoğurun.
Bu mərhələdə, xəmirə kıyılmış ət və əvvəlcədən soyulmuş və eritilmiş doğranmış soğan əlavə edilərək bərabər paylanıncaya qədər qarışdırın.
Qalın dibli bir qızartma qabda kokusuz kifayət qədər miqdarda təmizlənmiş yağ tökün, orta istilikdə istilənyin və bir masa qaşıqı ilə ətli ət ilə bir az xəmir tətbiq edin. Biz hər iki tərəfdə tənbəl bülbülləri qəhvəyi və qalan neftdən qurtulmaq, qabağa qoymaq və masaya xidmət etmək üçün onları kağız peçetələrə çıxarırıq. Ayrı olaraq, xəmirinizə və ya başqa bir sousa zövqünüzə xidmət edə bilərsiniz.