Son dövrdə "toyuq-qarğıdalı" termini meydana gəldi. Kiçik broyler toyuqlarına tətbiq edilir. Adətən toyuq-qarağanın çəkisi 700 g-dən 1 kq-a qədərdir.
Tovuq ətinin əti çox tender və şirindir. Bundan əlavə, bu keyfiyyətə əsasən çox az miqdarda yağ var, ət pəhriz və körpə qidası üçün tövsiyə olunur.
Ticarətdə yeni bir məhsul təbii bir sual doğurur, necə bir toyuq-balqabaq bişirmək? Toyuq-qəhrəmanlar üçün bir neçə müxtəlif resept təklif edirik
Fırındakı toyuq qoxusu
Izgara ilə sobada toyuq çörəkləri hazırlamaq üçün resept, hətta bir başlanğıc mistress tərəfindən mənimsənilə bilər.
Tərkibi:
- toyuq çörəkləri - 3 ədəd;
- bitki yağı - 50 qr;
- sarımsaq - yarım baş;
- limon - ½ ədəd;
- soya sousu - 50 ml;
- ədviyyat (zəncəfil, ceviz, bibər);
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Defrave, yuyulur və sternum boyunca kəsilmiş bir kağız peçenye toyuq karkası ilə qurudulur. Toxumu qabda qoyun, marinasiya prosesinə davam edin, onları grated grits, muskat, basdırılmış sarımsaq ilə doldurun, limon suyu, bitki yağı və soya sousu ilə doldurun. Dadı, qarışdırmaq və soyuducuya bir neçə saat qoymaq üçün duz və bibər əlavə edin.
Bir az yağılı pişirici təbəqədə yayılan toyuq gövdəsi aşağı dərinləşdi. Toyuqlu yarpaq, qızdırıcının üzərinə dönən, 200 dərəcəyə qədər qızdırılmış bir sobada yerləşdirilir. 15 dəqiqədən sonra pandan çıxarırıq, tavanı açırıq və sobada 20-25 dəqiqə geri qaytarırıq. Ruddy və şirəli civciv hazır!
Bir şam masasında yemək hazırlamaq istəyirsinizsə, biz sizə dolması ilə toyuq-çörək etmək məsləhət görürük.
Doldurulmuş toyuq çörəkləri
Tərkibi:
- toyuq çörəkləri - 3 ədəd;
- tost üzərində çörək - 120 g;
- sərt pendir - 100 g;
- alma - 1 ədəd. (böyük);
- soğan - 2 ədəd;
- göyərti (maydanoz və dodaq);
- sarımsaq - 4 diş;
- qara bibər və duza duz;
- bir az bitki yağı;
- çörəkçilik üçün kol.
Hazırlıq
Yıkanmış tavukları karkasın dışına ve içinde kuruyoruz. Dolğunlaşdırmaq üçün, kük kublar çörəyinə kəsin, kiçik bir miqdarda bitki yağı içərisində bir qabda qovur. Ətir və soğan təmizlənir və incə doğranır, yüngül qızardılır (tostdan ayrıdır). Kəkəpələr, alma, soğan, qızartılmış pendir, duz və bibər dadı ilə qarışdırılmış yaşıl çay.
Çörəklər yarımda kəsilmiş, bişmiş tərəvəz ilə bir qabda qoyulmuş, çox iştahaaçan baxın!
Toyuq ətindən incə yeməkləri sevirsiniz? Sonra toyuq tütün və toyuq şərab tarifleri cəhd əmin olun. Bon appetit!