İtalyan mətbəxinin digər yüzlərlə reseptləri kimi, pesto sousu uzun müddət istehlakçıların qəlblərini qazandı və etibarlı şəkildə saxlayır. Hazırlanması asan, klassik pesto üç əsas tərkib hissəsindən ibarətdir: fesleğen, pendir və zeytun yağı və xoşbəxtlik üçün gurme ehtiyacı nədir?
Bu barədə pesto sousuna xidmət edən və yeyən nə ilə danışacağıq.
Pesto sousu ilə makarna
Pesto sousunun əlavə olduğu yeməklərin müxtəlifliyi arasında, pasta klassik olaraq qalır. Soyuducuda bir pesto qaynağı hazırlayaraq, bir neçə dəqiqə ərzində uyğun olmayan bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Nasıl? Baxın!
Tərkibi:
- fesleğen yaprakları - 2 böyük çınqıl;
- sedir qozu - 43 qr;
- təravətli Parmesan - 65 g;
- sarımsaq çiləsi - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 128 ml;
- seçmək üçün yapışdırıb.
Hazırlıq
Makaron etmək üçün böyük bir qazanı su ilə doldurun və qaynatmaq üçün gözləyin. Qaynadıldıqdan sonra, duz əlavə edin və paketin təlimatlarına uyğun olaraq makaron tökün. Təzə pestonun hazırlanması üçün yemək hazırlamaq üçün vaxt kifayətdir.
Fesleğen yumşaltmaq üçün qaynar suda sürətlə bişirilir. 8-10 saniyə kifayət qədər olacaq. Blanched basil dərhal buz su ilə doldurulur və sonra tamamilə quruyur. Barmaqları sidr, pendir, sarımsaq və yağ ilə birlikdə bir qarışdırıcıya qoyun. Homojen kütlə əldə edildikcə maksimum sürətlə itələyin (təxminən bir dəqiqə). Baharatlar haqqında unutmayın.
Makaranı bir süzgəcdə atın, tez sous ilə mövsüm və əlavə pendir əlavə bir hissəsi ilə xidmət. Və hətta pesto sousunu əvəz etməyi düşünməyin, çünki görürsünüz ki, hazırlamaq çox sadə və tezdir.
Pesto sousunu pizza yeməkdə necə istifadə etmək olar?
Pesto sousu başqa yerdə nə əlavə edir? Əlbəttə ki, orijinal İtalyan yeməyi - pizza. Pomidor sousu ilə qarışdırın və ya özünüzü qoyun - eyni dərəcədə dadlı olacaq.
Tərkibi:
- un - 145 qr;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- su 60 ml;
- tomat püresi - 80 g;
- albalı pomidor - 85 g;
- mozzarella - 54 qr;
- Pesto sousu (əvvəlki reseptə bax) - 30 q.
Hazırlıq
Sadə bir xəmir hazırlayın, unu çörək pudrası və su ilə qarışdırın və elastikliyə qədər yoğurun. Xəmirin bir şəkli şəklində pizza kimi bənzəyərək, pomidorla pomidor yağlayaraq albalı və pendir parçaları ilə örtmək mümkündür. 15 dəqiqə 200 ° C suda pişirin, daha sonra xidmət və zövqdən əvvəl pesto tökün. Heç pizza daha asanlıqla bişirirdinizmi?
Pesto sousu ilə yeməklər: ətirli çörək
Pesto sousunun istifadəsi onların sadəlik və əlçatanlığı ilə fərqlənən onlarla dəyişiklikləri tapa bilər, lakin bu tərifdən daha asan və daha sərfəli hesab edə bilməyəcəksiniz. Klassik fesleğen sousu ilə təəccüblü ətirli çörək hər hansı bir partiyada asan bir daldırma ilə mütləq xidmət edilməli olan bir şeydir.
Tərkibi:
- yağ - 76 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- baget;
- pesto (ilk reseptə baxın) - 160 g;
- mozzarella - 160 qram
Hazırlıq
Biz bir stupa sarımsaq cırcır qoyduq və saxta bir çimdik dəniz duzu ilə pasta tutarlılığına süründürün. Nəticədə pasta əriyən yağ ilə birləşir və hər şeyi 3-4 dəqiqə minimum dayandırır. Bu müddətdə biz yalnız xam sarımsağın sapmasından qurtulmaqla yanaşı neftə daha çox ləzzət verərik.
Bagetin özünü bişirmək özünüzü xəsarətli bir işdir və buna görə hazırlıqlı bir qaba çəkin və yuxarıdan üçdə bir kəsiklə kəsin. Çentiklərdə sarımsaq yağı tökün, üstü pesto ilə doldurun və grated pendir əlavə edin. Bageti folqa altında 15 dəqiqə 180 ° C-də fırına qoyun, sonra isə onsuz 7-10.