Qızardılmış kartof, yan yemək kimi xidmət edə bilən və ya müstəqil bir yemək ola bilən, rus mətbəxinin məşhur yeməyi. Hazır hazırlanmış kartofun dadı böyük ölçüdə hazırlıq texnologiyası və tərkib hissələrindən asılıdır. Bu gün kartofu necə düzgün və dadlı qızartmaq lazım olduğunu sizə xəbər verəcəyik.
Soğan ilə dadlı qızardılmış kartof
Tərkibi:
- yağ - 50 g;
- kiçik təzə kartof - 1 kq;
- təzə dillə - 1 dəst;
- ədviyyat;
- yaşıl soğan - 0,5 şüa.
Hazırlıq
Necə kartoflu qızartmaq olar? Belə ki, mənim kartof, təmiz, bir tencere qoymaq və su tökmək. Bir qaynadək gətirin, yarım hazır qədər bişirin, söndürün və dərhal maye çıxartın. İndi biz tərəvəz qururuq və onları dəsmal qoyuruq. Bir qızartma qabda, kərə yağı əridib, bəzən qarışdıraraq kartof hazırlayıb qovur. Duzun ən sonunda və xidmət edən, doğranmış dibə və yaşıl soğan ilə səpilir.
Bir qovurma qabında dadlı qızardılmış kartof
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir və dərhal bir fincan suya qoyulur. 15 dəqiqədən sonra maye qurudulur, tərəvəzlər yuyulur və kublara kəsilir. İndi soba bir dəmir qabartma qabda qoyun, bitki yağı tökün və orta atəşi yandırın. Bu dəfə kartofu bir parça dəsmalla qururuq və yağ tamamilə qızdırıldığında onu yayırıq. Qarışdırmadan 7 dəqiqə qızartın və sonra xüsusi bir spatula götürün və bir neçə sürətli hərəkəti ilə kartof qatını çevirin. Arxa tərəfində iştahaaçan qabığını almalısan. İndi bir az yanğın azaldır, 10 dəqiqə gözləyin və yenidən qarışdırın. Beləliklə, kartofları yumşaqlıq, duza dadmaq və plitələrə qoymaq üçün gətiririk.
Dadlı qızardılmış kartof rustik bir şəkildə
Tərkibi:
- kartof - 5 ədəd;
- yumurta - 2 ədəd;
- təzə cəfəri - 3 sprigs;
- yağ - 3 dilim;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz kartof soymaq və dilim kəsilmiş. Qızdırılmış qızartma qabına yağ qoyduğumuzdan minimal yanacağa yağ verdik və çatlaqları çıxarırıq. Sonra qurudulmuş kartof yayılmış və bişirilmiş qədər qızardın. Nəticədə, biz dadı dadmaq və yüngül döyülmüş yumurta tökmək. Qapağı əhatə edin, bir neçə dəqiqə çəkin və doğranmış otlar ilə səpilən qabağa xidmət edin.
Göbələk ilə dadlı qızardılmış kartof üçün resept
Tərkibi:
- kartof - 4 ədəd;
- təzə göbələklər - 100 g;
- lampa - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, yuyulur və kublara kəsilir. Sonra bir dəsmal quru və yağ ilə qızardılmış bir qızartmaq pan üzərində qoymaq. Bəzən qarışdıraraq, orta istidən bişirilənə qədər qovur. Eyni zamanda, başqa bir qabda, biz neft yuyuruq və plitələrə kəsilmiş göbələkləri yayırıq. Onları bir qızıldan keçir, sonra yarım zəncirlə qarışdırın
Dadlı qızartmış kartof yemək sirləri
- Yemək üçün həmişə böyük bir qovurma qabını götürün və kartofu incə bir təbəqəə tökün. Beləliklə, bir hazır yeməyi daha sürətli qəbul edərsiniz və bu qatıq qabığına və kartofun bütövlüyünə təsir edəcək.
- Qızartma zamanı tez-tez kartofları qarışdırmağa çalışmayın və əgər varsa, geniş kürekdən istifadə edin.
- Ən sonunda kartofu duzla - əks halda artıq yağ qəbul edər və çox yumşalacaq.
- Kartof qızartması və soğan ilə birlikdə əsas tərəvəzə şirin və xoş ətir verəcəkdir.