Maya xəmirindən kələm ilə bişirilir

Evinizi tez qidalandırmaq və bütün bişmiş bir bişirmək istəyirsənsə, təzə maya xəmirini və ya yastığını mətbəxdə almaq asandır, çünki kələm ilə pies bişirmək olar. Amma özünüzü qarışdırmaq daha yaxşıdır. Pies üçün kələm kvasshennuyu istifadə və ya təzə hazırlanmışdır.

Fırında maya xəmirindən lələk ilə bişirilir

Tərkibi:

• süd və ya su - 1 stəkan;
• buğda unu - 2 fincan;
• quru maya - 1 paket;
• soğan - 1 ədəd;
• lələk - 400 g;
• bitki yağı;
• duz - 1 çimdik;
• şəkər - 1 çay qaşığı.

Hazırlıq

Bir kubokda şəkər, maya və bir unu birləşdirək, su və ya süd tökün, qarışdırın və su banyosunda isin. 15 dəqiqə isti havada bir kubok qoyun, yüksəlsin.

Biz kələm yuyuruq və bir dırnaq içərisinə qoyduq. Soğanızı təmizləyirik, incə xalı kəsdik. Gəlin soğanı qızardılmış bir qabda yağdan keçirək, ondan sonra onu karam ilə qarışdırırıq. Buğda yağı ilə əvəzinə təzə istifadəyə imkan yaradır, bu variantda kəsilir və soğanla qovurulur.

Çalışan bir qabda, unu yandırın, duz və qaşıq əlavə edin (edə bilərsiniz və 1 toyuq yumurtası). Hamuru qarışdırın (və ya mikserlə), sonra qarışdırın, yoğurun və istiliyə qoyun, yarım saatda pies hazırlaya bilərsiniz.

Fırını əvvəlcədən açın.

Xəmir təxminən bərabər bərabər olan 18-20 kiçik hissəyə bölünür, hər birindən bir pasta substratını çıxarırıq, mərkəzində isə bir az laxana doldururuq. Biz kənarları qoruyuruq.

Çörəklər yağlı bir pişiricidən yayılır. 25 dəqiqə bişirin (gözəl qaşıqlanmış zaman əyani baxın).

Eyni resept üçün kələm ilə qovrulmuş maya tortlarını edə bilərsiniz. Sobanın içində fırçalamaq istədikləri kimi etsinlər, yalnız hər iki tərəfə düz olmalıdırlar, buna görə biz heykələ və basdırıq.

Bitki yağı ilə qızardılması faydalı deyildir, buna görə də bir qaynaq tavası ilə əridilmiş krem ​​yağı üzərində qızartmaq və ya qovurma ilə yağlayacağıq (ancaq bu fərdi seçimdir). Bir növbədə hazırlanan qovurma püresi rəngi ilə görsel olaraq müəyyən edir.

Və pambıq maya xəmirindən kələm ilə pişik etmək istəyirsinizsə , bu da asan. Xəmir əvvəlki reçeteyle eyni şəkildə yoğurduğumuzda, bol yağla yağı yağdırırıq, növbəti birini üstə qoyur və s. İndi qatını bir təbəqəyə atın (dövrü təkrarlaya bilərsiniz). Bu əməliyyatlardan sonra test təxminən 20 dəqiqə müddətində veriləcək, sonra patties, pişik və ya qızartmaq.

Kələm ilə bişirmək üçün çay, kompot və ya qaynadılmış südlü içkilərə xidmət edə bilərsiniz.