Beef ürəyi çox nadir hallarda bizim masalarımızda görünür və bütün ev xanımları bu yeməklərin qəribə dadlı və faydalı olduğunu bilir. Bu yazıda bir neçə resept izah edəcəyik və mal əti ürəyini necə düzgün bişirmək lazım olduğunu öyrənəcəksiniz.
Et ürək ilə salat üçün resept
Tərkibi:
- ürək dana - 355 q;
- su - 105 ml;
- mayonez - 35 ml;
- təzə cəfəri;
- soğan - 165 q;
- ədviyyat;
- masa sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Soğanlar təmizlənir, incə zolaqlarda parçalanır və dik qaynar su ilə 20 dəqiqə tökülür. Sonra maye qurudulur, qurudulmuş soğan və sulandırılmış sirkə qarışığı ilə qarışdırılır. Haşlanmış ürək zolaqlara kəsilmiş və bir qabğa göndərilmişdir. Mozzarılmış yeşillikləri, turşu soğanlarını, mövsümi mayonez ilə mövsüm və mövsüm əlavə edin.
Tərəvəz ürəkindən tərəvəz güveç üçün resept
Tərkibi:
- mal əti ürəyi - 505 qr;
- su - 2 l;
- kartof - 345 g;
- havuç - 165 q;
- duzlu xiyar - 115 g;
- ədviyyat;
- lampa - 1 ədəd;
- Yağ - 45 q.
Hazırlıq
Ürək işlənir, soyuq su tökülür və soyulmuş soğanı əlavə edərək bişmiş qədər qaynadılır. Sonra ürəyi incə və qızartmaq qızardır. Doğranmış yerkökü, saman ilə doğranmış xırtıldayan və kartofu əlavə edin və bir az suya tökün. Bir qapaq ilə əhatə olun və qaba təxminən bir saat qaynadılır.
Toxunmuş mal əti ürək üçün resept
Tərkibi:
- mal əti - 305 ml;
- ürək dana - 485 g;
- soğan - 65 q;
- un - 10 g;
- neft - 25 ml;
- ədviyyat;
- şəkər - 5 g;
- tomat pastası;
- alma sirkə sirkəsi - 1 tsp.
Hazırlıq
Bir mal ürək yemək üçün resept olduqca sadədir. Subproduct, yuyulur, işlənir, soyuq suya bir neçə saat batırılır, sonra qurudulur və kublara kəsilir. Zərərli odda 10 dəqiqə yağ və qızartma ilə qızartma qabda iş parçasını qoyduq. Sonra ürəyi unla tökün, qarışdırın və isti suyu tökün. Tencereyi bir qapaqla əhatə edin və ətini 1,5-2 saat qaynadın.
Qızıl qəhvəyi olana qədər soğanı təmizləyirik, incə parçalayırıq və passeri ayrı-ayrılıqda edirik. Tomat püresi, sirkə əlavə edin, bir neçə dəqiqə bir az şəkər və güveç at. Bundan sonra, meydana gələn sədəqəni ürəyinə keçiririk və yeməyi başqa 35 dəqiqə hazırlayırıq.
Qoyun ürəklərindən kəsiklər üçün resept
Tərkibi:
- mal əti ürəyi - 505 qr;
- yumurta - 45 g;
- süd;
- manqa - 10 g;
- ədviyyat;
- loaf - 2 dilim;
- qarğıdalı - 55 g;
- Yer biskvit - 105 qr.
Hazırlıq
Bir parça dilim südlə doldurulur, biz 15 dəqiqə qeyd edirik və sonra çörəyi sıxırıq. Salonun gözəl bir şəkildə doğranmış və qaynadılmış bir ürək, soyulmuş soğan və çörək qırıntıları ilə birlikdə bir ətli dəyirman vasitəsi ilə bükülmüşdür. Biz nəticəsində yumurta çıxarır, mango tökür, ədviyyat və qarışıq atırıq. Hətta kəkliklər meydana gətiririk, iki tərəfdən günəbaxan yağında torpağın bişirilməsində və qızartmaqda tapırıq.
İndi siz mal əti ürəkdən yeməklərin təəccüblü tariflərini bilirsiniz və xalqınızı orijinal qida ilə xahiş edə bilərsiniz.