Balıq ilə pasta üçün mayonez üçün xəmir

Balıq piesi mətbəxdə olduqca uzun müddət mövcud olsa da, onlar daha sadə və daha sürətli müasir yemək variantları ilə məşhurlaşdılar. Reçeteyi asanlaşdırmaq sirri nədir? Tez hazırlaşan bir xəmirdən istifadə edərkən, bundan sonra da, mayonez əsasında danışacağıq.

Mayonez ilə bişirilmiş baldan bişirilir

Xəmir mayeləri pişiklər üçün istifadə olunur. Yayma üçün uyğun olan analoqdan daha nazik, yüngül və yağlı olur.

Balıq pastası üçün maye meyilli üçün reçetemizin qəlbində mayonez və xama qaynağı var, ancaq onları sousların yalnız birinə bərabər miqdarda əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• mayonez - 270 q;
• xama - 270 g;
• yumurta - 3 ədəd;
• çörəkçilik pudrası - 5 g;
• un - 210 qr.

Hazırlıq

Hər iki sousu birləşdirərək, bir çimdik duz və təzə bibər, yumurta ilə çırpın. Un həmçinin çörəkçilik toz və ya soda ilə yaxşıca qarışdırın və qarışdırın. Quru maddələr mayonez-yumurta qarışığına əlavə edin və mümkün qədər xəmir yoğurun. Böyük bir baza var. Hamuru iki hissəyə bölmək olar: biri baza dökülür, Üst üstə doldurduqda doldurur və qalanı doldurur və ya xəmirləri balıqlar üçün baharatlar universal bir qarışıq kimi otlar və ədviyyatlarla əlavə edə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, mayonezdə balıq bişirmək üçün xəmir hər hansı bir balıq doldurulması ilə mükəmməl birləşir: soğan və düyü ilə konservləşdirilmiş qidaların birləşməsi və ya təzə balıqların, bəlkə də hətta qırmızıların, pırasa və digər tərəvəzlərlə bir az daha bahalı qarışığı.

Krem və mayonezdən hazırlanmış xəmir bişirilmiş bişirmə üçün ideal dərəcədə 180 ° temperaturda pişirmə temperaturunda hazırlanır və vaxt 35 ilə 45 dəqiqə arasında dəyişə bilər. Pişirildikdən sonra pasta üçün ən azı 10 dəqiqə soyumaq lazımdır, bundan sonra dadmağa hazırdır.