Köhnə günlərdə hər kəs bir lifi bilirdi, çünki məhsul gündəmdə qidalanmada geniş yayılmışdır və müxtəlif qablar hazırlamaq üçün əvəzolunmaz bir əsas idi. Zamanla, yeni texnologiyalar tədricən əvəzsiz müasir kompozisiyaya nisbətən daha faydalı olan qiymətli komponentdən istifadə olunub.
Yulaf ezmesi üçün nə faydalıdır?
Yulaf ezmesi, əsasən, taxıl qabığında olan bütün qiymətli maddələrin saxlanılması üçün əvvəlcədən təmizlənmədən taxıldan hazırlanmış undur. Bu məhsul sağlam pəhriz üçün mükəmməl uyğun və sağlam menyu üçün ideal bir komponent olacaq. Yulaf lifinin nə faydalı olduğunu öyrəndikdən sonra hər kəs evdə pişirmədə mümkün qədər tez-tez istifadə etmək istəyir.
- Məhsulda zülalların, pəhriz lifinin və bütün növ vitaminlərin aslan payı var.
- Mədə şişkinliyinə lif təsir edən təsir mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində əvəzolunmazdır.
- Komponentdəki maddələr endokrin, sinir və immunitet sistemlərinə faydalı təsir göstərir, şişlərin meydana gəlməsini maneə törətmək, toksin və toksinlərin bədənini təmizləmək, təbii bir antioksidant və antidepresandır.
- Yeyinti yeməkdə istifadə xolesterinin səviyyəsini azaldır, hüceyrələrin cavanlaşmasını və bərpasını təşviq edir, artıq çəki qurtarır.
Evdə yulaf ezmesi necə edilir?
Anlamaq, yulaf ezmesi nədir, evdə qiymətli bir məhsul hazırlaya bilərsiniz. Müasir gadgetların mövcudluğu bir komponent yaratma prosesinin hərtərəfli asanlaşdırılmasına və maksimum effektivliyini təmin edəcəkdir.
- Çox vaxt yulaf yulafdan, az arpa və ya noxuddan hazırlanır.
- Yağlar bir gün suya batırılır, bəzən suyun dəyişdirilməsi.
- Şişkin tohumlar 1 saat boyunca buxar buxarlanır (ikiqat qazan və ya multivarq).
- Yulaf emanını çörəkçilik təbəqəsinə qoyun və 5 saat ərzində toxumları açıq qəhvəyi qədər qarışdıraraq, fırında 100 dərəcədə qurudun.
- Son mərhələdə, taxıl, bir əl dəyirmanı, bir qəhvə taymacını və ya daha zəhmətkeş bir metoddan istifadə edərək, bir toza bükülür - bir havanla vurulur.
Yulaf tarifi
Rusiya milli aşbazlığının vaxtında izzətlənmiş incəliklərini başa düşmək, yalnız bir ev tapşırığını hazırlamaq üçün deyil, həm də praktikada tətbiq etmək vacibdir. Öz əlləri ilə hazırlanmış və satın alınan məhsul inanılmaz faydalı yeməklərin kütləsini əldə etmək üçün əla əsas ola bilər.
- Yulafdan təriflər icra üçün sadədir. Bir komponenti tətbiq etmək üçün ən əlverişli yol ondan isti və ya soyuq püresi bişirməkdir. İki qaşıq yulaf ezmesi bir stəkan süd və ya su tökmək və bir neçə saat qalınlaşana qədər israr edir. Xidmətdən əvvəl, bal, qoz-fındıq, meyvələr və ya meyvələrlə xidmət edilir.
- Fritlər dadlı və qidalıdır. Üç qaşıq yulaf ezmesi bir stəkan yulaf ezmesi və iki bişmiş kefir ilə qarışdırılır. 2 saat sonra, duza bir neçə yumurta, duz, şəkər, digər aşqarlar əlavə edin və ənənəvi şəkildə pancake yeyin.
- Yulafdan hazırlanan şirin yeməklər böyüklər və uşaqlar kimi məşhurdur. Bir qarışdırıcıda bir stəkan meyvələrlə döyün, dadı 100-150 qram lif və şəkər əlavə edin. Kremlərdə, krem, qoz-fındıq, nanə və digər qatqı maddələrinin əlavə edilməsi.
Yulafdan bişirilmiş püresi
Faydalı pyro püresi ideal bir səhər yeməyi və ya yüngül nahar olacaq. Yeməyin yüksək qida keyfiyyəti sayəsində bədəni doyuracaq, uzun müddət aclıq hissini təmin edəcək, rəqəmin harmoniyasını qoruyur. Alınan əsas versiya qurudulmuş meyvə, giləmeyvə, qoz-fındıq, bal və ya murad ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- yulaf ezmesi - 6 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 l;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- Südü yulaf ezmesi ilə qarışdırın, duz və şəkər əlavə edin.
- Düzgünə qədər bir mikserlə və ya çırpma ilə bükün.
- Konteynerləri sobaya qoyun və davamlı şəkildə qarışdırın, qalın qədər.
Fibröz fide
Süd və ya su ilə qarışdırılmış bir lifdən dadlı, son dərəcə faydalı desert bişirmək olar. Pasta şirin toynak kütləsi sirkə, yoğurt və ya qıvrılmış süd ilə qarışıq olan kəsik ilə xidmət edilərkən əlavə edilir. Çərəzəyə təzə giləmeyvə və ya doğranmış meyvə pulpları əlavə olunur.
Tərkibi:
- olefin 250 g;
- süd - 250 ml;
- pendir - 100 g;
- qarğıdalı süd - 400 g;
- xama şəkəri - 75 q;
- şəkər - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik;
- giləmeyvə.
Hazırlıq
- Yulaf ezmesi süd, şəkər və bir çimdik duzu ilə qarışdırın.
- Kəpək pendir, yoğurt və xama ilə yerə qoyulur, giləmeyvə əlavə edir.
- Plitələr pasta yastıqlarını boşqabın üstünə yayaraq, duzlu qarışıqları tökün.
Yulaf yulaf ezmesi kurabiyesi - tarifi
Yulafın nə olduğunu və nə üçün dəyərli bir məhsul olduğunu bilmək, bu komponenti əhatə edən hər cür tatlarla mümkün qədər tez-tez ailənizi əzizləmək məsləhətdir. Dessert menyusunda ən yaxşı həlli, yulaf ləzzətlərinin və bir qədər buğda ununun tərkibinə əlavə olunub bibərlənə biləcək bir qəlyanmış pastry olacaq.
Tərkibi:
- yulaf ezmesi - 1 şüşə;
- Hercules - 1 şüşə;
- un və şəkər - hər biri 0,5 gözlük;
- yumurta - 2 ədəd;
- neft - 120 g;
- süd - 1 şüşə;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- duz - 1 çimdik.
Hazırlıq
- İsti süddə yağ və bal həll olunur.
- Çəkilmiş yumurta şəkərlə qarışdırın.
- Tava panda qurudun.
- Yulaf tozu, vanil şəkər, un, çörək pudrası, duz əlavə edin.
- Quru tərkibləri süd-yumurta bazası ilə birləşdirin, xəmir yoğur, soyuqda yarım saat təmizləyin.
- Topları qurun, perqament ilə çörək qapağına qoyun.
- Yulafdan biskvitləri 175 dərəcə 15 dəqiqə bişirin.
Yulafdan kissel - resept
Bir lifdən olan kissel suya və ya süd ilə bir baza komponentinə qarışan və bir qalınlaşmaya qaynaqlanan bir çox yol üçün adi hazırlana bilər. Daha orijinal həllərin tərəfdarı qədim texnologiyanı təqdir edəcək, buna görə ayıbilən baza bir qarğıdalı və çörək qabığı əlavə edərək əvvəlcədən fermentlənir.
Tərkibi:
- olefin 250 g;
- su və ya süd - 4 fincan;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çimdik;
- qara çörək - 3-4 kabuk.
Hazırlıq
- Hamar qədər iki isti su ilə qarışdırın.
- Bir neçə saat ərzində həcm artımına qədər "xəmir" çörək qabığına əlavə edin.
- Çörək çıxarılır, su ilə seyreltilir və qızdırılır, qaynar və qalınlaşana qədər qarışdırılır.
Buğda ilə pancake
Yulaf və bütün taxıl unundan hazırlanmış pancake əla zövqlü xüsusiyyətlərə malikdir və əlavə kiloqram əlavə etməyəcəkdir. Belə dadlı yemək bədəni yalnız fayda gətirəcək, enerjiyə və zəruri elementlərə doldurur. Yemək xüsusi tövsiyələr və aşpazlar olmadan tez hazırlanır.
Tərkibi:
- yulaf ezmesi - 0,5 fincan;
- süd - 300 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- mineral karbonatlı su - 300 ml;
- bütün taxıl unu - 0,5 fincan;
- neft - 20 ml;
- duz, şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
- Şəkərli yumurta və duz bir çimdik, süd və su əlavə edin.
- Lifni maye substrat və una qarışdırın, 20 dəqiqə buraxın.
- Kərə yağı ilə xəmirə qarışdırın və ənənəvi şəkildə pancake yandırın .
Fiberli tort
Buğda unu əlavə edilmədən reseptlərdən hazırlanan yulafdan hazırlanan çörək, çəkisini seyr edən və ya sağlam bir pəhriz uyğun olanlar üçün vazgeçilmez bir müalicədir . Bir böcəkdə təzə meyvələr, quru meyvələr, giləmeyvə və ya seçdiyiniz və zövqünüzün digər əlavələri əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- olefin 250 g;
- neft - 80 ml;
- fruktoza - 3 tbsp. qaşıqlar;
- bal - 1,5 tsp.
- yumurta - 4 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- aşqarlar - dadmaq.
Hazırlıq
- Soda ilə su banyosuna istiləşmə, köpük görünüşünə qədər bal ilə qarışdırılır.
- Fruktoza ilə yerə yağı, yağ və yulaf ezmesi əlavə edin.
- Zülal və aşqarların zirvələrindən əvvəl çırpılmış hamurda qarışdırın.
- Pasta üçün 30 dəqiqə 200 dərəcə bişirin.
Yulafdan şirniyyat
Əgər daha çox dadlı yulaf ezmesi tətbiq etmək istəyirsinizsə, şirniyyat etmək üçün reçeten arzuları ən yaxşı şəkildə yerinə yetirməyə kömək edəcəkdir. Faydalı bir müalicə, satın alınmış şirniyyatlar üçün ideal bir alternativ olacaq. Formalı toplar hindistan cevizi yağı, doğranmış qoz-fındıq və ya kakao tozu ilə örtülmüş ola bilər.
Tərkibi:
- lif - 2/3 fincan;
- kakao tozu - 1 tbsp. qaşıq;
- neft - 50 g;
- süd və şəkər - 1 şüşə;
- vanil, hindistan cevizi yağı, qoz-fındıq.
Hazırlıq
- Şəkər, kakao və vanil qarışdırın.
- Kiçik olaraq, südün üzərinə tökülün, ləkələr həll olunana qədər bir çırpma ilə qarışdırın.
- Bir qızartma qabda və ya bir tencerede, yağı çözün, 5 dəqiqə əvvəl hazırlanmış qarışığı döyün, qaynatmaq, qarışdırın.
- Qabağını oddan çıxarın və yulaf ezmesi ilə kiçik hissələrə qarışdırın.
- Soyutma və qalınlaşdırıldıqdan sonra kütlələr toplardan meydana çıxır, qırıntıları qırılır.
Uşağa bir yulaf ezmesi nə vaxt verə bilər?
Köhnə günlərdə körpələr üçün tostlar ilk prioritetlərdən biri idi. İndiki vaxtda, faydalı bir məhsul haqqında geniş bir körpə qidasının gəlməsi ilə birlikdə, unudulmuş, uşaqları təbii qida maddələrindən əlavə yemək üçün əla bir fürsətdən məhrum etmişlər. Müasir həyəcanlara borc verməyənlər, lakin saxta nə olduğunu bilirlər və zaman testi məhsulu istifadə etməyə məcbur olanlar doğru məsləhət uşaqınızı düzgün şəkildə qidalandırmağa kömək edəcəkdir.
- Hal-hazırda, pediatrlar, altı aydan əvvəl tamamlayıcı qidaların tətbiq edilməsini, xüsusilə də uşağın ana südü ilə təmin edilməsini tövsiyə etmir. Yağ yağı ilə suya və süzülmüş südlərə qaynaqlanan, yeddinci ayda körpə verməyə başlamalısınız.
- Süni qidalanma və zəif kilo alması ilə dörd aydan bəri bəslənməyə icazə verilir.