Bölgəmizdə taraklar yalnız bir yerdə yaşayır - süd məhsullarıdakı dondurulmuş qida şöbəsi, buna baxmayaraq, onların dad xüsusiyyətlərini və dəyərini tənqidi şəkildə azaltmır. Bəli, tarak gündüz istifadə üçün məhsulu çağırmaq çətindir, ancaq bunlar hesablanır - bu, əlamətdar bir gündə özünüzü axşam yeməyində əzizləmək istəyən lüksdür. Və biz sizinlə bölüşəcəyik tarifləri və tövsiyələr yaxşılaşdırmaq kömək edəcək ki, artıq zövqləri tarama.
Krem sousu ilə dondurulmuş tarama bişirmək üçün necə?
Yəqin ki, bu sousda tarak və donuz birləşməsi ilə qorxuram, ancaq narahat olmayın, dəniz dadının dilimləri dəniz dadına boğulmadan, onların çarpıcı ləzzətini bir az verəcəkdir.
Tərkibi:
- pastırma dilimi - 6 ədəd;
- yağ - 5 g;
- krem - 240 ml;
- grated Parmesan - 35 g;
- zeytun yağı - 10 ml;
- tarlalar - 6 ədəd.
Hazırlıq
Dumanlı pastırmanın dilimlərini quruyan qovurma qabına qoyun və yağın tamamilə boğulmasına icazə verin. Parçalar çəhrayı döndükdən sonra, peçete qoyun və kərə yağı üzərindəki kərə yağı əlavə edin, kremə tökün və pendirə tökün. Qızartma qabda olan sousu yarıya endirildikdə, sousu çökmüş donuzu əlavə edin və qablardan oddan çıxarın.
Soyulmuş və eritilmiş qarğıdalıları tartışdırın və bir damla zeytun yağı ilə yaxşı qızdırılan bir qızartma qabına qoyun. Tarakları hər tərəfə bir dəqiqə sürüşdürün, sonra isə krem sousuna qulluq edin.
Dondurulmuş tarama bişirmək üçün necə?
Ümumiyyətlə, pişirmə tarak hazırlamaq üçün ideal bir üsul deyil, bir qayda olaraq mollusks qızardılır, lakin bütün qastronomiya qaydalarını pozan qaynadılmış taraklar üçün bir Yapon resept var.
Tərkibi:
- taraklar - 200 q;
- zəncəfilin kökləri (grated) - 1/2 tsp.
- əfsanə - 45 ml;
- myrin - 30 ml;
- soy sousu - 30 ml;
- şəkər - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Dondurulmuş tarak bişirmək üçün onların ölçüsündən asılıdır, lakin adətən bir dəqiqədən çox çəkir. Tencere qarışdırdıqda sui, myrin, soya və şəkər qarışdırılmış zəncəfil kökünü əlavə edin və mayenin qaynadılmasını gözləyin. Soslu qaynadılmış tarakları yatırın və ən aşağı istidə 4-6 dəqiqə bişirin. Sonra, qaynadılmış taraklar bir qaba köçürülür, sous qalın və yuxarıdan dökülüncəyə qədər buxarlanır.
Dondurulmuş otlar sarımsaq ilə necə bişirilir?
Tərkibi:
Taraklar üçün:
- zeytun yağı - 15 ml;
- yağ - 10 g;
- dondurulmuş taraklar - 750 q.
Sos üçün:
- bir ovuc yaşıl cəfəri;
- sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
- limon qabığı - 2 tsp.
Hazırlıq
Defrost və yaxşı quru taraklar. Keçirmə zamanı qəhvəyi bir qəhvəyi görünüşünə kömək edərkən, son an əsasdır. Hamiləliyin hər tərəfində bir dəqiqəlik yağ və qızartı qarışığı ilə yaxşı qızdırılan qovurma qabına qoyun.
Cəfəri yeşillikləri sarımsaq dişləri və limon zövqlə yaxşıca çırpın. Kokulu qarışıqları taraklara əlavə edin və dərhal odundan çıxarın, əksinə sarımsaq yandırılacaq.
Dondurulmuş tarakları necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- portağal suyu - 120 ml;
- soya sousu - 60 ml;
- əhəng suyu - 15 ml;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- taraklar - 500 g;
- yağ - 10 g;
- zeytun yağı - 15 ml.
Hazırlıq
Dondurulmuş fəndləri özünüz hazırlamadan əvvəl, qarışığı qarışdırmaq üçün tərk edin, sonra da portağal sirrini tutun.
Sir üçün portağal suyu soya sousu, əhəng suyu və incə doğranmış sarımsaq çiləsi ilə qarışdırın. Sosun təxminən 10 dəqiqəyə qədər buxarlanmasına və ya qalınlaşmasına qədər olsun.
Qarışıq tarakları kəsin və isti yağı ilə qovurma qabına qoyun. Hər tərəfdən bir buçuk yarım qızartmaq üçün clams verin və sonra portağal şir ilə birlikdə xidmət edir.