Zövqünə görə bu kiçik giləməni yüksək qiymətləndirən cranberries bir fan tapmaq çətindir. Özünəməxsus bir qaynaq-tart dadı həmişə çoxlu bir şəfqət xüsusiyyətindən fərqli olaraq, çox sevir. Cranberries yalnız vitaminlərlə zəngin deyil, həm də toxunulmazlığı mükəmməl şəkildə bərpa edir və qış soyuqluğuna güc verirlər, lakin qışa qədər qatıqları qoruma üçün bir neçə incəlik bilmək lazımdır. Bu yazıda quşçuluqların qış üçün necə saxlanılacağını müzakirə edəcəyik.
Evdə quşçuluq saxlamaq üçün necə?
Mənzildə qəlyanaltıları harada və necə saxlamaq çoxdan çox tanıyır, buna görə də bu sağlam meyvələrlə sıxışmalar, kissellər və mıxlar var. Bütün bunlar heç bir şey ola bilməz, amma istilik müalicəsi zamanı bütün vitaminlər meyvədə qalmır.
Birbaşa məhsul götürməyinizdən əvvəl, giləmeyvə özləri özləri yuyulmalı, zədələnmiş, astarlanmış və ya olgunlaşmamış bitkilərlə və dağıntılarla birlikdə silinməlidirlər.
Kərə yağı içərisində olan benzoik turşu sayəsində bütün və yetkin giləmeyvə bakteriyalar qorxusuz və lazımsız konservantlardan istifadə etmədən növbəti məhsula qədər mükəmməl saxlanıla bilər.
İlk üsulla, kərə yağı və suyun xaricində başqa bir şeyə ehtiyacımız olmayacaq. Berries soyuq su ilə yuyulur, giləmeyvə doldurmaq və tamamilə sərinləmək üçün su qaynatın. Kərə yağıları şüşə qablarına və ya emal hövzələrinə yayırıq və qaynar su ilə örtürük. Bu formada, giləmeyvə gələcək məhsula qədər yaşamaq, istənilən faydalı xüsusiyyətləri itirmə. Bu üsulun yeganə dezavantajı fetusun əldə etdiyi həddindən artıq suyuqluqdır.
Soyuq dəniz yosunu soyuducuda və ya balkonda saxlaya bilərsiniz. Bu giləmeyvə tamamilə şəfa xassələrini itirmir, şirniyyat və ya bal ilə təzə şəklində istifadəyə görə əsasən, bişirmə bişirən və ya bişmiş bişirilmiş mallar üçün idealdır.
Hər hansı bir meyvə, meyvə və ya tərəvəzin saxlanması üçün başqa bir bədnam şəkildə don, bu vəziyyətdə də zoğalı da istisna deyil. Dondurmadan əvvəl, giləmeyvə yenidən təmizlənməlidir, soyuq su ilə hərtərəfli yuyulmalı və tamamilə qurudulmalıdır. Quru meyvələri plastik torbalar üzərində qururuq, giləmeyvə parçaları bir şəkildə istifadə etmək üçün kifayətdir, çünki giləmeyvə yenidən dondurmaq qadağandır. Dondurma kərə yağı, təzə kərə yağı kimi eyni şəkildə istifadə olunur: onlar mərcan ətini bişirirlər, bişmiş mal və desertlərə əlavə edirlər, sous üçün əsas kimi istifadə olunurlar.
Növbəti yol, əlbəttə, şirin dadın sevilməsindən ibarətdir, çünki şəkərli qələmlərin demək olar ki, klassik birləşməsini istifadə edir. Fəal hazırlamaq üçün və ümumi soyuqluq üçün çox dadlı bir vasitə ilə yanaşı, eşit miqdarda şəkərlə birləşdirən və bir qayçı ilə qarışdırmaq və ya qarışdırmaq üçün kifayətdir. Hazır kütlələr daha çox vahidlik üçün bir ələkdən keçir. Zoğaldağı saxlamaq, kifayət qədər asanlıqla şəkərlə ovuşdurduğunuzda, yalnız pul kütlələrini yaymaq və plastik qapaqlar ilə bağlamaq, soyuducuya qoymaq lazımdır.
Qələmlərin saxlanması metodları
Giləməyin saxlanılması yolu odur ki, məhsulun vaxtına əsasən seçilir: sentyabr məhsulu sıx və böyük giləmeyvə ilə xarakterizə olunur,
Nəhayət, son məhsul qar yağışından sonra əldə edilir. "Podsnezhnye" giləmeyvələri çox dadlı və şirin olur, lakin dərhal dərhal istifadə olunur, saxlama üçün uyğun deyil, çünki demək olar ki, dərhal faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər. Belə bir giləmeyvə zirkon sousları üçün mükəmməl istifadə olunur, çünki ət yeməkləri və desertlərə şirin və qalın əlavələr çıxarır.