Bu gün oxuculara yetişən portağallarla birgə sulu ət hazırlamaq üçün hər hansı bir ziyafətə və ev tətilinə bənzəyir. Bu isti yemək şəhər əhalisi üçün həqiqətən ekzotik və qeyri-adi hesab edilə bilər, lakin hər kəs laqeyd qalmayacaq.
Portağal ilə bişmiş ət
Tərkibi:
- mal əti - 1 kq;
- portağal - 2 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- Duz, bibər və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Ət salınır, soyuq suyun altında yuyulur və otaq temperaturunda qurudulur. Sonra biz dərin incisions və bütün parça duz və ədviyyat ilə ovuşdurmaq. Bundan sonra portağalları yaxşı yuyuruq, onları dairələrə ayırır və bütün sümükləri çıxarırıq. Soğanlar, öz növbəsində, soyulmuş və üzüklərlə yumşaq bir şəkildə yumşalmışdır.
Daha sonra portağalın ət dairələrində və soğan üzüklərində növbə ilə doldurulmuş kəsiklər. Sonra bizim mal əti yoğrulmuş bir çörək qabına qoyun, su tökün və folqa ilə örtün. Sonra folqa bir neçə yerə fırçalın və bir saat yarımda 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırılan bir qabda qoyun. Xidmətdən əvvəl salat yarpaqlarına hazırlanmış yeməyi hazırlayın, pomidor və göyərti ilə bəzəyin.
İstədiyiniz bir isti yeməkdən əlavə tərəvəz əlavə et və portağal ilə salat hazırlaya bilərsiniz.
Portağal ilə stew bişirmək öyrəndim sonra, yeni yemək üsulları öyrənmək üçün vaxt var. Bu dəfə portağal ilə ədviyyəli qızardılmış ət üçün resept qorunurduq.
Portağal ilə qovrulmuş ət üçün resept
Tərkibi:
- mal əti - 1 kq;
- portağal - 2 ədəd;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. l.
- yaşıl cəfəri - 1 dəst;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l;
- Duz, bibər və ədviyyatlar - dadmaq.
Hazırlıq
Ət salinir, soyuq suyun altında yuyulur və duzlu suda aşağı temperaturda bişilənə qədər qaynadılır.
Sonra portağalları yuyun, daş çıxarın, meyvələri kəsib üstə qoyun. Bundan sonra incə doğranmış təzə otlarla bəzəyirik. Dadmaq mövsümü. İsterseniz, suyu qovurma qabına tökün və 15 dəqiqə daha çox susuzluq üçün qapalı qapaq altında südünü söndürün. Qarışıq qaynadılmış düyü üçün yaxşıdır. Bu resept görə, portağal ilə ət çox dəyişkən bir şəkildə bişirilə bilər.