Pelmeni geniş bir izləyicisi var və bir çoxu, yeməklərdən və ciddi çeşidlərdən asılı olmayaraq, həm kompozisiya və icrada daha maraqlı yeməklər kimi görünəcək sevimli yeməklərdir. Köpüklərdə istehlakçıların digər xeyirxahlıqlarını öz xeyrinə tərk etməyə məcbur edən xüsusi qeyri-aydın sehrli və cazibədarlığı var. Ancaq bu, əlbəttə ki, sübut olunmuş uğurlu resept üçün lazım olan bütün tələblərə uyğun hazırlanmış və düzgün şəkildə pişirilməlidir. Son aspektdə biz bu gün daha çox dayandıracağıq və pelmeni azarkeşlərə nə qədər və nə qədər pomidor bişirəcəyik, belə ki, onların zövqünü qırmamaq üçün deyil, həm də əlavə orijinallığını təmin edək.
Qaynar sonra qaynar mantı bişirmək üçün nə qədərdir?
Yerli pelmenlər, şübhəsiz ki, həmişə rəqabətdən kənar və satınalmadan əvvəl bütün cəhətdən əhəmiyyətli dərəcədə fayda gətirirlər. Lakin, onları hazırlayarkən nəzərə alınması lazım olan intricacies və müəyyən nöqtələr bilmədən, son nəticəyə asanlıqla xeyli zərər verə bilər. Köfteler sadəcə yıxılmaq, pan altına qalmaq və dadı ilə itirə bilər. Bunun baş verməsinin qarşısını almaq üçün qaynadılmış köftəyə böyük potensialı seçməliyik və mantı başına kilo başına ən azı dörd litr həcmdə su tökməliyik. Su miqdarı az miqdarda suya salındıqda əlavə edilir. Kaşar yarpaqları, ətirli və acı bibərin noxudu və ya digər ədviyyatlarla ətirli keyfiyyətləri ilə dadmaq mümkündür.
Pişirərkən, bir istiqamətdə qatı qaynar suyu qarışdırmaq, bir növ jakuzi yaratmaq və dərhal pelmeni yatmaq lazımdır. Suda qaldıqları ilk iki dəqiqə ərzində jakuzi qorumaqda davam edirik. Bu üsul məhsulların altına və ya bir-birinə yapışmasını qarşısını alacaq. Qaynar yanğın güclü olmalıdır. Çörəklər səthə sürükləndikdən sonra, onları üç dəqiqə qaynatmaq və qabda bir səs-küylə tuturuq. Pelmeni üçün xammal kimi, bir meyvə şirəsi istifadə edərsə, yemək üçün kifayət qədər dəqiqələr olacaq.
Göstərilən vaxt hamurun qalınlığından bir qədər fərqlənə bilər. Pelmeni modelləşdirmə zamanı xəmir zəif yayılmış və sıx olub, yüksəlişdən sonra yemək müddəti beş-yeddi dəqiqəyə qədər artırılmalıdır.
Təzə və dondurulmuş kölnlər arasındakı fərq yalnız yemək zamanı yüksəlməzdən əvvəl qaynar zaman fərqlənir. Dondurulmuş pelmeni, suda əriməsi üçün əlavə vaxt tələb edir. Eyni zamanda yuxarıda yazdığımız "jakuzi" qorumaq üçün təxminən iki dəfə çox ehtiyacımız var.
Mikrodalğalı sobada dondurulmuş köftəyin bişirilməsi üçün nə qədərdir?
Dondurulmuş püresi hazırlamaq üçün mikrodalğalı soba istifadə etməyə qərar verərsənsə, məhsulu uyğun konteynerə qoyun və duzlu su tökün. Standart yeməkdə olduğu kimi hər hansı ədviyyədən istifadə edə bilərsiniz. Köftəyi ilə əhatə olunan qablar mikrodalğalı sobaya qoyulur və səkkizdən on dəqiqəyə qədər 800 vat gücündə bir qab hazırlanır.
Bu preparatın üstünlüyü ondan ibarətdir ki, istənilən halda yemək üçün də istifadə oluna bilən zəngin bir suda pelmeni çıxaracağıq.
Bir cüt üçün köpek bişirmək üçün nə qədər çox dəyişikliyə sahibsiniz?
Bir çoxölçən varsa, onları bir-birinə bişirən alternativ bir üsul istifadə edə bilərsiniz. Bu üsulun üstünlüyü aydındır. Köpüklərin suda çökəcəyi və ya altına soxulma riski yoxdur. Pelmenoksların dadı daha doymuşdur. Çoxlu çörəyin içərisinə böyük bir qaynar qaynar su tökmək kifayətdir, yağla davamlı bişirmək və pelmeni bir təbəqə ilə birləşdirmək üçün bir ızgaradan ibarətdir. Daha sonra, "Buxar pişirmə" rejimini seçərək, qapağı 15 ilə iyirmi dəqiqə arasında bağlayın.