Dadlı bişmiş malların ətri həmişə mətbəxdə bütün məişət üzvlərini toplayır. Özünüzü orijinal, dadlı, lakin kifayət qədər sadə yeməyi ilə şımartmaq istəyirsinizmi? Sonra bu gün sizə soğan və yumurta ilə patties qızartmaq üçün necə söyləyəcəyik.
Yumurta və yaşıl soğan ilə böreklər üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- su qaynadılır - 250 ml;
- Quru maya - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- duz;
- bitki yağı - 30 ml;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- un.
Doldurma üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- soğan təzə yeşil - 1 dəst.
Hazırlıq
Beləliklə, əvvəlcə soğan və yumurta ilə gələcək çörəklər üçün hamur yoğurmaq lazımdır. Təmiz dərin bir qaba atırıq, içərisinə şəkər yuyuruq, sürətlə quru quru quruyan və bir stəkan isti suya tökürük. Biz həllini tamamlamaq üçün hər şeyi qarışdırırıq və 15 dəqiqə bir tərəfə ayırırıq. Sonra un, duz və yağ əlavə edirik. Yumşaq xəmir yoğur, bir dəsmal ilə örtün və istiliklə qoyun.
Və bu dəfə, içərisinə diqqət yetirək: yumurta yuyulur, qaynadılır, soyudulur və təmizlənir. Sonra kiçik kublar kəsib və ya bir çəngəl ilə yoğurun. Yaşıl soğan tüyü, soyuq suyla yuyun, aşırı maye sıvıyı silin ve ince doğrayın. Bundan sonra, dərin bir qabda tökün, duza tökün, bir qaşıq ilə basaraq yumurta tökün.
1,5 saatdan sonra yüksələn xəmir yoğurulur, yaxşı yoğurulur və masanın üstünə qoyulur, unla yağlanır və ya səpilir. Hamurdan nəm əllərlə kiçik parçaları yırtdığımızda, hər bir oluğu hazırlamaq və bir çay qaşığı yumurta-soğan doldurulması yardımı ilə yatırdınız. Diqqətlə qaynadın, pies hazırlayın və izolyasiya üçün 10 dəqiqə boşqablara yay.
Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırırıq, iş parçalarını bir seamla aşağı yayırıq və təxminən 5 dəqiqə qızartmaqla, yandırılmadığına əminik. Sonra ikinci tərəfdən bir spatula ilə qarışıqları yumşaq çevirmək və başqa bir dəqiqə qəhvəyi.
Yoğurtda soğan və yumurta ilə bişirilir
Tərkibi:
- yumurta - 4 ədəd;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- un - 300 qr;
- kefir - 250 ml;
- soda - çimdik;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Yumurta qaynar, sərin və təmizdir. Hamur hazırlamaq üçün kefir qabına tökün, duz atın və bir az bitki yağı tökün. Biz unu əvvəlcədən səpib, soda ilə qarışdırırıq və kefir qarışığına az miqdarda əlavə edirik. Homogen xəmir qarışığı və yumurta və yaşıl soğan ilə patties üçün doldurulması getmək. Bunun üçün yumurtaları bir çırpıcı üzərində sürüşdürür və bir bıçaqla kiçik bir parçalayıb bir-birinə qarışdırırıq. Biz dadı dadmaq və hərtərəfli qarışdırmaq üçün əlavə edirik. Xəmir haddelenmiş, hissələrə bölünmüş, biz tortlar yaradaraq bir az doldurulmuş və patty hazırlamışıq.
İsti bitki yağı içərisində qızartma qabda iki tərəfdən kütükləri qızğın bir görünüşə gətirin.
Pirinç, soğan və yumurta ilə qızardılmış patties
Tərkibi:
- maya - 11 g;
- yağ - 100 g;
- düyü - 100 g;
- un - 600 g;
- yumurta - 6 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soğan yaşıl - 10 g;
- ədviyyat;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bir qabda, mayanı ləğv edin, şəkər atın,
Bu dəfə düyü və yumurta hazır olana qədər fərdi və ayrı-ayrı pişiririk. Sonra yumurta soyudulur, təmizlənir və kublara kəsilir. Onlara kəskin incə soğan və soğutulmuş düyü əlavə edin. Ərinmiş əriməkli krem yağı, duz və qarışıq qoyduq. Qarışdığımız xəmirdən bir parça ayırdığımız zaman, kiçik bir dairəni kalıp ortada yaymağı yaydıq. Hər iki tərəfə yumşaq bir qaba, kənarları və qızartmaq patties.