Ən çox satın alınmış məhsullar kimi, marshmallow marshmallow öz əlləri ilə bişirmək nə çarpıcı fərqlənir. Əsas marshmallow çox yumşaq, ağızdan həll etmək üçün çox sıx və asan deyil. Evdə bir şam ilə necə qurulacağına dair daha ətraflı məlumat aşağıda müzakirə edəcəyik.
Evdə səhər yeməyi
Hər hansı bir zövqlə zövqünüzü diversifikasiya edə bilərsiniz (və ya hətta vanil ilə klassik versiyada da dayana bilərik), biz ədviyyat və qəhvə qarışıqında dayandıq.
Tərkibi:
- gelatin - 45 g;
- espresso - 115 ml;
- Ground kardamom - 1 çay qaşığı;
- su 130 ml;
- şəkər - 295 q;
- qarğıdalı şərbəti - 235 ml;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Evdə bir şam yeməyi verməzdən əvvəl bütün qatı maddələri qarışdırmaq planladığınız bir qabda soyuq qəhvə tökün. Qəhvə üstündə, jelatin tökün və kardamoyu əlavə edin. Jelatinli qranulları 15 dəqiqə şişmək üçün tərk edin və özünüz şərbəti götürün.
Tencere içində şərbət üçün şəkər tökün və su ilə qarğıdalı şərbətini tökün, sonra odunu qoyun və qarışıq 115 dərəcə istiliyə qədər gözləyin.
Karıştırıcıyı açın və tədricən şərbəti jelatinə atın. Bütün şərbəti əlavə edin, sürəti maksimuma qoyun və təxminən 12-15 dəqiqə çırpın. Marshmallow üçün hazır qarışıq yağlı şəkildə yayılır və 4 saatlıq tərk edir. Sonra, marshmallow air marshmallow saxta səpilmiş şəkər tozu köçürülür və son bir peçeteyle neft daldırma sonra kəskin bıçaq ilə kəsilir.
Evdə şokoladla şirniyyatlı marshmallows etmək necə?
Sevimli meyvə və ya giləmeyvə, yaxud şokoladdan hazırlanan püresi, evdə havadar marshmallows üçün ideal bir əlavə ola bilər. Biz şokolad versiyasında dayandırmaq qərarına gəldik, kakao pudrası ilə hazırlaşırıq.
Tərkibi:
- gelatin - 20 g;
- su 235 ml;
- şəkər - 235 q;
- kakao - 55 g;
- qarğıdalı şərbəti - 235 ml;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Gelatin suyun yarısını doldurur və şişməyə buraxır. Suyun ikinci yarısını şəkər və qarğıdalı şərbət ilə qarışdırın. Tərkibi şərbətin 120 dərəcə istiliklə bir araya gələrək bişirilməlidir. İsti şərbətin jelatin həllinə tökülməsi, maddələrin sürətlə və qüvvətlə sürülməsinə başlayın. Sonda kakao əlavə edin və yenidən çırpın. Ümumilikdə, təxribat təxminən 15 dəqiqə çəkəcək. Daha sonra yağlı kütlələri yağlanmış şəkildə yayar və dondurun. Hazır evlənmiş şirniyyat dilimləri və toz şəkər şəklində parça yuyulur.