Təbiətə getmək üçün bir yol yoxsa? Bundan sonra soğan yastığının üzərindəki sobada bir şiş kababın resepti çəyirdəki təbii şirəli və qızartılmış ətin dibində çörəkdə bişirilən yeməyin zövqündən daha aşağı deyil. Və bu, ilk növbədə, şiş kebabı üçün duzlu soğan hazırlamaqla əldə edilir.
Fırın içində evdə şiş kababı necə qızartmaq olar, bu gün sizə xəbər verəcəyik.
Soğan yastığı üzərində sobada şiş kababı - resept
Tərkibi:
- Domuz eti - 1500 qr;
- soğan - 1500 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- sirkə (9%) - 145 ml;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- şiş kababı üçün zövq;
- bibər qarışığı;
- duz.
Hazırlıq
Soğanların üçdə biri təmizlənir və bir yırtıcı, bir qarışdırıcı və ya bir ət dəyirmanı üzərində bir qarışqa parçalanır. Sonra, 5-7 santimetr ölçüyə qədər parçalanmış, bir qədər döyülmüş, bir filmlə örtülmüş, bibər, qarğıdalı, duz, soğan qarışığı ilə qarışdırmaq, yaxşı qarışdırmaq və buzdolabında bir neçə saat yatırmaq üçün buraxın.
Qalan soğan üzüklərlə kəsilir, sirkə, meyvə suyu, yarım limon, şəkər, duza duz əlavə edin, qaynar suya tökün və təxminən bir saat buraxın.
Duzlu soğanları kifayət qədər qalın təbəqə ilə bişirmək üçün bir kolda yaydıq və ət parçasını yuxarıdan yaydıq. İndi kolun kənarlarını bağlayır, filmi yuxarıdan bir neçə yerə fırlayır və bir saat üçün 220 dərəcə qızdırılan bir sobada yerləşdiririk. Daha sonra kolunu kəsib, kənarları açın və otuz dəqiqə boyunca şiş kebabı üstünə qəhvəyi verək.
Şiş kababı hazırdır. Bir plitə yayılmış və təzə tərəvəz, otlar və sous ilə xidmət.
Soba ilə şişlərdə şişir, evdə sobada bişirilir
Tərkibi:
- donuz - 1 kq;
- soğan - 500 g;
- donuz əti - 100 g;
- limon - 0,5 ədəd;
- şəkərli şəkər - 50 g;
- bir az sirkə (9%);
- şiş kababı üçün zövq;
- qara və qırmızı bibər;
- duz;
- şəkər;
- yaşıl reyhan və cəfəri.
Hazırlıq
Çiyələk və quru ət parçaları, duz, bibər və şiş kabab üçün ədviyyat səpilir, ədviyyatlı, bir az sirkə əlavə edin. Soğanların yarısı təmizlənir, çınqıl kimi parçalanır və orada da göndərilir. Biz hər şeyə diqqətlə qarışdırırıq və iki-üç saat balığa bəxş edirik.
Şiş kebabı üçün soğanı hazırlayın. Bunu etmək üçün, təmiz və ölçüsü asılı olaraq üzüklər və ya üzüklər kəsmək, qaynar su duz, duz, şəkər, bibər və limon suyu əlavə edin. Gəlin təxminən otuz dəqiqə dayanaq.
Daha sonra ət parçalarını şişələrə daldırın, dilimlənmiş dilim dilimləri ilə birləşərək bir grate qoyun və sobaya göndərin.
Aşağıdakı səviyyədə folqa təbəqələri ilə örtülmüş bir çörəkçilik var, parlaq bir səth yuxarı (bu vacibdir) və şişlər altında nazik bir şəkildə kəsilmiş şişlər
Fırın 220-250 dərəcə maksimum temperaturda preheated olmalıdır. Şişkin kabab süfrəsi özümüzü düzəldir. Ət bir tərəfdən qaşıqlanmış zaman digər tərəfə dönün. Hər şey düzgün bir şəkildə həyata keçirilirsə, şişlərin üzərindən döndükdən bir neçə dəqiqə sonra yağ parçaları siqaret çəkməyə başlayacaq. Hazır olduğumuz hazırlanmış şiş kababı, tüstüsüz bir ətirimiz olsun.
Soğan yastığının üstündə xidmət edən, salamura soğan bir qabda yayıldığımızda, şişlərdə bir dulusçuluq kebab qoyur və göyərti ilə bəzəyirik.