İndi kolbasa şöbəsində istənilən mağazada hazır qaynadılmış donuz əti almaq çətin deyil. Amma bişirmək çətin deyil. Və özünüzü bişirirsinizsə, qəti bir keyfiyyət məhsulu aldığınıza əmin olacaqsınız. Aşağıda oxumaq donuz ətindən hazırlanan homemade yemək üçün bir neçə maraqlı və çox sadə reseptlər.
Folqa içində evdə donuz donuz ətini necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- donuz - 800 g;
- sarımsaq - 3-5 dentikül;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Donuz ətinin hamısını götürürük, mənimlə qururuq, kəskin bıçaqla qururuq, içərisində kəsirlər. Biz əti duz, ədviyyat və incimələrə sarımsaq daxilinə qoyun. Siz də yerkökü donuz dilimləri bilər. Bundan əlavə, çəpərlərdə qara bibər və bibər yarpağı əlavə edə bilərsiniz. Hazırlanmış ətləri folqa üzərinə qoyuruq, onu sıxışdırırıq və qovurma qabına və ya digər şəklə salırıq. Bir az su tökmək lazımdır. Biz qaynadılmış donuzuzu sobaya göndəririk və 170 dərəcədə 1,5 saat pişiririk. Ətin qabığa çevrilməsini istəyirsinizsə, sonunda folqa açın və başqa bir 20 dəqiqə saxlayın.
Evdə hazırlanmış donuz donuzunun tərifi
Tərkibi:
- donuz bütün parça - 3 kq;
- sarımsaq - 1 baş;
- duz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Körfəz yarpaqları - 4 pc.4
- qara bibər (noxud) - 10 ədəd;
- qarışıq - 3 ədəd;
- soğan - 370 g;
- quru qırmızı şərab - 2 litr.
Hazırlıq
Əvvəlcədən qaynadılmış donuz əti üçün hər şeyi hazırlayın: böyük dilimlərə, soğanlara və qara bibərin bibərinə kəsilmiş soğan, lakin kəsməyin. Sarımsağın yarısı onların ətini qidalandırmaq üçün qalan hissələrə bölünür və qalan hissəciklər 4 hissəyə bölünür. Laurel yarpaqları qırılır. Tencerədə şərab tökün, duz əlavə edin, sonra sarımsı, soğanı, qalan ədviyyatları qoyun və bütün donuz əti bir konteynerə qoyun. Əti təxminən bir gün soyuducuya göndəririk. Çörək vermədən əvvəl, yoğurtdan çıxarın, quruyursunuz və onu qızdırmaq üçün otaq temperaturunda saxlayın. Tuzlu suyun tökülməsinə ehtiyac yoxdur, hələ də lazımdır. Fırın 210 dərəcəyə qədər istiləşdirilir. Ətdə kəsirlər və sarımsağın parçalarına qoyuruq. Donuz ətinin çox yağ olmasa, donuz parçaları da əlavə edə bilərsiniz. Pişirmə prosesində bişmiş donuzun yandırılmamasını təmin etmək üçün, taxta qabığının altına taxta çubuqlar qoyduq. Biz də dənizkənarı töküləcəyik və ət qoyduq. Bu temperaturda ilk 15-20 dəqiqə bişirilir. Sonra 170 dərəcəyə qədər endiririk və hazirlanana qədər haşlanmış donuz yandırırıq. Tipik olaraq bu təxminən 2,5 saat davam edəcək. Pişirmə zamanı ətin bəzən dənizkənarı ilə tökülməsi lazımdır. Və üst qətiliklə qırmızı başlayır, onda folqa ilə əhatə edə bilər. Hazırlığı aşağıdakı kimi yoxlanılır: kəskin bıçaq ilə qalınlığının maksimal olduğu yer parçalayın. Gizli suyu rəngsizsə, ət hazırdır!
Domuzda aerogrilldə evdə bişmiş donuz
Tərkibi:
- donuz boyu - 1,3 kq;
- ədviyyat;
- duz;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- yerkökü - 100 q.
Hazırlıq
Yuyulmuş donuz boyunları qurudulur, duz, ədviyyat və kəsiklərlə ovlanır. Biz onlara havuç və sarımsaq parçalarını qoyduq. Biz ət folqa ilə sarın və aerogrillə qoyduq. 180 dərəcəlik bir temperaturda 2.5 saat üçün alt qril üzərində pişirin. Düz qaynadılmış donuza folqa ilə sərinləyin.
Bir çox dəyişkən evdə donuz donuz
Tərkibi:
- donuz - 700 g;
- sarımsaq - 5 dentikül;
- havuç - 120 g;
- duz;
- bitki yağı - 20 ml;
- xardal , ədviyyat.
Hazırlıq
Donuzdan bir parça içində, biz yerkökü və sarımsaq parçalarına qoyduğumuz ponksiyonlar edirik. Bitki yağı, xardal, duz, ədviyyat yarısını qarışdırın və yaranan qarışığı ətlə qarışdırın. 20 dəqiqə buraxın, qalan yağı kuboka yığıldıqdan sonra, "Bake" proqramında 40 dəqiqə bişirin və sonra eyni proqramda 20 dəqiqə daha pişirin. "Bundan sonra" Soğutma "rejimini bir saat yaradırıq. Evdə südlü donuz donuz hazırdır! Tamamilə soyudulduğunda, onu dilimə kəsin.